TimeOut新生活大赏 | 我们先从这10家酒店的中餐厅吃起！
临近年尾，新一届的“《TimeOut上海》2016新生活大赏”也即将拉开帷幕，我们将一如既往地为你盘点本年度城中酒店、SPA、餐厅行业中的佼佼者，俯瞰上海所能提供的精彩生活的群像缩影。在最终获奖者出炉之前，我们亦乐于为你梳理这一年来“关于一切享乐”的城市地标新动向。今天，我们就从城中那些顶级酒店出发，带你回顾2016年TO君吃过的这十家中餐厅。
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上海浦东文华东方酒店 | 雍颐庭
今年新出炉的米其林一星餐厅，视觉已是盛宴
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餐厅主打改良型的江浙菜，保留了很多老派的浓油赤酱，但添加了颇多有创意的清新之笔。重推鹅肝，酸甜的山楂巧妙地去除了鹅肝的肥腻和腥味，一同吃有香嫩酸甜瞬间融化于口的感觉。餐厅还提供包含名贵茶种在内的20种中国珍品茗茶，加之纯手工特制的江南点心午餐菜单，相信上海老吃客们都会点赞。
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上海浦东香格里拉大酒店 | 桂花楼
环境复古典雅而又蕴含了海派风情
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值得推荐的是鱼汤小刀面，鲜美可口；丁香排骨则可谓是色香味俱全。今年，主厨高师傅在原有的菜单基础上又加入全新食材与元素，再次推出“58道招牌点心荟萃”：最受欢迎的淮扬汤包，只只都有18个褶子，皮薄汁多、鲜甜入味；豆豉蒸凤爪、上素竹笙蒸粉果、XO酱萝卜糕等，亦是百吃不厌的经典。
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上海新天地朗廷酒店 | 唐阁
经典高级粤菜，从香港传承到上海
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作为米其林指南登陆上海后唯一一家获得三星殊荣的餐厅，从香港传承到上海，唐阁在今年可谓是风光无限。三葱爆龙虾、锦绣鱼汤鲜斑球、螺头炖花胶、青花椒蒸东星斑……每一道招牌菜都以顶级时令食材入馔，色香味俱全。午市还提供精致的广东点心选择，与正餐菜单的出品一样讲究出色的食材与扎实的烹饪功夫。
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上海外滩茂悦大酒店 | 新大陆-中国厨房
开放式厨房现场烹饪，视觉与味觉双重享受
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身为本帮餐厅，新大陆最令人回味的招牌菜却是北京烤鸭：从北京特聘烤鸭大厨，定期从北京空运经过严选的鸭子，以最传统的原料，配合上等枣木、苹果木的芳香，在重达七吨的烤炉中精心烤制。鸭皮蘸糖入口即化，鸭肉包裹饼皮，鲜嫩喷香，纯正浓郁。
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上海外滩华尔道夫酒店 | 蔚景阁
菜系多样，酒单详尽
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在曾经多次服务于国家元首的香港主厨Sam给蔚景阁带来的菜单上，你能看到淮扬、广粤以及本帮等多种菜系美食的影子。酒单也相当详尽，包含了由自家侍酒师精心挑选的500多款葡萄酒供选择，这在中餐厅中实属少见。如果想要品尝更多传统的口味，那么这里还有一系列国产的酒和茶饮，品质同样不俗。
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上海新天地安达仕酒店 | 海派中餐厅
餐厅风格一如其名，非常“海派”
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菜式设计以家庭式的温情中餐为主打，招牌菜除了有桂花爆鱼、米酒烹脆鳝、龙井虾仁等经典老上海菜肴，更加入了海派生牛肉色拉、黑椒慢炖西班牙黑猪脸肉、话梅醉牡丹甜虾等选用高品质食材和现代烹调手法的创意菜。众多老上海点心如上海小笼包，上海糖糕，桂花拉糕等也是整本菜单的点睛之笔。
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上海半岛酒店|逸龙阁
米其林摘星后又迎元老回归
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高雅尊贵的古典青铜门将整个中餐厅分为点心小炒、开放式厨房和精美用餐区三个区域，脆皮乳猪件柔嫩软滑，杂锦焖海参酥烂香浓，玻璃菊花虾球爽润弹牙……一切料理都是顶级厨艺与食材的完美结合。一盏盏纯手工流苏吊灯和一排排隔而不离的弧线雕刻版，不但颜值超高，更提升了用餐的私密感。
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上海四季酒店 | 四季轩
地道上海主厨倾心打造本帮菜
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获得米其林指南推荐的本帮餐厅，主厨王俊是土生土长的上海人，其亲手打造的菜单包括深受本地食客喜爱的本帮咸鸡配蒜泥青瓜、鲜虾春卷、蟹粉小笼包、小塘菜松露蒸饺、上海生煎包和开洋葱油拌面等。用银鳕鱼做原料的熏鱼，口感比传统本帮菜中常见的熏鱼要更为鲜嫩，是相当有新意的一款招牌之作。
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锦江饭店锦北楼 | 甬府
无菜单餐厅 我们吃的就是新鲜和随意
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在甬府用餐，你可看不到菜单的身影，根据客人预算和当日进货海鲜来制作宴席，可谓是甬府的一大特色。餐厅从宁波当地码头渔民手中购得是日最新鲜的海鲜，只为将最原汁原味的宁波菜呈现；蟹糊、黄泥螺、螺片都是非常鲜美；冰镇小龙虾，新鲜极了；黄鱼泡饭则是应了那一句“鲜到眉毛掉下来”。
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