周末长片推荐｜Chef's Table第一集《Massimo Bottura》
企鹅吃喝指南除了自制内容以外，也希望大家可以看到更多优质的美食相关内容，未来每个周末都会推荐一个相对较长的影片给大家。这一次，企鹅请来了超级厉害的Food For Fun多语译制字幕组，向大家强烈推荐曾拍摄过《寿司之神》的导演大卫·贾柏最新“美食大师”系力作《Chef's Table》一厨一世界，这个系列剧集将带你走近6位世界顶级厨神创造料理的小厨房和汲取美食灵感的大世界。
一集一Chef，一厨一世界，从主厨们的视角出发，不同性格气质不同家世际遇，每一个厨师背后都有一个通过美食来寻找来表达自我的故事。
大卫·贾柏（ 曾拍摄纪录片《寿司之神》）用镜头记录下6位世界顶尖主厨个人风格形成的心路历程，痛苦地蜕变之后定位自己，把每一道菜打上自己烙印的过程。大厨们融入了成长经历/故乡/兴趣/人生思考与哲学的如艺术品般的料理，在他们心目中想要通过自身在饮食行业当中的拼搏创新给食客带来更棒的体验和感受，这才是超越了狭隘层面的美食应该带给人的思考。
CHEF'S TABLE 《一厨一世界》
01
意大利Osteria Francescana 餐厅主厨
Massimo Bottura
2013年全球50佳餐厅No.3
餐厅信息：Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italy
♢“那是一个具有社会意义的菜谱”♢
2012年5月12日，一场突然的地震导致意大利摩德纳小城郊区工厂倒塌，钟楼等历史遗迹毁于一旦，也重重的创击了当地的奶酪业。
这简直是一场灾难，36万个巨大的帕玛森干酪轮都损坏了，损失量达到帕尔马地区乳酪产量的一半 。如果不及时应对，大家都会失业，会一无所有。
帕玛森干酪供应商来找Massimo，说你得帮帮我们。就在这个危急的时刻，Massimo提出要发明一道全世界都能做的菜，以激励人们使用帕玛森干酪。
这一提案受到了众人的怀疑，Massimo却坚持自己的主张，于是全世界四万人都在做的胡椒奶酪烩饭诞生了！Massimo用一道美食力挽狂澜，没有人因此而失业，奶酪商获救，36万块奶酪轮销售一空。
开篇的小故事赋予了主厨Massimo一些传奇色彩，后面随着他讲述自己童年的厨房趣事；与妻子一波三折的恋爱经历；音乐/艺术对料理创作的深刻影响；在摔坏了柠檬挞里展现出来的人生哲理；以及Massimo克服重重困难冲破传统束缚，开辟意餐现代主义新篇章；餐盘中满满的对食物的情怀。
与《寿司之神》严谨的职人精神相比，在这里面看到更多的是深深的爱，除了家人爱人朋友之间的爱，更有作为一个厨师对食材的爱，印象很深的是Massimo说“如果你获得了最好的食材，那么你就要帮它们展现自己”。
♢ 剧 照 欣 赏 ♢
灵动的音乐/跳跃的画面/温暖的色调
每一帧都美的不像话
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五种完全不同熟成时间的帕玛森干酪，用不同的手法烹饪却又融汇在同一盘中，向你展示一种食材所能演变出的五种不同形态。
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他对米其林三星有着自己的理解，对Massimo来说，这关乎艺术，关乎音乐，关乎环境，关乎食材，不仅仅是食物，是食物背后全面的概念，让菜肴变的更加有趣。
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临近上菜却不小心摔坏的柠檬挞碎的很美，那便是创造《啊，摔坏了的柠檬挞》的最初灵感，不仅宽慰了极度自责的伙伴，更暗含了“人生你得向前看，从失败中吸取教训”的哲理，有时候一件事情做错了，但你却从中学到了宝贵的东西。
有人的地方就有故事，有故事的料理才更动人。不仅只是视觉的感受，因为同时能够看到，嗅到，尝到，更是一种身心的享受，让人为之着迷。
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“以美食为名 分享而发现快乐”
一个可爱可靠香喷喷的字幕组
英语日语是主要对象
全语种制霸是吹的牛逼
翻译组加媒体是目前主要功能
传播文化是想做的事
名下经典作品 :《BBC大厨雷蒙德》系列/Rachel Khoo 系列/《孤独的美食家》/最新最火的有《食彩之国》！！！
未来，Food For Fun多语译制字幕组会在企鹅吃喝不定期为大家推荐以及分享他们制作翻译的超棒的美食节目，带你挖坑带你填，敬请期待！
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