如何做好五星级酒店设计的全程管控【环球设计923期】

经常会有业主对着设计方提交的设计效果图提出质疑：完工后真能与效果图一样？

单看照片总让人怀揣忐忑。如何让美女走过云里雾里，让德行品相做到最极致的呈现。酒店项目从创意构思到设计落地，设计管控是关键。

2015年开业的北京诺金酒店是获得业内关注较多的酒店。也是我操作过的，设计效果最终出彩落地较有代表性的项目。因此，以诺金项目为例，来浅析酒店设计管理控制全过程的共性特点，供业主和同行参考探讨。

关键词：目标、落地实施、框架流程、深化图纸、样板物料、方法示范

设计管控目标是确保完工后的现场能真实呈现设计方（业主方）所要求的设计效果。

完整的设计管控过程包括图纸设计创意阶段及设计实施控制（设计跟踪）阶段。

第1阶段以设计方与业主及酒店管理方的互动为主。至第2阶段，转变为与图纸深化方、施工方、各供应商和各顾问单位的互动为主。互动成果内容最终以深化图纸的形式反馈。那么，如何确保各单位的深化图纸既符合设计方的设计意图，同时又能配合项目工期进度计划？显然，在设计创意完成后，第2阶段的设计管控成效直接决定了酒店完工后的最终效果。

设计控制框架由图纸控制、样板模型控制、物料控制、现场检视四部分组成，各部分的工作完成的越扎实完整，项目完工的最终效果就越趋近或超越设计方（业主方）初始的方案效果。

图纸控制之流程关系，项目的严谨实施一定是以设计方最终批准的图纸为依据，进行固装施工、FFE生产或成品采购，因此图纸控制是整个设计管控过程的关键。

图纸控制之图纸内容及深度，若图纸未能达到设计方意图或深度不够、信息不对称。那么随着项目进展和工期限制，现场施工一定会出现“头痛医头，脚痛医脚”的尴尬施工状况,，必然导致最终的完工效果差强人意。

样板模型控制，通过对各关键设计单元的实体模型样板审核，可以在施工全面开展前或FFE生产前及时的调整或优化设计，有效的控制了样板模型，就基本控制了整体设计效果。

物料控制，是指所有的硬装及软装、陈设的装饰完成面，以及包括所有面客区的末端设备及五金洁具等。有效的控制了物料，就基本控制了整个项目的色彩搭配及材质观感。

现场检视是控制效果最后的一道关。其目的是通过不定期的检视施工现场或工厂生产抽检（FFE），检查现场是否严格依据设计方最终批准的图纸、物料进行施工生产；另外，通过现场检视，还可以达到再次优化设计的目的。

设计管控方法及示范，酒店装修在公建室内装修中属于较复杂的系统工程，涉及多专业交叉施工，相互配合；对设计管理采用表格跟踪控制的方式可以统筹安排，稳步系统的协调推进项目进度，最终控制设计品质。

诺金酒店初始现场与装修完工后的实景

完美的酒店项目，从设计构思到落地执行，想得到，看得到，并赢得市场的认可和价值的统一，无一不是立足于设计的专业性，更体现在业主方对设计的尊重和认可上。归根到底，设计回归最终是要回归到舒适的客户体验和人文关怀上。设计方基于专业性，在平衡设计与功能的关系上，平衡效果与工期进度的关系上，要提供引导作用，让酒店装修不再成为“遗憾的艺术”。

文/钟雪

钟雪（JASON.ZHONG）

国家注册高级室内建筑师，曾受聘于新加坡HBA酒店设计公司担任资深项目设计师/项目经理, 现就任深圳博大建设集团设计院设计总监，近年的代表性业绩：湖州喜来登月亮酒店、北京雁栖湖APEC会议核心岛贵宾别墅、北京诺金酒店、无锡苏宁凯悦酒店。

北京诺金酒店

北京诺金酒店位于北京市朝阳区，毗邻798艺术区，由HBA新加坡团队倾力打造，采用现代明风格设计。438间奢华客房及套房配有行政酒廊、水疗及健身中心、 包含酒吧及中式茶亭在内的七间经典美食餐厅、1600平米无柱式宴会厅、当代艺术家曾梵志及其团队打造的艺廊。

有别于皇家文化和庶民文化，北京诺金着重展现了明朝盛世的“文人文化”，以明代文人墨客及历史名家留下的诗文墨宝和智慧传奇贯穿始终：在酒店大堂品味张岱所钟爱之繁华；在客房体验文震亨清居之风雅，赏味文征明书法之劲秀；在禾家中餐厅品鉴徐渭画风之洒脱，在缘亭领悟朱权悉心茶道之率性自然……

处处传递明代 文人随性、闲适、高雅的生活情致与韵味，从物质享受到精神享受的升华，通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的五感，细味有无之间的静谧，呈现“奢华”的本 质：高雅的生活方式；高尚的生活追求。

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