年销10亿后，海底捞再布“两子”加速抢滩方便速食市场！

看好方便市场，近日海底捞又推出了冲泡拌饭和方便粉丝两款方便速食新品。

海底捞冲泡拌饭甄选质优大米，采用真空脱水技术，为蔬菜锁住鲜、味、香。开水冲泡8分钟，搅拌均匀，即可食用。

目前，海底捞冲泡拌饭新品共有精品牛肉、燕麦青椒、白辣椒牛肉、新疆甜椒以及瑶柱香菇5种口味可选择。产品的规格为137g/盒，零售价约为12元。

海底捞方便粉丝还原堂食滋味，优质粉丝爽滑弹嫩，油炸花生口口酥脆，调味酱汁鲜爽浓郁。酸辣牛肚粉料够足，够辛辣，大块够爽；酸辣什锦粉采用全新配方，素食新选择；番茄牛肉粉精选牛肉，酸甜爽口，3款产品的规格分别为137g、111g、119g/盒，零售价约10元。

据了解，目前两款新品已经全面登录线上渠道开售，在山东、河北、河南等多个省市地区的线下市场也已经铺货开售。

日前，主营“海底捞”品牌火锅调味料、中式复合调味料及方便速食的颐海国际发布了2019年度财报，全年实现营收42.83亿元。其中，包含海底捞自热火锅、自热米饭在内的方便速食继续“突飞猛进”，年销售额达9.99亿元，同比2018年的4.49亿元猛增122.3%，已占2019年全年营收的23.30%，成为其总营收的第二大收入支撑点。

2019年海底捞旗下方便速食板块之所以能够实现较快增长，企业表示对自加热产品进行优化升级功不可没，不仅升级了包装外盒材质以及餐具包，还推出了三款不同口味的自加热米饭产品，及两款自加热小火锅新品。

此外，经销商渠道的持续下沉，以及例如便利店、火车站、旅游景点等新渠道的持续扩展，在上半年与若干院线及广告传媒合作，进行了电影贴片和楼宇平面广告宣传和各个节日促销计划，因此方便速食收入持续获得喜人增速。

疫情期间，方便速食产品受到消费者追捧。淘宝数据显示，2020年1月20日至2月2日期间，自热方便食品在热销产品中排名第二，自热米饭的销售同比增长高达257.09%，甚至超过平均133.34%的增长。突然迎来销量爆增，除了线下商超、便利店等出现供不应求现象以外，淘宝、京东等线上渠道也都出现断货的现象。在线上平台，海底捞、大龙燚、小龙坎、德庄等品牌的自热小火锅位于销量前几名。

以目前的增势来看，2020年，受疫情影响，颐海国际摆脱海底捞休店影响的关键点可能正是方便速食。

来源 | 食品板

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