魔芋爽真香！卫龙一年60亿包，盐津铺子增长120%，统一也来抢市场……

近年来，在辣味零食高增的趋势下，魔芋爽由于口感Q弹、低脂、富含膳食纤维，销量增长迅速，成为辣味零食的新看点，吸引了诸多生产企业发力推广。卫龙、劲仔、盐津铺子均将其视为又一大单品进行打造，前不久又吸引了统一小浣熊布局这一品类，热度再次起来了。

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卫龙销售超60亿包，盐津铺子投资魔芋工厂

食品板翻阅上市企业年报发现，2022年卫龙、劲仔、盐津铺子、一致魔芋均点名表扬了魔芋爽产品，并对此品类的未来发展做出规划。

品牌	2022年销售额
卫龙魔芋爽	5亿级单品
劲仔HI魔芋	1亿级单品
盐津铺子魔芋爽	2.57亿元
一致魔芋	4.47亿元

2022年，卫龙财报显示，公司有两个品类年零售额超过10亿元，另外有4个单品年零售额均超过5亿元。这四个单品分别是大面筋、魔芋爽、亲嘴烧、小面筋，其中卫龙魔芋爽全球销售60多亿包。

对于劲仔食品而言，魔芋爽同样是重点打造的六个产品系列之一。2022 年，劲仔对魔芋爽进行升级，陆续推出了各品类适配新渠道的SKU产品以及魔芋新产品，取得了优秀的市场效果。且魔芋产品销量增加，导致了劲仔其他产品（魔芋爽、鱿鱼丝等）销售量、生产量较上年同期分别增长 75.04%、100%。

盐津铺子财报显示，2022年，盐津铺子辣卤零食品类中，休闲魔芋制品营收2.57亿元，与2021年的1.17亿元相较，同比增长120.32%。作为生产魔芋制品的上市企业，2022年，一致魔芋魔芋食品产品的营收同比增长19.31%，在总营收中的占比也保持逐年提高趋势，2022 年达到13.67%。

不仅已有魔芋产品销量增长，重点推广，且上市企业看好魔芋制品的未来发展潜力，扩大相应产能和产品线。据悉，盐津铺子投资550万元，入股曲靖津匠魔芋农产品初加工有限公司，占股55%；劲仔魔芋制品在建产能2400吨。一致魔芋自有品牌“魔乐哥”不断丰富魔芋类休闲食品品种，如魔芋波波球、魔芋大辣片、素虾仁等，拓展商超渠道和直销渠道，预计今年获得较大增长。

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统一小浣熊入局，卫龙申请“魔芋爽”商标

食品板观察到，目前市场上主流的麻辣零食生产企业，均有布局魔芋爽这一细分品类，除上述上市公司以外，伟龙、佳龙、贤哥、口水娃等也在加大力度推广。

市场主流魔芋爽产品

统一小浣熊魔芋爽

一致魔乐哥魔芋爽素毛肚

贤哥魔芋素毛肚

卫龙魔芋爽

盐津铺子魔芋爽

轻咔熊低脂魔芋丝

伟龙魔芋爽

比比赞魔芋爽素毛肚

好巴食低脂魔芋爽

劲仔HI魔芋

金磨坊嗨魔芋

好味屋魔芋爽

口水娃魔芋爽辣条素毛肚

神农魔芋爽

薄荷健康低脂魔芋爽

胡婆婆魔芋爽素毛肚

穗之杰魔芋爽

佳龙鲜笋魔芋

烛山魔芋丝

良品铺子魔芋爽

小王子魔芋爽

金大洲魔芋爽

低卡博士魔芋爽

在最新入局这一赛道的企业当中，最引入瞩目的当属统一。日前，小浣熊魔芋爽新品上市，其在产品定价策略和渠道陈列策略，均是紧贴卫龙，首批主要聚焦北京、广州、西安、合肥、南京、苏州、郑州这六个试点城市。高层领导出席新品上市发布会，也对这一产品的未来发展寄予厚望。随着魔芋爽这一品类热度不断增加，卫龙开始加码“魔芋爽”的商标布局，构建竞争壁垒。

在渠道布局方面，除了直营、经销、电商渠道外，量贩零食店同样成为魔芋爽这类产品布局重点。据盐津铺子2022年的财报显示，零食很忙已经成为盐津铺子的第一大客户，为盐津铺子贡献了2.11亿元的营收。截止今年一季度末，劲仔食品也表示已与零食很忙、糖巢、老婆大人等超40家零食专营系统合作，覆盖终端门店约13000家。

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辣味零食规模扩容，魔芋爽新机会在哪？

数据显示，从2017年到2022年，辣味休闲零食市场规模由1257亿元增长至1804亿元，复合年均增长率达8.3%，预计2023年将达2045亿元。与此同时，近7年来，全球共推出18000种带辣味的产品，年均复合增长率达到20%，市场潜力可观。

从前，辣味食品主要集中在湖南、湖北、四川、重庆、贵州及江西等地区，但随着辣味菜系在全国各地的逐渐渗透，以及我国互联网、电商及社交媒体的发展助推，辣味实现了对全国广大消费者味蕾的占领，而以“辣味”为主的休闲食品也逐渐风靡全国。以健康属性为人所知的魔芋制品，近年来同样保持了高增趋势，其与辣味的结合，也给了生产企业更多想象空间，进一步打开了小品类休闲零食的增长天花板。

根据艾瑞咨询最新研究显示，辣味零食呈现出正宗化、品质化、健康化、趣味化和品牌化特点。目前，魔芋爽最火爆的口味当属香辣味，而根据消费者口味偏好调研显示，其对麻辣口味的喜好度位居首位，占比46.3%。未来，麻辣魔芋爽有望成为高增口味。

此外，丰富辣味魔芋制品产品线，在魔芋爽、素毛肚、魔芋丝基础上，可推出以魔芋为原料的大辣片、素虾仁等，增添新的突围机会。近年来，养生进化论推动着魔芋爽健康升级。在健康观念的引领下，魔芋爽也在朝着低脂、高膳食纤维方向发展。

而在激烈的竞争下，生产企业也应更为注重提升产品品质以及营销推广水平，来满足消费升级大趋势，推动品牌破圈。食品板相信，未来魔芋爽会跑出更多亿级品牌。

来源 | 食品板（tyjspb）

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