查看原文
其他

3天2夜,深度解析云味馆2年70家店打造区域品类冠军的底层逻辑!

2017-05-19 餐饮O2O

古语说:不破不立

创新是企业发展的源动力

创新是持续创造价值的驱动力

创新是企业保障利润水平的最高最好门槛


但,过度创新是在找死,不变是在等死?有人说,餐饮创新就在陷入这样一种境地,因为前人的过往经验都有可能成为创新的枷锁,而跟风变化也可能成为发展中的陷阱。

所以,餐饮该如何把握好创新的“力度”?在众多餐饮创新案例中,哪个又是你的菜?其实,创新是有方法论和实施路线图的。


作为旁观者,很多时候,我们惊讶于一个品牌的赢利模式设计之绝妙,却发现始终无法将创意运用于自己的企业,我们总是在追随别人的路上,遥望着创新者的背影发呆。


事实上,不是我们看得不够多,跟得不够快,而是对餐饮创新模式的底层逻辑,了解得不够透,对行业变革的信息掌握得不够足。


我们没有找到模式创新的知识入口。



市场竞争的终极逻辑,就是将产业链条上的各种资源来回倒腾,整合出一套领先对手的赚钱方法。专业术语叫做赢利模式构建。


要干好这个活,必须要掌握足够多的跨行业信息,了解足够多的商业原理,并深谙人性。


企业与创新,其实真正的立足点、把握点在于是否具有企业家精神!


6月14日,餐饮O2O携手餐饮行知研习社邀请到【云味馆】三位创始人,出席行知研习社“企业家创新营”。


以云味馆2年70多家直营店的迅猛发展为轨迹,从“商业模式创新”、“组织架构创新”、“管理理念创新”三大体系创新进行深度解析。


大海航行靠导航,企业创新学标杆

——马云


三大体系创新打造多维核心竞争力


体系一: 商业模式创新



01class部分精彩观点:道(首席文化官)、器(产品经理)、术(总经理)的顶层设计闭环;
打造规模性盈利核心:组织力,持续性盈利核心:创新力;
创新方法论:成本重构与价值重构;
创新是否成功不是取决于聪明才智,而是取决于你的试错成本;
逼格、情怀、价值是必杀技!QSC是基础基石;
举手投足都是互联网,一言一行都是自媒体;

创新力形成极致性价比构筑品牌护城河;

压倒性的研发投入;压倒性的人力资源投入;压倒性的品牌宣传投入;


体系二:组织创新



02class部分精彩观点:无疆界管理模式:项目制、扁平化平台;
愿景—进化动力,使命—意义和途径,价值观—基因保证;
餐饮企业首家设立职位:首席文化官创;

非正式组织:云跑团、读书会(打造身心学习型组织);

建立企业大学---米线学院,设立企业员工赛道;

创新的路径:旧元素新组合;
组织创新的节奏:顶层设计和摸着石头过河;


体系三:运营与管理创新



03class部分精彩观点:

以行动带动行动;
跳出舒适区,进入学习区;
和团队一起学习,体验“善”的力量;
企业创业的终极追求:社会责任;
能量守恒原则:员工从他们的领导那获得力量;
经理从他们所处的职位中获得力量;
行政人员从他们代表的组织中获得力量;
领导从追随他们的员工那里获得力量;



4大板块将理论全面落地


NO.1 分  享


云味馆创始团队铁三角悉数出席

复盘云味馆从0到1,1到100的发展历程

进行由内而外的全方位深度剖析


NO.2 对  话


多名一线餐饮大咖与云味馆团队深度对话

餐饮企业创新的底层逻辑

学员提问,现场答疑解惑,帮助企业快速成长。


NO.3 考  察


云味馆创始人米线哥迟焕涛亲自带队到门店考察。

切身体验,学习如何将理论与实际进行结合,

将顶层设计落地到执行层面。


NO.4 实  操


云味馆运营总监内部揭秘

从实操层面分享云味馆在发展历程中

所遇到的一系列阶段性问题

和以及判断解决问题的经验



活动报名


活动时间:6月13日—15日

活动地点:深圳

活动对象:餐企董事长、总经理

活动费用:3800元/人(限50人)

费用包含:全程住宿4~5星级酒店,双人间

(如需升级单人间,需补充单间差费用)

全程餐费、授课费、资料费、考察费、用车费、场地费

行知研习社社员:3040元/人(8折优惠)


报名咨询


电话:17782381173

微信:cyo2o666


您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存