事发湛江！一奶茶店起火，只因忘记这件事......

8月17日20时30分

湛江廉江市一奶茶店发生火灾

当地消防接警后

立即赶赴现场处置

起火点为奶茶店的厨房

救援人员到场后立即展开救援

所幸未造成人员伤亡

经调查了解

火灾原因初步判定为

店员在厨房煮东西时

中途离开忘记关火，也无人照看

燃气炉具过热起火燃烧

导致火灾发生

日常生活、生产中

厨房离人的原因五花八门

因无人看管

导致厨房“发火”的事可不少

大家一定要提高警惕！
相关案例

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2023年7月29日，云南昆明某餐厅因该餐厅厨师加热油锅时离开灶台去吃饭，油温升高后导致油锅起火，引燃灶台油烟管道，所幸事故未造成人员伤亡。

2

2022年1月23日12时38 分，清远市佛冈县石角镇树茶（广东）餐饮服务有限公司发生火灾，过火面积约300平方米，造成5人死亡。经调查，事故的直接原因是星茶奶茶店厨房工作台上电炸炉油锅通电后持续加热，油温过高起火，员工处置不当，引燃周边可燃物蔓延成灾。

3

2024年3月11日9点左右，杭州市上城区新塘路31号华润万家4楼发生火警。经调查发现，厨房人员潘某先是在炉灶进行操作，随后，拿起手机离开了灶台操作区域。在离开几分钟后，灶台起火，在几次处置失败后，火势瞬间扩大，在油烟机的负压作用下引燃油烟管道油垢进而引发火灾。

而且大家知道吗？

在厨房煮东西时不慎引起火灾

是会面临行拘的！

即便不是故意纵火

过失引起火灾造成失火的违法行为人

也要承担相应的行政处罚

👇👇👇

阿消普法

《中华人民共和国消防法》第六十四条　违反本法规定，有下列行为之一，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款：

（一）指使或者强令他人违反消防安全规定，冒险作业的；

（二）过失引起火灾的；

（三）在火灾发生后阻拦报警，或者负有报告职责的人员不及时报警的；

（四）扰乱火灾现场秩序，或者拒不执行火灾现场指挥员指挥，影响灭火救援的；

（五）故意破坏或者伪造火灾现场的；

（六）擅自拆封或者使用被消防救援机构查封的场所、部位的。

预防后厨火灾应注意以下几点

1.排油烟管道在购买、安装时，要注意质量过关，安装规范，以免给使用、清洗造成麻烦，埋下火灾隐患。

2.餐饮场所加大员工的消防宣传培训教育，定期或不定期地对其进行培训，掌握预防和扑灭油烟道初期火灾的知识和方法，并制定相应的消防安全管理制度。

3.饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油烟道，居民家中的抽油烟机也应定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。

4.厨房工作人员必须做到人走火灭，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，并在厨房放置灭火器等消防设备应对意外。

5.油烟管道的安装必须由专业人士施工，应避免将油烟管道固定在木板等可燃物上

厨房用火不离人

有事关火再出门

厨房用火用电集中

大家千万不要抱有侥幸心理

认为烹饪时离开一会儿没有事

请谨记，莫让小火酿成灾

“潜伏”在厨房的火灾隐患

我们应该如何应对？

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来源丨应急管理部、广东消防、湛江消防

编辑丨黄峻楠

校对丨章杰飞

审核丨王曦晨

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