茅台2.5万亿市值？是什么原因有什么道理？

截至2021年，经历一轮大跌的茅台，市值依然高达2.53万亿元。

一股就值2000+，意味着一手茅台（股市100股起买）就要20万，是A股上单股价格最贵、市值最高的公司。

茅台到底为什么这么值钱？

有人说品牌背景，有人说白酒文化，有人说饥饿营销......

懂酒的人都知道，酿酒业最重要最核心的资产，预估市值的最重要依据，就是陈年基酒。

这几年，茅台的基酒入库量一直高于出库量，也就是说，茅台在不断积累它的“核心武器”，只增不减。

目前，茅台库房的25万吨基酒（保守估计），仅按每公斤1万元计算，就已经得出2.5万亿了，是其他酱酒品牌的数倍。

假如茅台厂就地一分为二，生产设备、技术人员均分，其中一半获得全部陈年基酒，另一半获得数千亿现金，拿现金的一半累吐血也干不过拿基酒的一半。毫不夸张地说，放眼世界茅台没有竞争对手，因为其它酒厂没有数十万吨陈年基酒。

那什么是基酒？

基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，更是瓶装白酒的“灵魂”。

陈年基酒就像是酿酒业的核武器，用之勾兑白酒，可以提升丰富的口味层次，化腐朽为神奇。

在我国传统的白酒中，真正好的白酒都是以陈年基酒调制，并非新酒可比。

以茅台为例。

市场指导价1499“飞天茅台”，被炒到3000元；而加了15年、35年基酒的茅台年份酒，通常一瓶就要上万。

一瓶1985年出厂的飞天茅台，在2017年的拍卖会上拍出65250元的高价。

但同样来自茅台的53°“茅台王子酒”，市场价不到300，且不具备升值空间。

这其中最大的区别就在于，飞天茅台用了3年以上的基酒来勾兑，王子酒没有。

▲上：2017年保利秋季拍卖会上，

1985年茅台拍出65250一瓶天价；

不过，想喝一瓶用足年基酒调味的好酒，真的这么贵、这么难吗？

其实未必。

懂酒的人都知道，川黔有一个“中国白酒黄金三角产区”，在这一带诞生了茅台、五粮液、泸州老窖等知名白酒品牌。

但很少有人记得，在20世纪80、90年代，“邛酒”与这些品牌相比，可谓不遑多让。

当时，邛酒畅销全国，邛崃是中国最大的白酒原酒基地。

邛崃市经科局数据显示，鼎盛时期的邛崃曾拥有白酒生产企业1600多家，原酒产量占全国的近70%，年外销省外原酒约占出川原酒的80%。

当时邛崃最著名的酒厂，莫过于邛崃国营酿酒厂。

其厂长、总工程师——金广松先生在任职期间，主持开发和生产了“邛崃冷气大曲”（浓香）、“邛崃茅台酒（已注销）”（酱香） 等口碑、销量绝佳的川派白酒。

他是川派酿酒曾氏制曲秘法的发掘传承者、也是金氏秘法酿酒工艺的创始人。

1985年，金广松先生在结束了邛崃国营酿酒厂厂长的任期之后，出资创办“邛崃曲酒二厂五分厂”，并亲自定下了“只做精品”的家训。

二厂不断酿酒、储酒，以坚持和匠心延续了“邛茅”和“邛崃冷气酒”的面貌与独特风格，在市场上颇受好评，获奖无数。

但由于不可避免的历史原因，酒厂因体制改革失败而破产。

商标被拍卖给了外国企业，大批川派邛酒、川派酱香爱好者大呼心痛！

不过，转卖商标时，金广松先生留下了数百坛不外售的陈年基酒，以作为自己和后人东山再起的“核武器“。

岁月荏苒，老先生创立的酒厂虽已破败，但当年封存的基酒，却反而在时间的酿造下，更显醇厚、香浓。

这些年来，无数次有人想高价把老酒全买走，但是，坚守初心的春溪露人一直舍不得。

因为金广松老人说过：“最好的白酒品牌，应该是在酒体达到优佳的情况下，却依然只卖平民价格。”

他们，就想做这样的白酒品牌。

这次为你带来的【春溪露】白酒，也是小编偶然喝到的惊喜。

它入口醇，酒体透，香味浓，一喝难忘。

“春溪露”将5-20年的轮次酒进行盘勾，为保证酒体的优雅和圆润感，还使用坛存12-30年的调味酒对基础酒体的味道进行再次升华。其酒体比飞天茅台使用的3年基酒的陈香味规格更高。

这一支，复原了当年邛酒叱诧风云的味道。

传奇的川派邛酒、真正的老厂底蕴和时光的酸甜滋味，尽在这重见天日的春溪露中。

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我们带来的小批量勾调酱香型白酒，全部采用金广松先生封坛的12年到30年足年陈年基酒勾兑！品质更上一层，风味也更个性化、精细化。

收藏级品质，十分难得，可以说是喝一瓶、少一瓶！

我们在推送之前，也进行了调研。

发现春溪露酒的代言人，是央视主持人、歌手：冯云飞老师！

他对这支酒大加赞叹：

“春溪露不愧是川派经典传承，家人饮后赞不绝口，实属高档酒平民价之好酒典范。

酱味突出，细腻优雅，回味甘美，微醺伊人。

头一天开怀畅饮，也不耽误第二天录节目。”

