吃了一辈子，却不知土豆浑身是宝！
来源：微天津 文：杨晓鳞
土豆在我们的生活中
是非常常见的
想吃的时候随时都能吃到
你有没有想过
我们为什么要吃土豆
吃土豆有哪些好处
▽
1人类的“第二面包”
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称。土豆还含有丰富的“膳食纤维”，食用后停留在肠道中的时间相比米饭要长，所以更具有饱腹感，这样不仅能避免摄入过量，预防肥胖，而且能促进肠蠕动，帮助通便排毒。
2调整虚弱的体质
3含多种元素
土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。
富含钾盐，降脑卒中发病率，另外有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40%
4土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
5土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
土豆既然这么重要
小编要赶紧回去吃
但我们总是想到
酸辣土豆丝、素炒土豆丝等家常菜
除了这些
那还有什么新鲜的做法呢？
红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱
花做装饰即可。
土豆加蜂蜜
1、把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。
2、把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。
拔丝土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
②锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土
豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
如果你觉得太普通
那小编为你推荐
“高逼格”吃法
让土豆也变得高大上
干酪香草烤土豆
主料：小土豆切半/1/2汤匙橄榄油/3/4杯撕碎干酪（2.5盎司）/3瓣大蒜，切碎/1/4杯切碎的新鲜香菜/2汤匙切碎的新鲜迷迭香/3/4茶匙盐/1/2茶匙黑胡椒
在一个大碗里搅拌土豆和橄榄油，然后加入干酪，大蒜，香菜，迷迭香，盐，黑胡椒粉，搅拌均匀；
把土豆倒入烤盘；烤25分钟取出；
翻面后再烤20分钟即可。
公爵夫人土豆泥
备料：5磅土豆去皮煮熟/8个蛋黄/一棒黄油/盐/黑胡椒/肉豆蔻/弄奶油/一个全蛋
烤箱预热180度，将煮好的土豆放入烤箱烤制10-15分钟，直到表面稍微干燥；
用料理机（也可以用手）将土豆打碎，放置5分钟；
添加蛋黄，奶油，盐，胡椒，肉豆蔻，少许奶油，用橡皮刀充分搅拌；
将土豆泥装进蛋糕装裱袋中；用一个全蛋和鲜奶油制作一杯润滑剂，轻轻刷在装裱袋中；然后将土豆泥挤出漂亮的形状在烤盘上；放进冰箱放置30分钟左右；
充分混合奶油和一个全蛋，然后用刷子刷在冷藏过的土豆泥上，
190度左右烘烤20-25分钟，至土豆泥边缘呈金黄色。
自制烤土豆泥
备料：煮熟的土豆/盐/胡椒粉/橄榄油
土豆去皮，在加盐的水中煮15-20分钟，至土豆全熟，捞出沥干水分，粉碎；
加入盐和胡椒，用手把土豆泥捏成小块圆柱，或者球状；
烤箱预热220度，放烤箱用纸或锡箔纸；在烤盘内淋橄榄油，把土豆放入烤制15分钟，至外表金黄酥脆。
土豆泥煎饼
备料：3杯土豆泥/2/3杯碎干酪/2汤匙切碎的葱/1个鸡蛋，打散/3/1/2杯杯面粉/植物油/酸奶油
充分混合搅匀土豆泥，干酪，葱花，鸡蛋，适量面粉，分成等份，滚成球再压扁成薄煎饼；（如果土豆泥太干则可加鸡蛋，太湿则可以多加一点面粉）
在浅盘子里放少量面粉，将每一个薄煎饼两面裹上面粉；热锅中火加热植物油，把煎饼分批煎至两面金黄酥脆，煎好后出锅撒少量盐调味。
淋上酸奶油和香葱碎，即可。
觉得土豆真的是太重要了
赶紧去做土豆大餐了
中新药业
温馨提示
土豆中含有好多人身体有好处的元素，记得要吃哦~
参考来源：i食色 养身大知识
文章内容由微天津整理发布
转载请注明来源：微天津（v-tianjin）
责任编辑：屈晶晶