吃了半个西瓜，差点要了她的命！赶紧告诉你身边的朋友！

来源：微天津  文/汇编：王宝莹

夏日人生三大乐事

空调  WIFI  西瓜

炎炎夏日

来一块冰冰凉的西瓜

简直不要更爽

谁要是把中间这块给你吃

那肯定是真爱！！

但是

保鲜膜+冰箱这样看似完美的组合

真的会让西瓜长时间保鲜吗？

  半个西瓜让她进了手术室

据报道，最近一名50岁的大妈阿兰（化名）躺在病床上，回想起几天前自己吃瓜的经历仍一阵后怕：“那半个西瓜在冰箱里放了两天，我怕浪费，就拿出来吃……”

吃完西瓜后，阿兰就呕吐、腹泻、发烧，直至昏迷被送进医院的重症监护室抢救。倘若发现不及时，后果真的不堪设想！

那么原因到底是什么呢？

“患者是典型的感染性休克，不排除败血症的可能。”安徽医科大学第二附属医院感染科主治医师夏国美说，患者吃的西瓜已经滋生大量细菌，细菌进入肠道后又跟着血液“跑”遍全身，侵入患者器官，如果抢救不及时，就会引发生命危险。

  西瓜能否切开后冷藏食用？

其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。

所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，冷藏时间也不要超过两小时，冷藏温度8~10℃最为适宜

  保鲜膜+冰箱真的无敌了？

日常生活中，还有很多人习惯将西瓜包上保鲜膜放到冰箱里，放置很久才食用

那么这样做究竟是好还是不好呢？

郑州市农委农产品质量检测流通中心做过这样一个实验：检测师先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成6份，将其中3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层，另外3份则直接放入冰箱保鲜层（保鲜层的温度为5℃）。

实验数据表明：西瓜切开后封盖保鲜膜，确实对细菌的生长起到一定的促进作用！

>保鲜膜为什么会促进细菌繁殖？

这是因为使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，可使西瓜内部形成一个相对密闭的空间，保存西瓜内部水分的同时，也给细菌的繁殖提供了便利条件。

如果细菌的毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。对于毒性小的细菌，细菌的数量过于庞大，也会对身体产生不好的影响。

>细菌多仅仅因为保鲜膜？

实际上，细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题，因此：

切西瓜的刀具以及砧板是否进行清洗、灭菌

也是关键！！

如何优雅健康的吃瓜？

>请买新鲜西瓜

如果买来的西瓜原本就不新鲜，食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。

>保证刀具和砧板的卫生

切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。

>常温储存不要超过4小时

炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。

切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。

>冷藏不要超过24小时

盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

>慎重选择保鲜膜

保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。

赶紧告诉老爸老妈

再也不要因为舍不得

去吃冰箱放置很久的西瓜啦

尽管西瓜口感好，还具备清热解暑、除烦止渴、利尿通便等功效，但是也要注意健康、正确的食用。

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责任编辑：屈晶晶