喝水的好处，是否被我们放大了？

相比饮料，白水索然无味，但是人们似乎离不开它。我们耳熟能详的是：
一天8杯水，身体可以充满活力，皮肤水嫩饱满……
来自纽约的营养学家劳伦•安托奴齐（Lauren Antonucci）表示：“上班期间，我几乎每天都会碰到那些担心没有获得足够水分的人。”
他们的担忧，部分原因在于我们常被建议每天要喝足8杯水，还有部分原因在于确实感觉口渴，这让他/她担忧自己是否已经脱水。
但是，对于饮水不够的担忧，还可能来自一个更特别且饱含深意的原因：身体发生的“水合作用”现在被作为一种几乎可以治愈生命中所有痛苦的疗法而推向市场。

喝水真的可以让人充满活力，灵动而高效吗？

近年来，水似乎被赋予了一种神秘的力量：

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那么，你今天喝过水了吗？

有些人走到哪，水杯带到哪；有些人甚至专门装了一个APP提醒自己喝水。喝水俨然成为一个人的“事业”, 而且喝水似乎成了一个人自我管理良好的标签。

那么，喝水真的可以让人在2020年，充满活力，灵动而高效吗？

美国弗吉尼亚大学专门研究运动员脱水问题的肾脏专家米切尔·罗斯纳（Mitchell Rosner）博士表示：“没有证据表明，微量的脱水会影响身体正常表现。”

他表示，当下对于喝水的建议其实主要来自于对运动员研究的结果：运动员在比赛期间会快速流失大量水分，相比普通人，他们才是脱水高风险人群。

而对于白领而言，整天坐在办公桌旁，罗斯纳建议：最好在我们觉得口渴时，再饮水。补水过多并没有好处，甚至会导致体内的钠和电解质水平下降，严重时还会影响健康。

“水合作用”（指物质溶解在水里时，与水发生的化学作用。水合作用不仅仅代表身体的水分，因水还输送电解质、糖和氨基酸，水合作用通过溶解这些物质维持身体各项生理功能）如果是我们喝水的最终目的，或许值得我们思考下：白水是不是促进机体水合作用最好的饮品？

2015年，研究人员通过72个男性的实验发现，全脂牛奶、橙汁相比白水的水合作用更好。

那么，是时候为乳制品发动改革了吗？不可能，因为水不仅仅是一种饮料，还因为它代表着“腔调”。

瓶装水如何一步步

渗透到我们的生活里？

根据饮料营销公司的数据，2017年，瓶装水超过软饮料成为美国销量第一的饮品，销量比上年增长7%。打那以后，销售额持续上升。

“这不是偶然的结果。”饮料营销公司的主席迈克尔·贝拉（Michael Bellas）说。20世纪70年代，依云和巴黎水的广告宣传致力于打造瓶装水是一种高端饮品的概念。而在此之前，瓶装水只是作为自来水替代品而出售的。

这些新的宣传活动帮助瓶装水与其他零售饮料竞争，如果汁、咖啡、苏打水和啤酒等。

人们不仅仅是坐下来吃饭时喝瓶装水，他们甚至一整天都在喝。消费者可能已经有意识地限制含咖啡因或含糖饮料的摄入，但他们没有理由限制零卡路里的止渴水，更愿意背着瓶装水到处跑。

“它改变了饮料的消费方式。”贝拉说。人们到哪都需要喝水，那么水就可以在任何地方出售。的确如此。瓶装水无限的保质期和容易获得性，使其被迅速推广开来。

如何面对那些喝水

保持健康的说辞？

在瓶装水包装为高端饮品之时，还盛行另一种理解，水似乎是治疗各种疾病的“良药”：疲劳、头痛、消化问题、炎症、皮肤干燥、痤疮……

纽约西奈山皮肤科医生约书亚·齐格勒（Joshua Zeigler）说:“促进水合作用等同于保持皮肤健康，这似乎已成了一种普遍被接受的观点。但实际上，我们并不知道机体水合作用的确切机制。然而，我们生活中，依然流传着——8杯水可以使皮肤保持水嫩的说法，甚至还有不少消费者把水当成抗衰老药剂。”

正是这样，相比其他饮品，矿泉水销售公司甚至都不需要怎么投入经费打广告，消费者们就乐意为这个产品买单了。

根据坎塔尔媒体咨询公司的数据，2018年瓶装水行业的广告支出为1.09亿美元，而啤酒行业支出超过15亿美元，软饮料行业接近10亿美元。

事实是，在很大程度上，消费者不在乎他们买什么品牌的瓶装水，他们甚至不知道是谁制造的，或者在哪里制造的。

当然，我们并不是说喝水不对，而是说喝水的作用被我们夸大了。

资料来源：

Everyone’s Resolution Is to Drink More Water in 2020

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