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吃得贵不如吃得对,1分钟教你辨别食物寒热!

2018-01-15 直通京津冀 直通京津冀

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来源:  健康养生

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如果你很容易出现消化不良、畏寒怕冷等症状,可能属于“寒体质”。对于寒性食物,就不宜多吃。


如果你经常发生喉咙肿痛、胃火牙痛、大便秘结等症状,则有可能属于“热体质”,对于热性食物,要少吃。


吃得贵不如吃得对,现在就教你辨别食物寒热!


肉:爱动的多是热性



阳热之性的动物,会动得很厉害、跑得比较快。如果是老趴着不动的动物,其肉质就是属于偏凉的那一类。


1地上跑的



陆地上跑的动物,它们的肉基本上都是热性的,比如牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鹿肉等。


而跑得越快的动物,热性就越大。


2天上飞的


飞禽类的肉基本上都是热性的,因为飞禽的飞行速度快,需要很大的体力,所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高。


3水里游的



在水中不停游动的鱼虾类动物,大多数是热性的;而在水中不爱动或动得少的蛤蜊、螃蟹等,大多是凉性的。所以,吃螃蟹的时候一定要加姜、酒这些温热的作料。


水果:夏天的多是寒性



水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热、平和这三类。


1寒凉类的水果



寒凉类的水果如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等,这类水果可以用“寒气迫人”来形容其个性。


2温热类的水果



温热类的水果也有很多,如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等,用“热情似火”形容这类水果的性味最为贴切。


3性味平和的水果



味甘性平、不寒不热的水果有水蜜桃、苹果、葡萄等,它们就属于这类“性格温柔平顺”的水果,各类人群都可以适量食用。


蔬菜:红色、味辛、陆生多性热



1先看“色”



绿色植物如绿豆、绿色蔬菜,一般性味偏寒;颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒等偏热。


2再看“味”



味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,大多性热,如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。


3水生植物偏寒



水生植物多数偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地的食物由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热,如花生、土豆、山药、姜等。


当然,食物寒热只是相对而言,只是说某类人不宜多吃,但也不是完全不能吃。多样化均衡饮食的简单口诀就是:什么都吃点、什么都不吃多!


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