十年引领，砥砺前行，勇攀科技高峰

乳业生物技术国家重点实验室是乳品行业的国家重点实验室，于2010年1月由科技部批准开始筹建，同年12月正式开展“乳业生物技术国家重点实验室”建设工作，并在2018年被国家科技部评估为“优秀类国家重点实验室”。国重室建设运行的十年间，获得了丰富的科研成果，拥有国际发明专利数量在国内乳企中更是处于领先地位，促进了中国乳业飞速发展。

国重十年，初心不改。十年走来，面向国家重大需求，国重室始终紧紧围绕国家战略，引领乳业健康发展，取得了众多科研成果的成绩，让我们来共同回顾国重室运行十年的辉煌成就吧！

坚持科学创新

引领乳品行业健康发展

2013年正式通过验收，成为乳品行业的国家重点实验室

2018年获得“优秀类企业国家重点实验室”殊荣

组建百人科研队伍，其中教授级高工14人、高级工程师31人

围绕乳品安全、益生菌与功能发酵乳、功能乳品和特色干酪四个方向开展研究

共获得517项授权发明专利，累计出版《益生菌》《乳品安全》《干酪科学与技术》等著作20部

承担十三五国家重点研发计划、863、973计划等国家、省部级以上项目30余项

拥有行业最多的国家科技奖励，荣获1项国家技术发明奖，4项国家科技进步奖，38项省部级奖励

十年科技引领，研发不断

乳酸菌资源库目前库存菌株超过7500株，目前在乳品企业中库存量最大，涵盖乳品工业使用的所有种类，率先开展面向中国人群菌株功效评价规范体系

发现新的菌种：牛类芽孢杆菌BD3526

最早实现植物乳杆菌ST-Ⅲ、干酪乳杆菌LC2W等自有知识产权菌种的产业化应用，分别荣获2009年和2018年国家科学技术进步奖和技术发明奖二等奖

首创常温酸奶莫斯利安，颠覆传统酸奶的存储模式，开创乳制品新品类，实现“从0到1”的突破，目前这一品类国内市场规模超600亿元

参与制定国家食品安全标准《发酵乳》，新增“热处理发酵乳”产品分类，开辟常温酸奶新赛道

在国内率先提出75℃、15秒巴氏杀菌工艺

集成创新高品质巴氏杀菌乳关键技术集成应用示范，实现了“全球首创”，在优倍鲜奶包装上标注免疫球蛋白、乳铁蛋白和乳过氧化物酶三项活性指标含量，新增α-乳白蛋白、β-乳球蛋白两项活性营养物质

发明了国际领先的植物乳杆菌千亿增殖技术，形成了七日改善计划、畅优等一系列知名乳品，引领益生菌及功能性发酵乳行业的跨越式发展

创新研制国内首款无添加如实酸奶，掀起高品质酸奶健康消费新体验

首次突破在棒棒奶酪中呈现丰富酸甜口感的技术难题，在行业内掀起风潮

建立不同人群功能乳制品临床评价规范，协同开发耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术，实现专利金奖菌株成果转化，促进产学研深度融合

以临床试验为依据，开发功能性发酵乳，成为发酵乳的行业突破

今年是光明乳业的110周年，也是国家重点实验室建设运行的10周年。国重十年，初心不改，国重室对振兴民族奶业奠定了夯实的基础，为中国乳业的蓬勃发展做出了伟大贡献。在未来，光明乳业会继续引领行业高质量发展，向着“做中国最好的乳制品企业”的目标不断迈进，给消费者提供新鲜、健康、安心的乳制品，让更多人感受美味和健康的快乐。

12月18日下午13:30

乳业生物技术国家重点实验室

建设十周年大会将隆重召开

敬请期待！

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