上海国际学校食堂现霉变菜 校长被责令免职 餐饮商被查

上海国际学校食堂现霉变菜校长被责令免职餐饮商被查

经济参考报 2019-10-09

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10月19日晚，市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后，市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时，市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查，于10月20日晨起组织对上海怡乐食食品科技有限公司提供餐饮服务的本市所有28家学校食堂以及该公司物流仓库全面开展飞行检查，并面向全市中小学校和幼儿园开展食堂食品安全专项检查。10月21日，市食药监局和市教委还特邀家委会成员进学校食堂参与实地突击检查。

经查，民办中芯学校食堂存在蔬菜霉变、半成品提前标注加工日期、调味品和半成品超过标注的保质期限等问题，对于上海怡乐食食品科技有限公司提供餐饮服务的本市其他所有28家学校食堂，除在上海市民办中芯盛大幼儿园食堂内查见1瓶虚假标注标签的调味品，上海协和国际学校食堂内查见1瓶超保质期调味品并在厨房外垃圾桶内查见超保质期面包外，其他26家学校食堂及该公司物流仓库未发现食品安全问题。同时，根据专项检查和突击检查反馈信息，目前全市其他中小学校和幼儿园食堂均未发现存在食品安全问题。

针对发现存在不同程度食品安全问题的三所浦东新区学校，浦东新区市场监管局已责令上海市民办中芯学校、上海市民办中芯盛大幼儿园、上海协和国际学校食堂立即停止由上海怡乐食食品科技有限公司继续提供餐饮服务，并已对涉嫌存在食品安全违法行为的上海怡乐食食品科技有限公司立案调查，查实违法行为将依法从严从重处罚。如在调查中一旦发现学校和企业利益输送，将严惩不贷。浦东新区市场监管局、区教育局指导上述学校、幼儿园严格按有关规定重新遴选供餐单位，做好学生供餐安全保障。

市教委、市食药监局要求全市各区进一步健全完善学校食品安全监管长效机制，形成校长每周自查、责任督学每月检查、家委会不定时查看的检查制度，增加飞行检查的频次，发现问题立即督促整改并进行通报批评和问责。同时，要求所有学校食堂必须坚持公益性原则，不得以收取管理费等形式牟利，确保全市学校食堂食品安全。

另悉，浦东新区教育局已责令民办中芯学校董事会向家长和社会公开道歉，免去校长职务接受调查，对相关责任人严肃追责。责令民办中芯盛大幼儿园和协和国际学校对相关责任人严肃追责。

国际学校学费十余万却给学生吃霉番茄？食堂工作人员：送错地方了

发霉的番茄，“早产”的猪皮，沾着洗洁精的餐具，还有提前3天泡发的木耳……

10月19日，上海中芯国际学校的家长们走进学校后厨，被眼前的场景怔住了。

▲坏掉的番茄。

这所学校，英文部9至12年级的学费，每年达124000元；幼儿园及1至3年级的学费每年108000元。家长们质疑，学费如此高昂，一个国际学校竟连食品安全都难以保证。

同时，因此事件，全球团餐巨头康帕斯旗下企业上海怡乐食食品科技服务有限公司陷入食物霉变丑闻。

有家长告诉红星新闻，在学校就餐后，部分孩子出现呕吐等现象。

上海市浦东新区教育局一位工作人员接受采访时称，浦东新区多部门高度重视此事，已有联合调查组进驻上海怡乐食食品科技服务有限公司及其供应的学校。“目前，这一事件仍在调查中。”

21日晚，新的供应商已入驻学校。该校承认，对供应商监管不力，存在不可推卸的责任，“我们对此十分愧疚，向在食堂就餐的学生、教职员工以及广大学生家长致以万分的歉意……”

今日（10月22日）18时31分，上海怡乐食食品科技服务有限公司母公司康帕斯(中国)有限公司首次回应此事件：深深自责，并致以诚挚歉意……根据学校、家长的要求，暂停对上海地区部分学校食堂的供餐服务……

