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听说用高脚杯喝可乐,可乐会变好喝?

2016-11-28 企鹅吃喝 企鹅吃喝指南


饮料好不好喝,七分看饮料,三分看杯具。


好比同一盆蛋炒饭,放在巨大的白色餐盘中间,比放在打包盒里高级一百倍,吃起来也(仿佛)更美味。


那么问题来了,

用高脚杯喝其他饮料会“感觉”更好喝吗?


喝可乐还有专门的杯子?

确定不是故弄玄虚?


啤酒杯里的啤酒好喝,

还是高脚杯里的啤酒好喝?


用水杯喝葡萄酒,会有什么后果?

... ...


为了弄清楚这些问题,我们请来了四组嘉宾,用不同杯子喝了可乐、啤酒、葡萄酒。


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=x0349lg3uc5


1|喝可乐还有专门的杯子?

确定不是故弄玄虚?


讲真,鹅本来也不相信可乐还能喝出不同。就像这位嘉宾一样:



然而事实是,用可乐杯喝甜味特别明显,甜得让人“有负罪感”。于是某位女嘉宾选择用水杯和高脚杯喝可乐。这种掩耳盗铃的行为,我们不提倡。


专用可乐杯还原了早期可乐瓶的设计,突出饮料中的香草气息,使之尝起来更甜。除此之外,可乐杯还增强了可乐的杀口感(二氧化碳对口腔愉快的刺激感),让可乐喝起来更爽口,有一饮而尽的冲动!



那么高脚杯呢?不仅体现不出可乐的香气、连泡泡都看不到,“完全体会不到可乐的真谛”!一圈喝下来,那位号称“喝出区别就趴在树上游泳”的嘉宾,真的去游泳了:




2|用水杯喝葡萄酒,会有什么后果?


可乐都能喝出区别,更别说葡萄酒了。


视频中用的酒是黑皮诺,这种葡萄酒比较柔和,单宁低不涩口,适合用勃艮第杯喝(戳这里了解更多黑皮诺的知识)。勃艮第杯由于杯肚大,酒液与空气充分接触,使得黑皮诺中的草莓、红樱桃香气层层释放出来;杯口的弧度一来收住香气,二来控制了酒液进入口腔的位置,弱化了酸度,最大程度上放大了黑皮诺的优点。喝一口“香气非常非常浓郁”,碰杯还有“清晨的钟声”。



而用波尔多杯喝这款酒,“甜度展现不出来”,酸度偏高。用水杯喝更可怕,竟然有——




3|啤酒杯里的啤酒好喝,

还是高脚杯里的啤酒好喝?


啤酒嘛,随便找个玻璃杯喝就好了,能有什么讲究?

我同你讲,学问可大了。


视频中用的精酿啤酒是IPA(India Pale Ale),通常有强烈的柑橘和热带水果气息,苦度偏高(戳这里了解更多IPA的知识)。IPA杯弱化了酒的苦度,突出了果香。往里收的杯口有利于收集啤酒香气。




波浪形底座看起来奇特,握起来却手感甚佳,粗糙的表面增强了液体在杯中的撞击,使得泡沫更加丰富。




而葡萄酒杯突出了啤酒花的苦味,入口非常不愉悦。水杯就更可怕了,一点儿香气都闻不出来。


当然,如果你高兴,你可以像鹅司同事一样,喝水都用葡萄酒杯。握着高脚杯(假装)不经意晃一晃,逼格高呀!但是,选对了杯子,优秀的饮料会变得更加优秀,至于为什么,下回再告诉你。



制片|Mandy

导演|徐若云

摄像|老王

剪辑|邓喆 路淞 Molly


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