今年的520，给你们准备了一份非常浪漫的情人节礼物。
一套独一无二的甜酒组合：来自顶级苏玳名庄的贵腐，大奖拿遍。挑选2013年与2014年两个本世纪出色的苏玳年份，寓意1314。
每一瓶酒，起码要用掉5200颗的葡萄，每一颗都经过人工挑选，代表着10倍的我爱你。
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独家定制深浅交错粉色酒标，分别用“海涅先生”与“海涅夫人”命名。摆在一起，才能组合成完整的图案。
每一套都有庄主亲自签名。象征着一份历久弥坚、甜蜜无双的诚意之礼。
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花朵易谢， 包包也会磨损变旧，而这份独一无二的礼物，可以继续陈放十几年，幻化出日益深沉曼妙的甜蜜。
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出色的苏玳贵腐，本身产量就极少，全世界只有我们这里能够买到，提前一年准备，也只争取到了几百套。
这份绝对不落俗套、不会撞款的情人节礼物，负担也无需很高：首页领好甜酒节优惠，一套两瓶，券后只要520元。
或复制链接打开某宝：1(Dm5LXV4vDOK)/贵腐几百年来能坐稳了甜酒王座，一是因为“贵腐”这种娇贵真菌，与松茸、松露一样，对风土要求极为苛刻，全世界也没有几个地方能长；二是因为采收与葡萄成本都极高。- 环境要求多苛刻？让葡萄浓缩的贵腐菌，是必须生长在“老天爷赏饭吃”环境里的娇贵真菌。
- 产量有多低？每公顷葡萄，只能酿出2000瓶贵腐酒，是普通葡萄酒的将近三分之一。
- 采收有多贵？需要4-8次分批采收，长时间发酵陈酿，想想法国的时间和人工成本！
而全世界能出贵腐的那么几个产区里面，苏玳又是最好的三分之一，这也是全法国最贵的甜酒产区。在1855年世博会上，苏玳的酒庄被划分成了3个等级，这个等级一直延续到现在：超一级庄只有滴金一家，一级庄9家，二级庄则有11家。金字塔尖尖上的滴金当然好，但普通年份也要3000多块，真滴滴·金贵……滴金下面的一级庄，已经是世界上最好的贵腐产区里的第一梯队了。我们这次选的唯浓酒庄，17世纪初创立，在1867年的巴黎博览会上，一举夺冠，还被誉为“世界上最好的甜白”！和贵腐酒打了300多年交道，一直都是苏玳第一梯队里的老大哥，看一圈排名就知道👇：在Neal Martin的2011年份评分上，酒庄的排名甚至比肩滴金![]()
他家的正牌贵腐，在权威酒评家Robert Parker创立的杂志Wine Advocate上，全部在90分以上，也拿到过95分这种世界级佳酿高分。2017年份，还拿到过葡萄酒指南Le Point的18分高分。和别的一二级庄直接拉开差距。当年，滴金的分数不过18-18.5分……几乎比肩。今天这两瓶，虽然是唯浓酒庄的副牌（Second Vin），但却是我们见过最有志气的副牌。我们说过，很多名庄都有副牌酒，和奢侈品大牌也有副线品牌一样道理。但是能像它一样，在世界级比赛上独立拿奖，奖牌还能多到打扑克的副牌，现在为止，我们只见过它一支……2017年份的海涅夫人，还拿到了巴黎农业大赛的金奖。这也是法国农渔业部官方举办了150多年，世界农产品最高级别大赛之一。作为一支副牌，它为什么这么强？因为它扎扎实实用了正牌酒的八成配置啊啊！首先，海涅夫人和正牌酒，共享的是同一个葡萄园。这里位于整个苏玳区的第三制高点，平均海拔只比滴金酒庄稍逊一筹。高海拔意味着更低的气温，更高的酸度。而酸度对于贵腐这种甜酒来说，尤为重要，只有足够的酸度作为骨架，才能平衡甜度，让贵腐不沦为无聊的甜水。而且，为了拔高葡萄的浓郁度，即使是副牌酒，葡萄的产量也控制在1500-1800升/公顷。这数字意味着什么呢？要知道，苏玳贵腐本来就是产量低到惊人的模范，平均也有2500升/公顷。唯浓直接砍掉三分之一，相当于5200颗葡萄，才能酿出一瓶酒。普通酒平均用量是520颗葡萄，1瓶抵人家10瓶，瑞斯拜![]()
分批在法国橡木桶里，进行12-18个月的发酵。分批陈酿结束，再进行统一的调配，不锈钢桶里继续静置6个月。而且，这次卖的两个年份，和正牌的唯一区别在于，正牌的新桶比例，要比副牌高10%左右。风味和正牌酒差距非常小，但价格近乎砍半！查资料的时候，真的直呼捡到宝惹……这次选了两个年份，2013年和2014年。一方面是想有个好寓意，但更重要的是……这两个年份，本来就太好啦！2013年对于波尔多整体来说，其实气候非常差。多雨潮湿，秋天还特别温暖，不少葡萄在成熟之前就腐烂了……但这个天气，对于普通葡萄酒来说是小年，对于苏玳这种本就需要潮湿环境孕育贵腐菌的产区，就是老天赏饭吃。Decanter当年，给了波尔多几个门面产区全线低分，唯独苏玳、巴萨克的贵腐葡萄酒拿到了4分高分（满分5）。而2014年干燥凉爽，果实积累了充足的新鲜感和酸度；贵腐菌又赋予了果实热带水果的那种香甜。这两个，刚好是贵腐酒骨架和风味的灵魂。两者充足而平衡，就会好喝的很出挑。难怪Wine Spectator给到了96的高分，是苏玳——以至于整个波尔多——在21世纪以来最好的大年之一。酒庄的正牌，2014年份拿了一水儿高分，酒评网Wine Enthusiast甚至给到了97分！！
而海涅夫人身为副牌，2014这个年份，竟然也还帮酒庄拿了好几个奖回来……我们拿它和之前卖过的97年一起垂直品鉴喝过，虽然新年份还没有演化出老年份的藏红花、甘草香气，但新鲜感更夺目。特别是13年，喝起来，满口都是轻巧的白花、柑橘和黄杏。酸甜度双双出彩，蜂蜜那种浓郁的质感也很明显。而14年的香气，会明显比13年的更深邃。温柔的蜂蜜、槐花，入口的结构感和集中度也更清晰、明确。圆润的酸度里，包含着丰沛多汁的黄杏和柑橘酸甜。虽然没有老年份那么华丽，但口中的表现，仍然是集中、精致的。我们觉得是另一种好喝。苏玳一级庄，80%正牌配置的金奖副牌，5200颗葡萄才能酿一瓶酒。陈年潜力极强，放在家里收藏能保值。这次的限量款，还是庄主亲笔签名的1314好年份……全网独此一家，数量不多，价格真的超级好……1. 收到酒后，建议平放静置1-2天再开瓶。记得充分冰镇再饮用！2. 贵腐瓶底可能会有少量白色沉淀，属于正常现象，不影响酒的品质。3. 关于陈年：恒温恒湿，避光阴凉处放置，陈年潜力还有10-25年。4. 酒款的葡萄品种为：80%赛美蓉，20%长相思。或复制链接打开某宝：1(Dm5LXV4vDOK)/回复【甜酒节】可以找到和你一样喜欢小酌一杯的朋友，互相安利种草，群内会提前推送新品，鹅妹还会不定期安排特价秒杀和优惠券发放哦～*如出现同一时间添加鹅妹好友人数过多，请耐心等待或稍后再尝试
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