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世界卫生组织“限糖令”:3岁以下婴幼儿禁止加糖
糖虽可口
不可多吃
文 | 轩轩妈
本文由亲宝宝原创首发
哭闹不停时,一颗糖就可以立马止住;
不肯吃药时,一块巧克力就能让他乖乖张嘴;
在商场耍赖时,买个冰淇淋就能稳住他。
就是这些让人为之痴迷的甜食,被世界卫生组织点了名。
这里说的游离糖,听着可能有点陌生,但其实你很熟悉。像经常添加到包装食品中或烹饪时使用的糖,比如白砂糖、冰糖、红糖,还有蜂蜜、部分糖浆、果汁这些食物中天然存在的糖,都属于游离糖。
△某款宣称不加糖的儿童米饼,配料表上却有“浓缩梨汁”,属于游离糖,不是真正意义上的无糖
可以很明显看到,这次世界卫生组织的“限糖令”更加严格,不仅单独把 3 岁以下的孩子拎出来讲,还表明立场:建议禁止吃游离糖和甜味剂。
游离糖刚才我们已经讲过了,这里就来解释下甜味剂。甜味剂不是糖,不过能代替糖增加食物的甜味,食品包装袋上经常出现,通常会带“糖醇”“甜”“糖精”等字眼。
这么多种类的糖和甜味剂一般记不住,你可以先收藏文章,等给孩子选购食品时再翻出来对照。
至于完整的蔬菜、水果、谷物以及牛奶中天然含有的糖,是不在世界卫生组织的限糖范围内的。
有的妈妈可能会纳闷:同样是新鲜水果,为什么整个吃没关系,榨成果汁后却变成了游离糖,被归入限糖范围内了?
因为水果中的糖外面有植物细胞壁包裹,人体消化速度比较慢,不容易引起血糖波动。
而如果榨成汁,糖外面的植物细胞壁就被打破了,变成了游离糖,消化速度较快,血糖很容易升高。虽然这时人体会分泌大量胰岛素来稳住血糖,但如果经常这样,就会降低人体对胰岛素的敏感度,增加患 2 型糖尿病的风险。
一是会影响孩子的体重。往食物中添加的糖,通常只是增加热量,不会给孩子增加其他营养素,多吃容易超重、肥胖。
二是会影响孩子的牙齿。残留在口腔中的糖容易被细菌分解发酵,产生酸性物质腐蚀牙齿,导致龋齿的发生。
更重要的是,甜味会让大脑产生一种叫“内啡肽”的物质,能让人感到快乐和满足。在这些快感的刺激下,孩子会逐渐养成嗜甜的饮食习惯。
爱上了甜味的孩子,就容易不太爱吃口味清淡的食物,比如蔬菜,这样容易因为偏食挑食而营养不良。而且长期吃过多糖,还会增加孩子以后患糖尿病、血脂异常、心脏病等疾病的风险。
所以啊,给 3 岁以下孩子吃的食物中,尽量保证没有游离糖和甜味剂吧。至于 3 岁以后的孩子,目前的观点是可以吃糖,不过得把控量。
根据世界卫生组织、中国居民膳食指南、美国儿科学会、美国心脏协会对糖摄入的建议:3 岁以后的孩子,每天摄入的糖含量应尽量少于 25 克。以 5 克的量勺为例,差不多是 5 勺。
一天 5 勺糖?听着齁得慌,但实际上,这 25 克糖如果不加以控制,很容易摄入超量。
以一些孩子喜欢吃的零食举例:
一瓶 NFC100% 苹果汁(非浓缩还原汁),含糖量约为 33 克;
四块夹心饼干,约含 26 克糖;
一瓶风味酸奶,约含 16 克糖;
一颗奶糖,约含 4 克糖。
所以,平时给孩子做饭时,少撒点糖。买零食时,多看下配料表中有没有前面提到的游离糖,如果有,再进一步看下营养成分表中的糖含量是多少。
即便到了 3 岁后,也应该把糖量控制在 25 克内,总体的饮食原则是:
多给孩子喝白开水,不喝或少喝含糖饮料;
多给孩子吃水果,少喝果汁;
烹饪时尽量不加糖,多让孩子吃原汁原味的食物,少吃糖果、巧克力、饼干、冰淇淋、糕点等高糖食物。
对于孩子来说,糖和新玩具一样,永远具有吸引力,能止哭止痛,比药还有用。但是糖吃多了,对孩子有很多坏处。
不过,世界卫生组织的“限糖令”不止针对孩子,也针对成年人。大人也要适当摄入糖分,这样做有利于健康,还能给孩子树立榜样。
文中的各类糖和甜味剂你都记住了吗?赶紧收藏本文,以后买东西对照着买,不要再上“无糖”的当了!
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