第一次想用刷新三观，来形容一瓶橘子汁的好喝程度。
以往喝过的橘子汁，都是面目模糊的“橘子味”。但这家用不同品种的橘子榨出来的，风味走向 完 全 不 一 样。能够喝出“像红美人！”、“像文旦柚子！”这样鲜明的差别。
比如这瓶，放进整整30颗晚熟高甜的日本柑橘之王“温州蜜柑”。完熟甜美的橘子香，仿佛是“红美人”吃到爽……
再比如这瓶：国内根本没见过的稀有柑橘品种，一瓶喝出了文旦柚、柠檬、香橙的风味，像品酒一样富有层次感！最厉害的是，这些风味，纯粹是靠品种不同，做出了这样鲜明的风格差异。简直像葡萄酒中的村级、特级园一样……
被它打动的不光是我们，世界上历史最悠久、最权威的食品品质评鉴组织Monde Selection连续13年都把金奖颁给它：人家做得好，真的有道理。这两瓶橘子汁来自日本柑橘核心产地的「伊藤农园」。他家种柑橘种了一百多年了，手里握着三十多个柑橘品种。换句话说，就是世界上最懂柑橘的一群人，在给你们做果汁。他们研发出17种橘子汁，全部都是单一产区、单一品种压榨，而且只用自家农园的果子，依照生长时令采摘。甚至为了让风味更纯粹，钻研出独家榨汁技术。出汁率只有30%，就算是高级鲜榨果汁店，都不会这么讲究……灌装和杀菌技术也很厉害：没有加任何防腐剂，水果的鲜味却能锁得牢牢的。根据我们测试，开瓶两周后，风味依然没变。这种专业度和精神，其他同类果汁品牌只能望尘莫及吧![]()
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99元一瓶750ml的价格，乍一看的确觉得有些贵。但是想想看：超市里精品柑橘都要20元一斤了，但这一瓶，用了整整3公斤的橘子。而且，还是不加糖、不掺水，实打实的100%纯果肉果汁。比国内能喝到的大部分橙汁更甜、更满足！正逢上新，我们还为大家争取到很有诚意的优惠：单件就能包邮，两瓶还再减10元。日期也新鲜得不得了，3月底刚装瓶！或复制👉7(Md1xXeFO3jB)/👈至淘宝购买大部分果汁品牌是四处收购水果再运回工厂加工。且不说水果品质不稳定，采收到压榨间隔久，新鲜度也大打折扣。先说产地。不夸张地说，伊藤农园所在的和歌山县有田市，在日本人心中是柑橘产地里的勃艮第。
黄金北纬30°，加上黑潮暖流，造就温暖的气候。此地多山，阻挡季风，和同纬度其他地区相比，夏季降水少。七八月恰好是橘子积累糖分的关键时期，果实因而肉厚味甜。这里种植柑橘的历史已经有400多年，积累了丰富的生产经验。有田的蜜橘还是日本的地理团体商标产品（相当于我国的地理标志认证）。每一颗蜜柑，得通过种植园资格审查、甜酸比检验，还有专门食品委员的味道鉴定，才能打上“有田蜜柑”的标记。再看果园。伊藤家从明治时代就在有田地区从事柑橘种植，一直保持小规模经营，只施有机肥，他家农产品获得和歌山县的有机认证。用自家水果榨果汁，除了品质有把握，新鲜度也完全不一样：从枝头采收下来，马上送去压榨，真真正正“tree to bottle”。他们家做果汁年头也不短了，经过30多年发展，研发出17种100%纯果肉橘子汁。而且都是零添加，全靠品种本身的特性做出不同味道。如果不是把柑橘摸懂摸透了，怎么做得到这种精细度？他家官网还有橘子百科，每一种都清清楚楚列出甜度、酸度、香气、口感、采收时节等信息。伊藤农园的果汁能做到风味这么出挑，还要归功于它另辟蹊径的制作工艺。