为什么吃鱼会提高智力？专家建议至少每周一次

常炯编译世界科学 2019-06-30

美国宾夕法尼亚大学的研究团队近期在《自然》旗下期刊《科学报告》（Scientific Reports）发表的一项研究揭示，每周至少吃一次鱼的儿童平均睡眠较好，平均智商（IQ）分数高出4分。

此前已有研究表明，鱼类含有的脂肪酸ω-3是提高智商和改善睡眠质量的天然补品，指出了相关性。美国宾夕法尼亚大学的研究人员最近开展的相关研究揭示，脂肪酸ω-3是通过调节睡眠来提升智力。

在这项研究中，研究人员向541名9—11岁的中国儿童（54％男孩和46％女孩）发放调查问卷，以了解在他们过去的一个月里吃了几次鱼。研究人员还用韦氏儿童智商（IQ）表（中国修订版）测试了这些儿童的语言和非语言技能，如词汇量和组词能力。

为了获得这些儿童的睡眠状况，他们父母填写了一份包括连续睡眠时间、夜间醒来次数和白天睡觉频率等内容的标准儿童睡眠习惯调查表（Children Sleep Habits Questionnaire）。最后，研究人员参照人口统计学信息（如家长教育程度、职业和父母婚姻状和家中儿童多少）进行分析。

宾夕法尼亚大学的研究小组分析这些数据后发现，每周吃鱼的儿童IQ得分比“很少”或“从不”吃鱼的儿童高4.8分，而不定期吃鱼的儿童IQ得分也比后者高3.3分。研究人员还发现，鱼类摄入的增加还与睡眠障碍减少有关，多吃鱼能改善整体睡眠质量。

鉴于研究对象都是年龄较小的儿童，研究人员没有把鱼的品种作为考虑因素，他们希望将来在分析更大年龄的儿童群体时予以考虑。但根据已经取得的研究数据，研究人员明确提出，吃鱼可以改善睡眠质量，提高学习成绩，在现实生活中也会有意想不到的效果。

研究人员建议，在食谱中逐渐增加鱼类的菜肴，使吃鱼家庭从每周至少一次成为研究中定义的“高吃鱼群体”。

宾夕法尼亚州公共卫生倡议中心的执行主任平托•马丁（Pinto-Martin）认为：“越来越多的证据表明，吃鱼对健康确实大有益处，应大力推行和提倡，儿童应尽早吃鱼。只要剔除鱼刺，把鱼肉切碎，2岁的儿童就可以食用鱼肉。”

宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的阿德里安•雷恩（Adrian Raine）说：“让孩子们吃鱼可比督促他们睡觉容易得多。吃鱼能改善睡眠质量，还能提高认知能力，一举两得！”

吃鱼嫌麻烦，服用补充剂代替效果相同吗？

鱼油补充剂是一种补充摄入ω-3多元不饱和脂肪酸（PUFAs）的方式。2017年12月，研究人员发表在《营养与糖尿病》（Nutrition & Diabetes）杂志上的研究，比对分析了新鲜鱼摄入和鱼油补充剂在抗高血脂方面的效果。经研究发现新鲜鱼类效果更好。

虽然不是针对鱼油补充剂是否等同于新鲜鱼类对睡眠的促进效果研究，但在情况允许的条件下，还是多选择吃新鲜鱼类。

不过至此，小编有个疑问，是否沿海城市人群睡眠整体好于非沿海城市？

参考链接：

http://www.sciencenewsline.com/news/2017122116370044.html