赠书 | 省时又养颜的元气早餐，你值得拥有！
都说民以食为天，一日三餐都要认真对待，但我们经常是一到吃饭就犯愁，感觉什么都不想吃，早餐愁，中餐愁，晚餐还在愁，结果就是随便吃点。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，我们常说早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。早餐为我们提供了上午所需的能量与营养，丰富了每日的膳食结构，带给我们更高工作效率的同时也保证了我们的身体健康。
早餐是一整天的精神来源，早餐吃得好，全天都会精力充沛。如果不吃早餐，就会导致没有精神、注意力不集中、工作效率降低。如果长期不吃早餐，就会对身体带来很大的伤害，所以早餐必须要好好吃。
有的人因为工作太忙，忘记了吃早餐；有的人一心想要减肥，不敢吃早餐；还有的人，想给自己做早餐，却发现不知道该怎么做……
今天我们就来介绍几款超简单，超营养，而且还能美容养颜的元气早餐吧！
1
美容养颜、清肠通便、提高注意力，
满满饱腹感的重量级沙拉
沙拉对身体好，可以多吃一点。但是，只吃沙拉的话，很快就会饿。所以，在这里介绍的三种沙拉套餐，使用的食材要么容易停留在肚子中，要么很有嚼劲，所以可以获得满满的饱腹感。
做好这道菜的关键是将蔬菜切成容易入口的大小。还有就是吃的时候，不要用筷子，也不要用叉子，而是用汤勺。这样一口可以吃到很多量。
大家可以根据自己的身体状态，做出最适合自己的套餐享用。
通便套餐
满是膳食纤维的沙拉
关键是将混合豆子的膳食纤维、酸奶的乳酸菌，还有水分充足的蔬菜混合在一起。
材料（1人份）
混合豆子……100g
黄瓜……1 根（100g）
原味酸奶……3 大勺
橄榄油、醋……各1 小勺
盐……1/3 小勺
咖喱粉……1/2 小勺
美容套餐
维生素沙拉
甜椒中含有丰富的维生素A 和维生素C。这些营养素可以增强肌肤的防御能力，改善肌肤纹理，提高美容效果。
材料（1人份）
卷心菜……100g
甜椒……1/2 个（80g）
里脊火腿……2 片
蛋黄酱……3 大勺
醋……1/2 大勺
蜂蜜……1 小勺
盐……少许
提高注意力套餐
优质氨基酸沙拉
豆腐的蛋白质、牛油果的优质脂肪酸可以和坚果中含有的B 族维生素一起，刺激大脑，提高注意力。这个沙拉还拥有良好的饱腹感，所以不用担心会因为肚子饿而无法集中注意力。
材料（1 人份）
豆腐……1/2 块（150g）
牛油果……1/2 个（80g）
混合坚果……20g
芝麻油、酱油……各2 小勺
醋……1 小勺
2
热乎乎、黏糊糊、香气四溢，
别有风味的热三明治
超市买到的吐司面包，配上各种食材主料，就变成美味的三明治了。三明治直接吃也十分美味，但煎过的热三明治会让你品味到不一样的风味。
制作热三明治的关键是使用平底锅。用烤面包机的话，吐司边会翘起来，造型上不够完美。用平底锅煎的话，就不会出现这种情况。而且，吐司煎过之后，外部松脆热乎，内部依旧湿软。
吐司面包还可以换成全麦面包，就变成另一种美味啦！
三明治的做法其实很简单，只要奉行“先切两半，再煎”的原则就可以了。先煎后切的话，横切面就会塌掉。
掌握这个诀窍后，接下来就只需考虑搭配什么食材了！
火腿、蛋黄酱
将火腿和蛋黄酱夹在中间，切成两半。然后裹上鸡蛋液（1 个鸡蛋、2大勺牛奶），用黄油煎。特别美味！
番茄、罗勒、奶酪
奶酪的咸味、番茄的酸味，加上罗勒的香味。只要加入罗勒酱，就可以拥有口味丰富的早餐，十分简单。
火腿、奶酪、芥末酱
要想做出奶酪融化溢出来的效果，就需要3 片奶酪。当然，火腿也要3 片。