先来看看他们的榨汁过程：把橘子切半，放到碗状压榨器上，再慢慢向下压榨出汁……知道你们在想啥：这不就跟自己手动榨汁一样嘛？可是一般的果汁厂，谁愿意像自家榨果汁一样不计成本啊orz外面买的果汁，喝起来几乎都有不愉悦的苦涩味。是因为厂家为了节省成本，把橙子整颗带皮送进压榨机里。皮油混入果汁，就会留下这个味道。但伊藤农园这个做法，不破坏外皮，只提取果汁和一点点果肉，味道当然更加干净愉悦。而且，手法缓慢轻柔，避免高速搅打造成营养流失。不经离心机过滤，口感也更柔顺自然。就是这项看似简单的技术，去年拿下了日本的GOOD DESIGN大赏🏆。
这个奖可不一般，它是日本国内唯一综合性的设计评鉴奖项，堪称日本设计和产业发展的“风向标”。能获奖的产品，得有独特的理念和价值。GOOD DESIGN看重的，是伊藤的执着：就算降低产能，也要忠实还原水果的滋味。
想想看，这种方法本来就要耗费更多的人工和时间，出汁率还不高：一般橘子榨汁率为65%-50%，伊藤这种方法，出汁率只有30%，比别家少将近一半。
这种奢侈操作，就好比纯米大吟酿为了追求纯净的米香，要把一粒米磨掉一大半。成本高，但凝聚的可都是橘子的精华。而且为了榨出足够的果汁，1瓶里也就用了3公斤橘子吧，难怪橘子味这么纯净鲜明；）果汁装瓶后，连瓶经过巴氏杀菌，立刻降温，最大限度存留果香风味与营养物质。杀菌技术出色，一支果汁不加防腐剂也能保持近1年赏味期，这是许多鲜榨果汁都做不到的。他家这么多种橘子汁，我们用心喝了一遍，挑出两支最喜欢的安利给你：作为伊藤家果汁中的头牌，这一瓶用到的是有田市蜜柑界的代表，“温州蜜柑”。柑橘界的贵妇品种“红美人”的母本南香，正是由温州蜜柑和其他品种杂交培育出来的。相传这个品种是明朝时从温州传到日本，故名“温州蜜柑”。但经过多代改良培育后，性状已经发生很大改变。不同时期收获的温州蜜柑，味道差异很大。伊藤农园只用12月采收的晚生蜜柑做果汁，糖分积累更充足。不仅采收时间讲究，挑的还是青岛温州蜜柑，风味更复杂，糖度可以达到12～13度，可以说是精中选精的金字塔尖尖了！开瓶瞬间，新鲜真实的柑橘香气扑面而来。别看质地浓稠，入口异常清爽，不用兑苏打水都可以直接吨吨吨。甜得纯净自然，仿佛在吸吮饱满的橘子果肉。1斤温州蜜柑在日本超市的基本是15元以上，而这一瓶浓缩了3公斤的精华，99元就可以入手，岂不是物超所值？？
八朔这个品种，是文旦柚的亲系。酸度较高，且含有苦味物质，本来不适合做成果汁。但只榨果肉、低温杀菌的精细处理方式让它扬长避短，成为伊藤十几款果汁中的人气第三👏。而且我们卖的这一批是3月灌装的，正值八朔树上熟和风味累积的时节，换句话说，味道恰恰好！第一口下去，你可能会觉得这和鲜榨橙汁很像，但细细品尝，口腔中浮现一丝柚子的清苦，又有柠檬明朗的酸，回味则是香橙的甜，就像品酒能喝得出前、中、后调。非常推荐你们加冰块或气泡水。夏天没精神的时候来一杯，超级refreshing！3. 因为没有添加剂，所以可能会出现沉淀，非品质问题，请充分摇晃后饮用。或复制👉7(Md1xXeFO3jB)/👈至淘宝购买回复【快乐水】和鹅妹一起种草拔草各种小饮料，快乐水~ 群内不定时会有新品消息，限定折扣放出！快来找到同道中人一起探索好吃好玩的吧～
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