【生活百科】你在吃吗?小心!这个东西比毒蛇还要毒
对于清甜爽口的甘蔗
很多吃货都无法抵抗
营养价值高、水多汁甜
在口渴的时候
来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了!
但是有这么一个说法
“清明蔗,毒过蛇!”
意思是清明前后的甘蔗
那简直是比毒蛇还要毒?
听起来非常吓人
清明前后的甘蔗真的这么可怕?
其实
每年清明节前后,都有不少类似的报道
清甜的甘蔗竟然会有毒?、
还会致人瘫痪?
为何清明蔗,会毒过蛇?
医生给出了答案
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原来,毒过蛇的并不是甘蔗本身
而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗
▼
由于甘蔗中含有充分的糖分和水分
加上清明时节比较潮湿
加上气温回暖
甘蔗容易发生霉变
霉变的甘蔗切开后,断面上有红色丝状物
里面含有一种神经毒素
这种毒素严重时会致人昏迷、呼吸衰竭
那么清明时节就不能吃甘蔗了吗?
真要说起来,并不是限定清明前后,只要是霉变的甘蔗都有产生毒素的风险。
但各位小伙伴也不必太过担心
更不用戴着“有色眼镜”看甘蔗
只要没有霉变
甘蔗还是好甘蔗,照样可以放心吃
那怎么拣选好甘蔗呢?
表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗
比较新鲜
1
摸硬度
甘蔗的软硬度,新鲜甘蔗质地坚硬
霉变甘蔗质地较软
如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了
2
看外观和中心部分
正常的甘蔗外观色泽光滑
如果甘蔗色泽差
在末端出现絮状或茸毛状的白色物质
切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色
或青黑色的斑点斑块,表示已霉变
这样的甘蔗最好别买!
3
鉴别有无异味
正常甘蔗榨出来的蔗汁汁多清甜,脆嫩爽口
具有甘蔗特有清香风味
如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味
说明已经变质,这样的甘蔗不能食用
暖心提醒
甘蔗汁到底还能不能喝?
若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,如果卖家不知甘蔗霉变产生毒素的危害,舍不得扔就直接榨汁,这样的甘蔗汁可能含毒素,有中毒风险,因此,街头不明来源的“成品甘蔗汁”最好不喝。
当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。
原来如此
小伙伴们请赶紧告诉你家人
不买、不吃发霉变质的甘蔗!
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