牛肉、洋葱丝
加热之后，牛肉的油脂就会化开，融入洋葱丝。这个味道真是太棒啦！大家还可以根据自己的口味蘸上芥末粒和蛋黄酱。
3
只要晚上预约，美美的睡上一觉，
就可以吃到新鲜的七品焖饭
焖饭的优势在于兼具菜肴和米饭。前一天只要提前定好时间，第二天早上就可以在米饭中的香味中醒来。
食材中最为关键的一个是油炸豆皮。它会吸收各种食材的的鲜美之味，让整体的味道更加浓厚。
大家也可以根据自己的喜好，撒上一点海苔碎。这样一来，就可以在早上吃到七种食材，摄取到足够的营养。
材料（2-3人份）
大米……2 杯（300g）
白水……1 又2/3 杯
胡萝卜……1/3 根（50g）
酱油……1 大勺
大葱……1/2 根（50g）
盐……1/2 小勺
蟹味菇……1 袋（100g）
油炸豆皮（去油）……1 片
圣女果……4 个
羊栖菜干……1 小勺
酱油……2 大勺
做法：淘米，沥干水分；胡萝卜切成5mm 厚的半圆片状。大葱切5mm宽。蟹味菇去除根部，分成小朵。油炸豆皮切成1cm 的方形。
再加入酱油，搅拌均匀；将大米放入电饭锅，倒入混合在一起的食材，铺平；加入圣女果和羊栖菜干，预约好时间。
4
剥开、打碎，赏心悦目，
营养满分水煮蛋的六大活用法
相信很多人都不太爱吃水煮蛋，原因很简单——单调乏味，翻不出花样。
殊不知水煮蛋中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、磷、锌、铁等营养元素，营养丰富，价格低廉，是老少皆宜的佳品，每天一个水煮蛋，变着花样轻松做，美味又健康。
如果你喜欢半熟的鸡蛋，可以将常温鸡蛋放入开水中，煮8分钟。喜欢全熟鸡蛋的话，煮12 分钟。
切片：浇点芝麻油和酱油，摆上萝卜芽，就成了一道菜。
捏碎后洒在其他菜上面，用手捏碎，然后撒在沙拉上，不用切，方便的同时又不失美味。
做成卤鸡蛋：将水煮蛋做成卤蛋，加入半杯水、4大勺蚝油、1大勺醋，1小勺芝麻油、少许酱油，将水煮蛋放入其中浸泡半天，即可享用。
做成小鸡的形状：将蛋白切成锯齿状，去掉一半，在露出来的蛋黄上放上2粒黑芝麻。多可爱呀。
随意掰成两半：用手将鸡蛋随意掰成两半，再配上蛋黄酱。光这样就可以变得如此美味，太厉害了。
对半切：在切得很漂亮的截面上浇上芝麻粉和酱汁，或者辣椒油和盐。
5
蔬菜味噌汤，
给你有菜有热汤的满足感
味增汤被称为日本的“国汤”，在日本有喝味增汤可以长寿的说法。
利用味增，加上自己喜欢的蔬菜，稍微煮一煮，就可以喝到营养满满、热气腾腾的蔬菜味噌汤了，保你瞬间就可以吃光！
材料（1人份）
水……1 杯半
卷心菜……80~100g
番茄……1/2 个（80g）
香肠……2 根（40g）
味噌……1~2 大勺
做法：卷心菜切2cm 宽或撕成小块。番茄切瓣。香肠斜切；在锅中放入卷心菜和水，开中火。煮开后，加入番茄、香肠。然后转小火煮2~3 分钟；加入味噌，使其充分溶解。
每天早晨出门前，你的脸上是什么表情呢？是面无表情，还是眉头紧蹙？如果为自己做一份“传达心意的早餐”，就可以让自己嘴角上扬。如果你的一天是以这样的笑容开始的，那么无论遇到什么艰难的事情，你都能坚强地去面对吧。
早餐是可以食用的“希望”，如果你的每天都是从“开心”“好吃”开始的，那么这一天会有怎样的变化呢？也许不会有特别大的变化，但是，一点点小变化、小幸福，会来到我们身边。当这份小幸福体积月累，你的世界，都会变成满满的幸福……
请为自己做一份美味的早餐，出门的时候微笑着说“拜拜！”开启元气满满的新一天吧！
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