春溪露在J东平台上更是好评如潮——

”相比于青花郎，更喜欢这个入口醇香的好酒“

“电商价格1000以下的酱香，都可一战”

“品完之后，赶紧下单买了第二件”

“这个价位能喝到这样的酒，超值！”

“口感很好，不上头”

重见天日的春溪露，在海酿包装上也花了不少心思。

厚厚的避震珍珠棉、原创手绘国风图案和防伪贴，无论送礼、自饮或是摆柜收藏都很适宜。

现在购买，每满两支，均赠送一个精美手提袋。

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春溪露是极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品。

只用雅水和巴蜀当地的优质粮食酿造的酒，却拥有千种香味物质，口感层次极其丰富。

喝惯春溪露，感觉其它同价位的酒“都是水加酒精”。

春溪露川派酱酒酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出。具备低醉高香，微醺醇厚等特点。

入口甘醇，还带有花果香味，令人陶醉，口味幽雅细腻。

酒体丰满醇厚，回味悠长，与贵州酱香酒有着明显风味区别。

喝起来绵柔醇厚，酱香十足不辣喉，不上头。

白酒酒香四溢，回口伴随一丝清新的花果香，芬芳迷人。

入口柔和，不留新酒呛人之气，只剩怡人酒香。

其中口感，懂酒的人一口便知：非老厂大厂嫡系产品不可。

很多喝过春溪露的朋友都说，总算感受到了什么叫微醺舒适、醇厚甘美。

甚至有些以前不爱喝白酒的朋友，也都爱上了这样幽雅细腻、陈香馥郁的口感。

中国白酒的特点是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：

一、和原酒的风味、风格有明显变化；

二、降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；

三、口味不调和、易出现水味。

所以，白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证白酒“酒精含量低，香味不淡”、“不杂”、“不浊”的质量，很有难度。

传承自金氏秘法的春溪露53°【池酿】、【湖酿】、【海酿】这三款酱香型白酒就出色地完成了酒精含量低却依然清澈美味酱味浓郁的白酒。

春溪露从基酒开始就进行降度处理。

直接将基酒和调味酒进行老坛储存数年，待香味物质全部重新融入之后再进行勾盘灌装。

这样一来就形成了高香，酒精含量少，香味物质多的特性，酒体老熟、口感醇厚甘甜，微醺舒适。

这种生产方式的缺点就是时间周期长，产能低，产品较为稀缺，不能大批量供应市场。

但要想做好酒，做佳酿，就要耐得住寂寞，守得住匠心，让时间和口碑说话，万不可急于一时利益。

懂酒的人都知道：

不同的制曲工艺，会捕集到不一样的菌种，最后发酵出的酒风味也就不一样。

作为酱香型白酒集大成者，“包包曲” 捕集而来的微生物及酶类更丰富，最有利于多产好酒。

包包曲工艺非常复杂：要高温但却不能烫死曲菌。

因此需要二次翻曲，历经40天才能成熟，还需要静养存放半年以上。

包包曲为春溪露带来了大量的香味物质和香味前躯物质，能变化出酱香、巧克力香、甜香、花果香以及陈香等多种复杂香气。

这在蓝星蒸馏酒技艺中是独有的。

春溪露谨遵“金氏秘法”每年端午制曲，重阳下沙。

九蒸、八晒、七出，一年只酿一次酒。

正是遵循这种极至的工艺，才能带来香味丰满、甘美醇厚、回味悠长的饮酒体验。

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春溪露的酿造车间位于四川邛崃文君街道土陶村，这里是雅水（岷江水系）汇入成都平原的上风上水之地。

好山好水酿好酒，邛崃镇冬暖夏热，湿润少风，日照充足，冬季无霜期长，温差小，适宜微生物生长，是个出美酒的好地方。

从川藏雪域融化奔流而来的冷水河清澈甘甜，源头由万年前的冰川融水汇聚而成。

雅水流域更是滋养着盆地内的原生五谷杂粮，万物升腾，美好而宁静。

“雅江春溪凝酒露，巴山夜雨话春秋”

早在汉代，这里就诞生了“曾氏秘法”制曲法。

优良的制曲工艺，再配合金广松先生独创的“金氏酿酒秘法”，酿出的美酒格外诱人飘香，入口甜醇甘怡。

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楼外雪山森晓色，

井边风叶战秋声。

一尊尚有临邛酒，

却为无忧得细倾。

放翁在《遣兴》中，借临邛酒抒发壮志，留下千古绝唱，字蕴酒香。

邛酒，自古就是被文人墨客写进诗词歌赋里的好酒。

《史记》《汉书》早有记载，“文君当垆、相如涤器”；

1985年，在邛崃市出土的“汉砖”上刻有酿酒图案和邛窑出土的多种酒具，就是邛酒历史悠久的明证。

▲司马相如和卓文君

明珠蒙尘，令人喟叹。

如今，经历了几度沉浮、几度荣光的邛酒，想重新绽放川派酱香的绝妙滋味。

现在看来，他们已经迈出了极有诚意的，第一步。

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