足球运动员老爱在球场吐口水，裁判怎么不制止？出汗的双脚，咋散发出醉人的奶酪味？

生活中很多事情我们可能已经习以为常，但若仔细品一下，似乎还有些小学问。

运动时，身体发生了什么？

跑步时，体内有很多事情正在发生。

1.脑

运动时，大脑制造神经递质，例如血清素、多巴胺和GABA（一种重要的抑制性神经递质，参与多种代谢活动，具有很高的生理活性；此外，GABA还直接调控肌肉张力）。因此，大脑在运动过程中能力消耗增加。

2.心

肾上腺素水平升高刺激心脏跳动得更快。肌肉中的毛细血管扩张，使血流增加近20倍。

3.肺

胸腔的肌肉帮助隔膜吸收的氧气比静止时多15倍。呼吸加快，且呼吸更深。

4.皮肤

您的200万汗腺每小时可产生1.4升汗液，这个过程帮助人体带走多余的热量。

5.肌肉

运动时，手臂和腿部的大块肌肉会挤压它们之间的静脉，从而将血液泵回您的心脏。

6.骨骼

高强度运动以及举重类等运动有助刺激骨骼稳固，降低钙流失。

为什么足球运动员老爱吐口水？
多项研究表明，运动会增加分泌到唾液中的蛋白质含量，尤其是一种称为MUC5B的蛋白。MUC5B往往会使唾液变稠而难以吞咽，因此运动员常需要将唾液吐出。（但尚不清楚为什么我们在运动时会产生更多的MUC5B）。
有些运动（例如，篮球和网球）会惩罚运动员随地吐口水，而足球和橄榄球则不会。
不过有些人可能会有不一样的体验——运动时反而感觉产生了大量唾液。
对此进行的各种研究实际上显示出了相互矛盾的结果。似乎在寒冷的天气中，短暂的跑步会产生更多的唾液；而在温暖的日子里，马拉松会减少唾液的产生。
短暂运动时，身体可能试图抵消额外的口呼吸带来的干燥效果，但随着时间的流逝，脱水开始发生，您的身体会减少唾液生成，从而节水。

体育锻炼为何能帮助减轻压力？

研究表明，体育锻炼可以减轻压力和焦虑，但目前尚不清楚其原因。这可能是多种机制共同作用的结果。

运动可以通过提高大脑中的血清素水平来帮助减少人体对压力的反应。它也可以给我们一种成就感，增强自尊心，这或许是运动可以减轻压力的心理途径。

此外，也有研究表明，每天进行适量的运动可以改善睡眠。而良好的睡眠可以帮助我们调节情绪，因此为“体育锻炼有助于减轻压力”提供了另一种解释。

锻炼后为什么会闻到洋葱的味道？

人体皮肤上有两种汗腺。“顶泌腺”仅存在于身体的某些部位，例如腋窝和腹股沟区域，在经历焦虑、疼痛和性唤起等情绪体验而产生油性液体；“外分泌”汗腺数量更多，分布在全身，它们是锻炼产生汗液的原因。

分泌汗液是人体降低体温的重要方式。汗液中的水分含量超过99％，并且完全无味——至少在第一次离开毛孔时。

但是，皮肤上的细菌可以利用汗液中的微量营养以及皮屑生活。它们代谢的副产物之一是一组称为硫醇的含硫化学物。产生的硫醇种类取决于皮肤细菌的独特特性，而某些硫醇散发出强烈的洋葱味。而人类的嗅觉之灵敏令人惊异，我们的鼻子能够检测到浓度仅为万亿分之一的硫醇。

英国约克大学在2018年发现了参与细菌这个代谢过程的主要蛋白质，这为开发防止细菌产生硫醇的除臭剂带来了希望。但在那之前，勤洗澡仍然是最好的对策。

为什么出汗的脚会有奶酪味？

许多发酵奶酪的细菌，包括芒斯特（Munster）、林堡（Limburger）和萨杜港（Port-du-Salut），也生活在我们的皮肤上，并负责吞噬死皮细胞。这些细菌属于短杆菌属，代谢时会释放出S-甲基硫酯（S-methyl thioesters），因而我们会闻到奶酪味。

另一种吞噬死皮细胞的体表细菌称作表皮葡萄球菌，其代谢过程中，会产生兼具奶酪味和醋味的异戊酸。

还有一种细菌——丙酸杆菌，它将汗液转化为带有酸味的丙酸。

那些爱闻脚臭的，似乎值得原谅！

资料来源： 

What happens to my body when I exercise?

Why do football players spit so much?

How does physical exercise help reduce stress?

Why do I smell of onions after I’ve been working out?

Why do sweaty feet smell of cheese?

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