担心孩子吃不饱家长进后厨参观

上海中芯国际学校，已建校17年，2004年前，它是中芯国际集成电路制造有限公司员工子弟学校。

2017年4月，该校曾获得由上海市红十字会颁发的人道博爱奖。此次事件曝出后，这所私立学校饱受争议。

食材霉变事件的曝出起因偶然。

两名学生家长介绍了事发经过。

10月17日，学生就餐时，有家长来意外发现，孩子餐盘中的食物极少：两个速冻包，一个小鸭腿，半勺青菜，还有一杯牛奶。

▲10月17日，中芯国际学校午餐。

一天后，这一消息被更多人所知，并引发家长热议。19日，校方召开座谈，就学生午餐进行说明。

当日下午，学生家长陆续赶到。说明会后，有家长提出参观后厨的请求，校方应允并派人陪同前往。

家长们进入后厨后，意外发现霉变食材。

一位家长提供的视频显示，在堆放食材的塑料筐中，家长们发现了发霉的番茄，开裂，甚至溃烂，且数量较多。一旁的另一个塑料筐中，同样发霉的洋葱摆放在那里。

▲坏掉的番茄。

视频中，有家长质问，为什么会把发霉的番茄放在那里，食堂一名工作人员称，“他们送错地方了，直到现在还没来取……”

家长们略显激动，打断了这位工作人员的发言。

19日下午，经家长们调查，油、米、调料等未发现明显问题。但标示盛放猪皮、干贝等食材的容器外壳上却存在明显虚假标识的问题，这些产品标识的生产及加工时间竟然是10月20日。

▲2018年10月19日，学生家长在学校后厨内发现了标识生产于10月20日的猪皮等食材。

一位家长告诉红星新闻，幼儿园孩子的不锈钢碗，目测40%有洗洁精残留。同时，家长们还发现了提前泡发的木耳，“周一（22日）才使用，会有中毒隐患。”

“食堂监管人员已被停职”学校承诺改造厨房设备

在现场的家长们将发霉食材的照片传入家长群中，聊天群内，群情激愤。

据浦东新区市场监管局消息，19日当晚8时，接报后，即派人前往调查。

该局通报，现场检查时发现，中芯国际学校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象，冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日，厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。

22日，浦东新区市场监管局未披露更多信息，仍在调查中。

10月20日，有家长通过网络曝光此事，随即引发关注。

当日下午2时46分，中芯国际学校作出回应。

其中称，即日起，暂停上海怡乐食食品科技服务有限公司对学校食堂的供餐服务，并配合浦东新区教育局等相关政府部门，对其展开调查，依法依规追究其责任。

通报中，该校承诺，将启用新的餐饮供应商，确保10月22日正常供餐。经此事件，该校意识到，校方对供应商监管不力，并向家长及学生致歉。“食堂监管人员已被停职，接受调查。”

中芯国际学校一位工作人员告诉红星新闻，此事件，政府仍在调查中，不便发声。但该校承诺，将改造现有厨房设备，确保所有厨房加工环节透明化。

10月22日18时31分，上海怡乐食食品科技服务有限公司母公司康帕斯(中国)有限公司首次回应此事件。该公司称，这起事件引起社会关注，“我们对公众由此产生的担忧感到深深自责，并致以诚挚歉意……待本次调查完成后，将会及时公布详细调查结果。”

同时，该公司承诺，从10月21日起，安排第三方食品安全公司对项目点和供应商进行全面检查。“从周一（10月22日）起，我司按政府相关部门要求，停止上海市民办中芯学校食堂供餐。同时，根据学校、家长的要求，暂停对上海地区部分学校食堂的供餐服务……再次对全体员工进行食品安全培训。将以负责任的态度全力整改。”

校方更换供应商家长: 我们可能太相信名牌了

周末过后，学生返校。

一位学生家长发来了校方的应急方案。

其中承认，10 月19 日，该校食堂发生了严重的食品安全隐患事件。“经学校董事会召开紧急会议讨论决定:在相关政府部门进行调查期间，停止餐饮服务商‘上海怡乐食食品科技服务有限公司’ 的一切供餐行动。”

过渡期内，中芯国际学校餐饮服务暂由中芯国际集成电路制造(上海)有限公司的现餐饮服务商上海优芙得餐饮管理有限公司提供，“自 10 月 22 日起，承接学校过渡时期的供餐，直至学校选出新的餐饮服务商。”

上海优芙得餐饮管理有限公司相关负责人证实，21日晚，该公司已派员入驻。

22日午餐后，一位家长向红星新闻发来了学校午餐的照片：清炖牛肉，西兰花炒肉片，素炒卷心菜，鱼香茄子……这与17日、18日及19日被连续曝出的午餐照片相比，丰盛了很多。

▲更换供餐公司前（左）后（右）学校午餐对比。

家长们表示，学校监管不力，但事发后，沟通有效。而供应商方面至今没有表达歉意，望相关部门严惩。

▲中芯国际学校2018年秋季学期收费通知单。

采访最后，一位家长表示，此次事发前，并未发现有何不对，很突然；中芯国际学校，学费昂贵，很多家长都是“海归”，一个是国际学校，一个是世界团餐巨头，“荒谬，我们可能太相信名牌了。”

转自：人民日报客户端