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实至名归!2018上海米其林指南发布,Ultraviolet获三星荣誉!

2017-09-20 TimeOut上海


今天,2018年上海米其林指南公布,

TO君就守在现场,

第一时间为你奉上新鲜出炉的榜单!




首先为你划个重点!

  1. 米其林三星餐厅共两家:唐阁、Ultraviolet by Paul Pairet 

  2. 共30家获星,其中三星2家,二星6家,一星22家 

  3. 去年因开业时间未赶上评级的餐厅Bo Shanghai今年荣获米其林一星 

  4. 去年的黑马鹅夫人(莘庄)再次获米其林一星

  5. 必比登共27家入选

去年,米其林首次在大陆公布榜单,虽被吐槽无数,但吃客们也还是心甘情愿地跟着它去吃遍上海,也不能否认其对上海餐饮届的影响。

很多美食评价家说过,第一届榜单只是小试牛刀,第二届才真正有看头。所以,无数人都期待着2018年米其林指南的公布,猜测也从未停止过。

这次,2018上海米其林指南的主题是“感味米道”,而在之前米其林官方也公布了其五大评选标准:盘中的食材、技艺水平与口味融合、创新水平、烹饪水准一致性、以及是否物有所值。同时也表示,餐厅不论环境不限数量,口味永居优先权。

那这次会不会有更多本帮菜馆加入?

会不会有大隐于市的美味出现?

会不会还有像鹅夫人一样的黑马?

......

今天一一为你揭晓答案!

详细榜单如下👇

2018年上海米其林指南

星级餐厅完全入选名单

3星

Ultraviolet by Paul Pairet

唐阁


2星

8 1/2 otto e mezzo bombana

喜粤八号

御宝轩

L'Atelier de Joël Robuchon

逸龙阁

雍福会


1星

Bo Shanghai 

甬府

Jean Georges

大蔬无界(外滩店)

雍颐庭

南麓·浙里(四川中路)

家全七福(嘉里中心)

泰安门

新荣记(上海广场店)

艾利爵士

大董海参店(越洋广场)

大董(环贸广场店)

鹅夫人(莘庄店)

Phénix eatery & bar

福和慧

金轩

老干杯

老正兴

利苑(国金中心)

利苑(环贸广场)

迷上海

苏浙总会



另外,必比登榜单也很有看头。此次上榜的餐厅共有27家,极具上海特色,大部分都是本帮菜系。


2018年上海米其林指南

必比登榜单


阿娘面

Alma

大壶春(四川路)

大蔬无界(环球金融中心)

大蔬无界(徐家汇公园)

鼎泰丰(上海商城)

East Eatery

翡翠酒家(新天地)

功德林(南京西路)

海金滋(进贤路)

韩妈妈

豪生酒家

老吉士

金刚馄饨还有面(蒙自路)

兰亭

兰心

绿波廊

茂隆

Mi Thai

南麓·浙里(巨鹿路)

南翔馒头店(城隍庙)

上海老站

苏浙汇(创兴金融中心)

天都里

文兴酒家

扬州饭店(福建中路)

正斗粥面专家(国金中心)






对于今年的榜单,你怎么看?

你爱的餐厅上榜了吗?

在评论区留言告诉TO君吧!


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