深度种草 | 刷完了广州酒家淘宝店，这是价值三千块的吐血整理
今天想研究下广州酒家。
广州酒家原本是老字号餐馆，在广州地位非常高，大致等于上海的杏花楼、北京的稻香村。
同事交代，是从小吃到大的店，硬实力很强，拿了很多很多奖，附上一张图供大家随便感受一下：
还翻到一篇报道这样写👇
🍋了
想原地泳有一个女鹅……
广州酒家不仅把本地餐厅做得有声有色，还有一家很神奇的淘宝店，做了下背景调查，发现这家硬实力真蛮强的：
研发能力强：他们在华南理工成立了粤式食品工程研发中心
供应链管理强：拿咸蛋黄举例，他们不光挑选供应商，还指定供应商的水塘，检测水源土壤之后，从鸭苗开始慢慢培养
不光销量在2012年全国位列第一，甚至参与起草了国家月饼标准
连美国食品药品监督管理局FDA认证都拿下了……
对于一家做餐厅起家的老字号而言，真心不容易了。
网店里有100多个sku，不少长期躺在我们淘宝回购清单里，比如蛋黄流沙汤圆和核桃包每次必买。
但！也踩到不少惊天巨雷，以至于我们觉得这个淘宝店水准忽上忽下非常迷……👇
所以上礼拜我们干脆一次性刷完了它的淘宝店，看看到底哪些值得买！！品类有很多，先说大结论：
1 最推荐酱肉类和速冻点心
2 爆款腊肉腊肠要仔细挑
3 看见零食请绕道走
✨✨下面是推荐清单✨✨
东坡肉
300g/32元
别人应该是不会推荐你去广州酒家买东坡肉的，因为这是个非常冷门的产品，如果不是挨个吃过来，我们也不相信做粤菜的能把东坡肉搞这么好吃。
丰腴肉味里带着绍兴酒香是最大特色，蚝油提鲜，豆豉咸香，胶质软烂糊嘴，余味还有一丝香辣，吃一盘都没觉得齁……
一块能干掉半碗白饭
陈皮鸭 | 风味鸭 | 盐水鸭 | 柱侯鸭
450g/32元
他们做鸭也很厉害呀，五款鸭子，有四款都做得好吃。
陈皮鸭放了海量新会陈皮，骨头里都吃得出清新橙香：
风味鸭后味带着微微红枣甜香，肉紧皮实，适合囤着下酒：
盐水鸭更像是清淡的卤鸭，皮烂肉酥。
柱侯鸭是粤式菜系的代表菜式之一，这道我们已经回购n次了！酱汁有种厚实的甜香，胶质非常多，口感最肥腴浓美：
水鱼焖鸡
850g/138元
做硬菜想偷懒，选它！
广东人把甲鱼叫做水鱼，和鸡一起焖，鲜香无比！鸡汁海鲜酱先熬出鲜甜酱汁，浓厚花生酱配上甲鱼的胶质，糊你一嘴喔：
唯一缺点就是甲鱼量有点少……
珍味鲍鱼鹅掌
600g/138元
它已经被同事收录进年夜菜系列了，有鹅掌有鲍鱼，够硬！鹅掌尺寸惊人，非常肥厚，炖得酥酥软软，味道很~富~贵~
接着推荐……
广州酒家最有名气的早茶系列
你看冰箱已经塞了这么多👇
紫金酱鸡爪
250g/38元
鸡爪先炸后煮，一抿就骨肉分离，花生吸满了鸡汁酱味，广东同事评价，已经有85%的本店还原度了。
豉汁排骨
250g/38元
排骨个个选得丰腴，软骨肉皮都很有嚼头，豆豉浓郁，用了花生油和猪油两种，香气很饱满：
虾饺
160g/18元
价格很实惠了~毕竟是速冻产品，在家里蒸很容易破皮，建议你垫一片胡萝卜！皮薄到透明，竹笋提鲜，还有不止一只的饱满虾仁！
一个核桃包
320g/24元
核桃包plus版，比普通核桃包大了两圈不止，店家给的宣传语是”一个核桃一个包“……
内陷是白巧克力酱裹核桃仁，汁液会慢慢淌出来，外皮加了红糖，和麦香很搭，口感极绵软：
流沙凤凰汤圆
200g/9元
常年囤货单品。外皮糯滑弹牙，内馅奶油蛋黄，咬一口就满是流沙，咸咸甜甜！
然后是腊味类
买前要仔细看👇
广州酒家的腊味产品线比较乱，有两个主品牌：利口福和秋之风，低端款还有咸香、万福、美味、幸福……
我们会建议你买秋之风，这是广州酒家专门做腊味的品牌。
秋之风豉味五花腊肉
500g/68元
这是广州酒家本店的煲仔饭同款，酒味甜香，豉味腊肠腊肉都不错吃，肥瘦比是这样的：
秋之风广式腊肠
30-60元不等
腊肠分类做得很细，可以按肥瘦比例挑选，有5分瘦、6分瘦、7分瘦和8分瘦！我们当然喜欢吃5分瘦的啦，肥脂丰满，咬出一泡油香！
秋之风猪肉脯
500g/60元
左边是利口福，右边是秋之风。秋之风的猪肉脯也做得更好，质地柔软油润，粒粒黑胡椒分明：
虽然我们在零食这个品类
受很大伤
但请允许我推荐一个👇
鸡仔饼
250g/23元
为它吹爆彩虹屁！
应该是我们网购历史中最好吃的鸡仔饼了。打开包装就是浓浓的肉香酒香，里面填满了猪肉麦芽糖芝麻花生瓜子，简直是小型香气核弹！
荣获了“2013年中国旅游手信金奖”跟“2015中国名点”，你家茶桌上值得拥有。
下面进入喜闻乐见的吐槽时间
这些千万别买！
⚠️
全家福大盆菜团圆饭
588一份
这是淘宝店最贵的sku了！将近600块，在饭馆也不太舍得下手的，但配料表看起来真心丰富又豪华：
解冻后，请品品这个大型买家秀：
猪肉不香，鸡肉干柴，鱼丸不弹，鲍鱼不见踪影，瑶柱散架，下面全部是面筋和不入味的粉葛……
这600块花得，相！当！不！值！还好老板掏钱
秘制羊肉
99元一份
在半成品的设定下，南方羊肉的肉质很成问题啊……别买了。
香菇干蒸烧卖
210g/16元
虽然销量很好，但还是提醒你一下，它不太好吃……
除了鸡仔饼
零食系列，几乎，每一款，都是雷。
这个老婆饼伤我最深，酥皮可以退出酥皮界了，味同嚼蜡，馅心有油耗味：
红茶酥核桃酥杏仁酥海苔酥，原料不够好，月销上万到底是谁在买啊啊啊？
即便是粤式经典糕点也不太行，沙琪玛干涩粘牙……
最后，广州酒家淘宝店的购买清单
收好不谢👇
拆了三千多块的快递
别说还挺爽的
还有什么想吃又不敢盲目下手的牌子
欢迎留言告诉我们呀！
文 | 马木容
图 | 亮金金
编辑 | blublu
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