云南地处西南边陲，但是深受上天的眷顾，这里地理条件复杂，气候多变，孕育出了一个精彩纷呈的王国，素来享有“动物王国”、“植物王国”、“野生菌王国”的美誉。接下来就介绍一下当季的云南特色！
其他
当季云南特色美食，怎叫人不癫狂！
三七（田七）
冬季及夏末初秋采挖
产地：云南以文山州为主产地
特点：三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采分季节来区分的，在结籽之前采必的为春三七，结籽以后采必的为冬三七。
烹饪：云南用三七做成的药疗补品深受人们喜爱，如“三七汽锅鸡”、“三七汽锅鸽子”。
选购：选择个大、体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。春三七品质比冬三七好。
干巴菌
7—8月份
产地： 滇中、滇西
特点： 干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，这种菌长很得丑，闻起来有股腐味儿，但烹饪后却非常好吃。成熟后的干巴菌呈黑灰色，根部黑色，末端浅灰或浅白，所以云南地州一些村民又叫它云彩菌，因它有一股牛肉干巴的味道，昆明本地人又叫它干巴菌。
烹饪： 干巴菌含沙较多，洗的时候需仔细。
选购： 新鲜的干巴菌白里透黄，或呈黄褐，直径10厘米左右为佳。产自大姚、宜良、玉溪的品质较好。
黑虎掌菌
8-9月份
▲黑虎掌菌鲜时为灰白色或灰褐色，干后变成暗灰白或灰褐色，形如虎爪。
产地： 云南省仅楚雄州、丽江县少数地区生产
特点： 黑虎掌菌是历代王朝纳贡的贡品之一，十分珍贵。鲜时有浓香味，干制后香味更浓；“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。
烹饪： 黑虎掌菌炒时要把水分炒干才香，而且油温要够，低油温容易让菌类吸油过多。民间还有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法。
选购： 肉质厚实，朵形完整，含水少，越大越好。产自楚雄地区为佳品。
松茸（松口蘑）
每年9月、10月为采摘旺季
产地：香格里拉、大理和楚雄的交接处
特点：它对生长环境非常苛刻，所以云南并不是所有地方都能生长松茸，它只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。云南生长的松茸个大、柄粗、肉质纯白细腻，香味浓郁，具有很高的药用价值和营养价值，是云南丽江纳西族地区婚宴上的珍贵菜肴之一。
烹饪：松茸有鲜货和盐渍两种，鲜松茸不要用水洗，外层黑皮可以撕掉或用刀削。烹制时应突出它自身独具的鲜香味，代表菜有爆炒松茸、干煎松茸、炒鸡片松茸。
龙润普洱茶
一年四季皆宜，每天喝茶，健康一生
产地：澜沧江流域云南大叶种茶树优质春尖为原料，产地终年云雾笼罩，雨量充沛，气候适宜，平均海拔在1800米以上，茶树枝繁叶茂，积淀了岁月的精华，山水的灵气，芽叶肥壮，茸毛多，持嫩性强，丰富的内含物质更令茶叶品质上乘。
特点：秉承传统工艺精制而成，含有丰富的内涵物质成分，对人体的健康和保健都有很好帮助，养生功效显著。
品鉴：好茶还是要自己品味才知道适不适合自己。如兰馨：“清甜回甘，雅韵悠远”，茶饼均匀圆润，生茶色泽乌润，茶汤橙黄明透，滋味清甜回甘，雅韵悠远。熟茶色泽红褐，茶汤红浓明亮，滋味醇厚绵柔。
近期趣文回顾，快点开看看：
冰岛茶，懂茶的人，一生都在追求的茶味！