告别艰难的2022年，食品企业终于迎来充满希望的2023年。面对新的市场环境和机遇，各家食品企业已经率先制定了新一年的战略规划和实施步骤，食品板带你一起来看看~
在2023年，太太乐将继续围绕重塑产品组合、加速餐饮增长、把握线上机遇，以15项重点举措全力冲击百亿目标。太太乐坚持“双轮驱动”，在把以鸡精为代表的固态调味品做大做强的同时，加速以酱油、蚝油、鸡汁、菜谱式调料等为代表的液态调味料的增长。2022年11月22日，在“鲜学之巅·鲜耀未来”的太太乐鲜味科学研讨会上，太太乐再度带来了多款重磅新品，主要集中在鸡肉菜品领域，涵盖藤椒鸡、黄焖鸡和大盘鸡三大主流菜品和口味；而鲜鸡汁则新增了松茸和鲍鱼两大全新风味产品。例如，在产品组合层面，太太乐目前基本形成了“一超多强全面布局”的产品矩阵，尤其在雀巢及太太乐国际、国内顶尖研发优势助力下，太太乐“能打”的新品越来越多。据了解，太太乐蚝油的增速超过20%，在整个行业增速排名第一，而紧随其后的料酒、酱油和复合调味料增速也远超过行业平均增速。与此同时，太太乐的传统通路渠道依旧还有下沉和扩张的空间，国内4万亿餐饮市场，为头部调味品企业带来餐饮行业恢复的红利。随着渠道布局的进一步完善，充分发挥合作伙伴的力量，努力实现存量市场与增量市场的齐头并进，也成为其实现百亿目标的有力支撑。而在把握线上机遇方面，太太乐将继续把握数字化和线上的机会，包括加速传统电商增长、积极拓展新型电商业务、积极布局数字化营销。娃哈哈：抢占3元水、投放2.2万台冰柜、开发高附加值产品
对于2023年的工作，宗庆后在2023年销售工作会议暨新品发布会上提出了11点规划，以下是具体内容：1）厂商合力大胆开发高附加值的产品，而且要铺货到终端。2）要求各省销售分公司大力开发新品与未销品。娃哈哈要求各省销售分公司最少销售12个产品，对经销商而言最多销售额4~5个产品。而且要做到要销全省都销，把产品做大做强，形成主销产品、大产品，带动整个市场的畅销。3）要求各省大力开发二级通路客户。做终端的批发商，销售老客户不销的品种4）要求每个区块的客户经理，每月销售60万任务，要开发两家客户。5）恢复与经销商平等互利的合作关系。6）互相监督，共同开发、维护好市场。不压库存，尤其是大经销客户。7）恢复水市场，挖掘3元水红利。8）大力开发多渠道产品。9）做好春节旺季市场销售。要求在12月发一部分货到市场，1月10日前将货全部发到市场。10）产品推广计划。借助一系列的产品推广计划，娃哈哈将从原有的怀旧形象中脱离，真正做到与年轻人玩在一。11）做好冰柜投放。娃哈哈计划2023年再投放22000台冰柜。一是按照销售费投比给各省冰柜额度，二是冰柜存量少的市场加大投入，三是竞争激烈、冰柜需求大的市场也要加大投入。人心齐、泰山移。宗庆后号召所有销售人员齐心协力、再创辉煌，让经销商创造更好的利润回报，公司得到更大的发展。作为中国饮料行业龙头企业，华彬集团强调2023年要“保持战略定力，保持战略自信，走好自己的道路”，继续锤炼核心竞争力，持续建立竞争新优势，在产品研发、品牌宣传、数字赋能，以及探索更有力的全产业链合作关系等方面全面发力。为承接2023年战略目标实施，华彬集团提出，一方面要加强对年轻人才的培养和任用，大胆启用年轻人推动创新，华彬青年干部学院2022年的两个班即将毕业，将从中优选干部，推上关键岗位或承担重要的专项创新项目。另一方面，加强数字化运营和营销，打通各数字系统平台之间的数据和流程链接，形成更为全面的经营和效率分析决策系统。数字化应用实践将全面提升企业运营效率，赋能营销和品牌建设，更精准地满足客户和市场需要。知情人士处获悉，元气森林正在进行新一轮的组织架构优化。本次元气森林组织架构调整可能会围绕着“公司的多品牌发展、互联网精神与传统线下渠道和经销商伙伴相结合，以及打造一个让用户更放心更满意、更严谨的食品企业”几个要点进行升级。目前，元气森林的组织调整还在进行中，在这一轮调整中，元气森林的全国销售负责人也被更换。一系列的变化似乎意味着效率和成本将成为未来一年活力的焦点。在元气森林内部，一个叫“宇宙大会”的内部创意平台正在逐步走向台前，这是元气森林所独有的，面向年轻人，弱化等级，强调创意和想法的内部产品创造平台。未来“宇宙大会”可能会成为一个没有围墙的无边界的协作形态，让更多年轻人可以参与其中，并发掘更多的年轻血液和骨干。君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼在增长路径上提出， 2023年君乐宝奶粉将通过持续重磅资源投入，赋能品牌高势能影响力、聚焦高端核心品类、打造一支结果文化的团队几大方面， 紧紧围绕消费者需求与洞察，赢在品牌、赢在高端、赢在品质、赢在团队，致胜“后疫情”时代奶粉行业新时代。在产品布局上，2023年，君乐宝奶粉聚焦高端核心品类，高端优萃大单品，创新高端优萃有机产品矩阵。在创新营销上，2023年君乐宝奶粉将构建IP矩阵，上攻高线市场，赢取主流人群品牌价值共识：聚焦春节全民第一影响力营销节点，打响全年第一品牌认知；TOP级综艺《无限超越班》开播即燃，强势拉升品牌；联动抖音CNY抢占曝光制高点；品牌强曝光+转化媒介组合，以全国性品牌曝光实现30亿精准人群包围；线上线下联动渠道，收割流量，转化销售，客户化共创，全面进攻高端市场，打造全球知名高端奶粉品牌。蒙牛集团总裁卢敏放表示，2023年，蒙牛将坚持锚定“再创一个新蒙牛”战略目标，加快建设具有全球竞争力的世界一流乳企，保障国家粮食安全，为助力中国经济发展、推进中国式现代化作出新的更大贡献。以冰品事业部为例，2023年将全新开启7星伙伴、7星网点新征程，全力推进流通到直控，存货到分销，分销到零售，管理到赋能，分销到经营，人工到系统动态到精准的“7星转型”。2023年是蒙牛学生奶战略拓新的关键之年。乳品业务处打好“五四”运动，打赢低温品类上平台、校园零售建模式、直营业务快布局、政采团餐抢份额、重点市场强突破5场战役、充分发挥RTM布局、客户管理、产销协调、质量管理4项优势，全力保障新一年销售目标的圆满达成。此外，瓜子大佬洽洽，也在2023年全力冲刺百亿目标。2022年前三季度已实现43.84亿元营收；2023年将不断打造“葵珍”
葵花籽高端第一品牌，进一步增强公司的品牌效应，推进葵珍产品进入线下高端渠道；提升电商产品质量的同时做好销售规模的提升，有质量的提高线上销售占比及毛利率水平等。您还知道哪些食企的2023年战略规划，欢迎与食品板交流~