【@LOFT | 园区录】Brewed without sugar ：让设计走入日常， 对生活保持本真和敬意
Brewed without sugar
地址| 华侨城创意文化园北区A5栋2楼219A
电话| 18666291797；郭小姐
Brewed without sugar是一间以小众品牌首饰为主，同时贩售与设计相关物件的选品店。主理人Elaine和Weiting希望设计可以服务于生活，而不是高高在上般的存在。Brewed不追求潮流最前沿的趋势，但热衷于收集经典且不受时间影响的单品。
◎ 主理人Elaine和Weiting合影
好的设计是诚实的(Good design is honest)
—— 传奇设计师迪特·拉姆斯(Dieter Rams)“设计十诫”之一
传奇设计师迪特·拉姆斯（Dieter Rams）在上世纪80年代提出的关于好设计的10个标准，在今天已成为现代设计美学的原则。当Elaine和Weiting开始更多地接触设计相关的事物后，他们根据此原则重新审视自己的生活，发现里面这句“Good design is honest”与他们的理念不谋而合：“基本上我们天天都与设计相处着，一张桌子是设计过的、一幅画是设计过的，你手中的这杯茶也是设计过的，而这一切的设计之所以会到你手里，是因为你喜欢它被这么设计，因为你喜欢这样的设计。”
两位主理人Elaine和Weiting在2015年成立了首饰/设计选品品牌Brewed without sugar，这个名字借用黑咖啡、纯茶的概念并引用到设计上——纯粹而历久弥新，即使有更多风味，也添加得自然、不抢眼。“我们觉得如果有客人赞赏这种对生活的理解、对设计的阐述，是十分幸福的事，所以就开始了。”他们从首饰开始，在经营的过程中对设计的理解也日渐深刻，想找到在设计上志同道合的“无糖“伙伴，彼此分享各自的生活。设计在潜移默化地引导和吸引相同喜好的人，在生活中设计成为了新的交流语言。
◎ 胡桃木色的柜台有着日式酒吧风格， 和Weiting以前兼职调酒的店很像。把南非的路易波士茶跟手冲咖啡放进来是希望大家可以好好享受在店里的时间。
每一处细节都是旅途中的风景
位于华侨城创意文化园北区A5栋2楼的Brewed without sugar店铺中，设计从店铺门口蔓延到每一个摆件，在小小的空间中每一个细节都能让人细细感受。店铺空间由So Boring Company主理设计师Bear Zhao/赵雄设计。空间内部以带颗粒的喷砂白色墙面为基底，通过玻璃层板背景加上淡淡的黄色区分空间感，配上厚重的木头色调展现出欧洲古董美，再利用软装加入色彩和线条。无论是在色调还是在材料的选择上，店铺整体风格准确地传递出“无糖”的纯粹感。入门处柜台与咖啡台结合的设计让进店的客人有了更多的互动和交流。
◎ The Poster Club 海报
主理人Elaine和Weiting每年都会到不同国家旅行，店铺内的摆件和家具都是在旅途中带着故事回来的，从古董灯到古董椅都经历了时间和空间的变化，它们在空间里体现出一种设计的独特价值。空间的墙上悬挂着来自北欧品牌The Poster Club、瑞典当代美术馆（Moderna Musset）、纽约MoMA （Museum of Modern Art） 、丹麦路易斯安纳博物馆 （Lousiana Museum）的海报，“这是我们大概用了两年时间在数次旅途中收集到的海报。第一次买海报是在2017年去北欧度蜜月途中，回来迫不及待地裱挂在家里。我们觉得海报是大多数人可以接受的消费品，并且能提升空间的艺术氛围，营造出生活美感。”
好物需花时间去找到它
在英国学习时尚专业的Elaine在欧洲生活多年，有多年欧美时尚经验的她认为亚洲的品牌更适合中国客人，在店内的首饰多数都来自于亚洲不同国家，从首饰的尺寸、材质以及款式都更适合亚洲人的体型和着装风格。The Line Stories系列是他们和日本工作室合作的选品系列，采用了拥有50多年历史的“棉棉珠”的工艺，每一颗珠子都由匠人用棉花一层层压制而成。而来自泰国曼谷的Pym Jewellery以及韩国首尔Maison De Kig， 则在选品和沟通上花了很多的心思。比如韩国的Maison De Kig品牌，因为设计师不说英语的关系，Elaine找到一位韩国友人帮他们通过电话和邮件来回翻译沟通，才最终顺利谈下这个品牌。虽然过程很艰辛，但看到客人对这个品牌的一致好评，就觉得一切辛苦都是值得的。Elaine在细数他们选品故事的时候，Weiting默契地递上冲泡好Teapigs南非红茶，淡淡的焦糖香气弥散在古董吊灯下，所有的“设计”在这空间中都恰到好处。
近几年国内涌现一批首饰消费群，她们年轻时尚、有自己独到的风格和生活方式，比起奢侈品牌，更愿意寻找一些设计感强、简约、适合日常搭配的首饰，Brewed without sugar选品中的独立设计师品牌以及“独一无二”感契合了消费者的需求。而是否会把品牌理念延伸到不同品类中，主理人未来会考虑把工作室变成独立店铺，在选品上会优先考虑店铺陈列的美感，显然质量比数量更重要。“将来也期待开分店，做的事情可能不一样，甚至是两家没什么关联的店。我们的设计师也介绍过在东京有个设计店铺的主理人，在一条街上开了四五家互不相干的店，每家店风格不同，让顾客有丰富的体验。不过这样真的很辛苦，非常考验我们的日常运营能力。”
◎ Maison De Kig
◎ Pym Jewellery
◎ The Line Stories
T街变成了我们的“家”
从2016年开始Elaine和Weiting已经参加了至少40次OCT-LOFT的T街创意市集，“在T街最开心的事就是积累了最初的客户群体，他们大多数是住在深圳，也有少部分是出差或者旅游来到深圳。” Elaine分享到，在OCT-LOFT的人群成为他们选品投放市场前的精准客群。“对我们而言，T街就像是我们的家，每个月有那么一两次的机会可以展示给大家看，平时就想想还有什么要改进的地方。比如我们在跟泰国设计师Pym&Dee一起开过展会后，就借鉴了很多他们陈列首饰的技巧，回到T街的时候感觉我们又成长了一些。”品牌就像他们的孩子，T街就是一个孕育孩子成长的乐园，Elaine说不仅仅是成长，更能学会融入这个创意文化社群里，相互成就。
◎ Brewed without sugar在T街
采访+整理 | 张圈圈、DCM
资料提供 | Brewed without sugar
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