至味！舌尖上的警营新年.......

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只要属于家庭的重要时刻

中国人都会聚在餐桌周围

享受血缘亲情的凝聚

和抱团生存的力量

我们归心似箭

为的是一顿象征圆满的年夜饭

庙堂之高，江湖之远

不管回家的时间多晚

你到了

年，也就到了

而有些人

需要放弃一年中最重要的晚餐

来守护每一份团圆，每一份温暖

他们的年夜饭，都需要提前

匆匆的团圆

一如他们的日常

……

淳安 . 大市派出所

大年二十九，淳安大市派出所，夜色渐紧。

不远处，山头上的积雪还隐约可见，空气清冽而寒冷。这个偏远农村派出所，实行驻所勤务，周末不值班的民警可以回家休息，民警在所里的时间都大大超出了在家的时间，派出所就是他们另一个家。

王丹匆匆赶到所里的食堂，给火盆加上一点炭，火盆架子上，有六七个砂锅，汩汩冒着热气，香味扑鼻，是今天在所民警的团圆饭。她所里唯一的女民警，既是户籍民警，又是内勤民警。大市派出所辖区三个乡镇，共有617平方公里，面广线长，离所最远的地方，出警需要1.5小时左右，大量时间都花上来回的山路上......

临近除夕，但警情并不会停，在所值班的民警要聚在一起，提前吃顿团圆饭也不容易。不是这个在处警，就是那个在出警的路上。辛苦了一整年，大年二十九，也得添几个好菜，犒劳一下还奔走在接警路上的战友。大家用休息时间，赶紧动手包米粿和包子、做米羹......准备晚上的团圆饭.

王丹把当地春节传统食材：冬笋、鱼干、咸肉，土鸡、腌猪蹄都用砂锅炖上，这样，无论谁回来晚了，都会有一个小板凳留着，都能吃上一口热气腾腾的饭菜。

大山里的派出所

这顿团圆饭，

吃得忙忙碌碌，但足够暖心

.......

建德市 . 看守所

蓝剑平一大早就来到单位，整理警容，开始工作。但今天的工作还有一项特殊的内容——做菜。他60岁了，今年，就要在建德市看守所退休。

从部队退伍后，他在公安岗位工作了20个春秋。从小蓝到老蓝，他总是为身边的人带去温暖与欢笑。工作中，严谨认真的蓝师傅总是追求完美，不肯放过任何一丝纰漏，他说，干公安这行就是要比常人多一分细心。

生活中，幽默风趣的蓝师傅兴趣广泛，热衷于钻研美食的他总是喜欢和别人分享自己的手艺，他说，懂得与别人分享比低头只知付出更让人幸福！

蓝警官说：建德人过年家人都做肉圆吃，象征团团圆圆，只要自己值班，每年都会给同事做，今年还有个任务，要把这个手艺传下去，就算以后不在单位，也不担心大伙尝不到家的味道了

老蓝的手艺，会传承下去

正如我们的坚守和执念

用初心，成全匠心

富阳 . 龙门派出所

2月14日，大年二十九，富阳公安分局龙门派出所。

这是派出所协警吴炎青在单位工作的第二个年头，临近中午，在忙碌的处理完诸多纷繁复杂的报警后，吴炎青叫住了同事们，“今天是大年二十九，明天晚上估计很忙的，大家一起到我亲戚家提前吃一顿值班岗位上的团圆饭吧！”

贴上了春联

这年的味道才浓了

面筋

是富阳农村过春节时的传统年菜

自家做的酱肉

要用果树枝叶来熏制，这是传统的味道

也是大年的味道

农家土灶，浓浓的镬气

城市早已不再有这样传统且地道的年味

简单的食材

战友间的情谊却是厚重醇浓

家常美味，亦是人间百味

下城区 . 长庆派出所

团圆的日子，思乡情绪愈加深切。下城公安分局长庆派出所里有几个来自五湖四海的小年轻，因为工作需要，他们第一次留在杭州过年。

几天前，所里早早就拾掇起了“年夜饭”，更特别的是，为解味蕾上的乡愁，让大家伙儿们感受一番自己的家乡年味，这些小年轻们各自下厨，操办起自己的拿手菜。

江苏盐城，这个距离杭州400公里的海边城市，年夜饭的桌上，一定少不了三两样海味。“我们家靠海，海鲜吃的多，今天想让所里的师傅们尝尝我的香炒花蛤。”，“大厨”董国梁腼腆地笑了笑。翻煮，焯水，下油锅，大火炒......

