其他
开捕时间,定了!
起沙流金的蟹黄
凝脂如雪的蟹膏
白嫩如玉的蟹肉
一抿鲜入骨髓
一咬唇齿留香
“大闸蟹之光”“秋日餐桌顶流”
——阳澄湖大闸蟹
将于9月25日开捕上市啦!
阳澄湖大闸蟹
第五次蜕壳目前已基本完成
即将爬上市民的餐桌
近日
在阳澄湖的围网养殖区
蟹农周雪龙在水草丛中
发现了不少刚刚脱下来的蟹壳
“今年气候高温,大闸蟹的脱壳往后推迟了,正常来说,到今天为止,第五次壳要全部脱完,但是还有部分还在脱。”
为了解大闸蟹的长势
蟹农用网捕起了几只蟹
发现它们虽然个头不小
但是蟹腿还不硬
周雪龙说,这个雄蟹现在将近4两半到半斤了,脚捏上去还是有点软,个头有了,里面没有丰满,它现在的成熟度还需要半个月到10天。
针对今年入夏以来
苏州高温天气偏多的情况
广大养殖户
在各级水产技术部门和协会的指导下
及时采取了应对措施
目前,阳澄湖大闸蟹
第五次蜕壳基本完成
正是快速成长期
每天要用大量玉米、小鱼一起投喂
确保大闸蟹吃得饱、吃得好
根据计划
今年的阳澄湖大闸蟹
将于9月25日开捕
阳澄湖镇消泾村一户大闸蟹销售店的老板说:“现在都是尝鲜,价格的确不便宜。品质的话,蟹腿肉都满了,但是肯定不如大批量上市的时候来得紧实。”
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人也表示,目前市面上销售的大闸蟹现货,都不可能是来自苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的会员单位,“我们‘阳澄湖大闸蟹IP’是苏州的‘金字招牌’,因此销售比较好,目前开展销售的都是‘蟹券’,没有实物。”
秋风起,蟹脚痒
丰腴鲜美的大闸蟹终于要来啦
小鱼已经准备好
生姜、料酒、蒸锅
等待开启一场盛大的螃蟹盛宴
来源:苏州新闻、姑苏晚报
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