拉面说推人造肉拉面，今日天猫首发！

“拉面说”与北京未食达科技有限公司“Vesta未食达”旗下植物肉品牌“HUICUI”，联合推出一款“人造肉拉面”，今日19:30登陆天猫旗舰店正式上线售卖。

据了解，这款新品意式番茄肉酱面经过30余次口味调配而成，配料包含番茄人造肉酱、切达干酪和黄油、意式番茄酱、欧芹和黑胡椒，保质期60天，首发售价19.9元/盒，消费者花5分钟就能在家品尝到。主打0胆固醇、0激素、0反式脂肪的健康概念。

值得注意的是，这款新品采用的人造肉，使用了未食达经过三四个月研究创造出的纳米筋膜技术——应用微胶囊包裹原理，将一层薄薄的凝胶覆盖到植物组织蛋白的微观结构上。企业方面介绍，应用这项技术的植物肉产品，在耐煮性能上比一般产品提高了至少 14 倍。 

其实，这不是国内首款人造肉新品。

2019年9月，珍肉（北京）食品科技有限公司仿制老上海鲜肉月饼，以大豆蛋白和豌豆蛋白为原料推出一款了“人造肉月饼”。

同时，珍肉还与上市公司双塔食品签署了《战略合作框架协议》，确立了战略合作伙伴关系。目前，珍肉已与多家餐饮品牌达成合作意向，共同研发新菜单。

风口之下，人造肉将有更多可能。

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