小清新牛油果鸡蛋吐司，快到碗里来！
麦兜说，一个完美的水波蛋应该是：细致、浓烈、丰满、温柔。
如果他吃过牛油果水波蛋吐司，那他就该说：“没有鱼丸粗面不要紧，有牛油果水波蛋吐司就好了。”
牛油果清香，蛋液柔滑，吐司焦脆……这一片吐司，受尽全世界万千博主宠爱，刷爆了Instagram、朋友圈，现在，它要去你碗里了！
周末的早上，吃这个当早餐，简直太美好了。
原 料
Ingredients
牛油果水波蛋吐司
Avocado Toast With Poached Egg
牛油果........ 1颗
吐司.........1片
黄油........30g
罗勒.......适量
鸡蛋.......1颗
坚果碎.......适量
盐........适量
黑胡椒碎........适量
步 骤
Step by step
Step1：竖着切一圈牛油果，旋转拧开。
Step2：把果肉划成小块，用勺子取出。
Step3：碾成果泥。
Step4：黄油融化，吐司正反煎至焦黄。
Step5：在吐司上抹厚厚的牛油果泥。
Step6：撒几片罗勒，再放一颗水波蛋。
Step7：撒点黑胡椒碎，坚果碎，就好啦！
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