“一想起家乡，就会想到海。海边人么，都是靠海里的食物长大的。贝壳啊，鱼虾呀，海似乎可以包容一切，然后慷慨地馈赠给我们。我也希望我能这样，在生活和工作上，都用更包容的心态去面对。”他说

“我要做一道姜丝牛肉。”，来自广西河池的黎佳琪停下手中的活儿，笑眯眯地说道，“这是我妈妈的拿手菜，不能说是最经典的家乡味，却是最有记忆的家的味道。”

“家乡菜都偏辣，跟我们家乡人一样，热情火辣辣。哈哈......当然啦，新的一年里，我也会把火辣辣热情放在工作当中的！”

热腾腾的一碗鸡汤最能抵挡冬日的严寒。要是能在值班备勤过后来上一碗，暖胃更暖心。整鸡去内脏，焯水。拿一口刚好大小的锅，放进整鸡，码好姜片、葱段，锅底铺上一层板栗，倒上恰好淹没整鸡的开水，再撒上几颗枸杞，盖上锅盖，就让它这么煮着。

看着灶上的汤水咕噜咕噜地冒着泡，似乎都能感受到清甜的香气。“我是江苏常州人，典型的江南人家。”，“鸡汤主厨”沈杨凯说，“我们家的口味很淡，喜欢吃甜，团圆的日子里，总少不了一锅板栗鸡汤。”鸡肉滑嫩，板栗香甜，喝下一碗鸡汤，祝福大家的新年，甜蜜和美。

在同一屋檐下，他们生火、做饭，食物将彼此凝聚。厨房里的烟火气，是新年里最温暖的味道，平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了生活。

既然提前过节，“大厨们”也没忘记向远方的父母用手机微信视频拜个早年，儿行千里母担忧，“祝爸妈们新年里身体健康，平安快乐！我们这里一切安好，请放心啦！”

中国人习惯用食物

缩短他乡与故乡的距离。

家乡的味道

是我们一生中最牢固的记忆之一

……

临安 . 千秋关

临安千秋关是省际卡点，常年设置24小时的驻点执勤。这些卫戍杭州西大门的警察们，依然会在忙忙碌碌中，度过自己的大年三十。

几天前，一桌提前到来的团圆饭，犒劳辛苦了一年的民警和他们的家属。乘着轮岗休息的一点点时间，民警们还来不及脱下反光背心，就直奔食堂，拾掇起了锅碗瓢盆......做一个拿手菜，是对妻子孩子的一点心意，更有一点愧疚。把辛劳藏在自己心里，把幸福，变成简单而美味的食物，呈现在团圆的餐桌上。

热腾腾的饭菜上桌了，筷子还没有动，对讲机里就传来急促的声音：”查到一辆非法运输烟花的私家车！“

然后，一桌子穿着警服的人，都奔了出去.......

“我们先吃起来吧“，警嫂们很淡定。这或许就是警察家属的日常，无论平时还是在属于小家的重要时刻......

他们或许亏欠自己的小家很多

但他们知道

繁华的城市霓虹里

更需要一个个坚定的剪影

交警 . 岳坟中队

每年的除夕夜，都是交警岳坟中队一年中最忙碌的时候，为了保障除夕夜新春佛教文化旅游活动交通安全，他们的年夜饭，每年都是早早安排。

2006年调到岳坟中队到现在，中队长樊家利已经整整12年没在家里过除夕夜了。每年临近除夕的时候，他总要在中队食堂里为全体队员办一桌简单而热闹的”年夜饭“。

说是“年夜饭”，其实也就是中午多加了几个菜，食堂里挂了些红灯笼。

而真正的年夜饭，或许就是除夕夜，华灯初上之时，警车上匆匆吃完的一份盒饭......

我们的大年

或许终有一天

会淡化成日历上一个寻常的数字

认清明天的去向，不忘昨日的来处

舌尖上的记忆

从未被消磨

只会历久弥新

来源：杭州公安

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