日本大地震发生后，中国驻日大使馆曾收到一件“特殊包裹”，大使馆工作人员感动地表示这是祖国人民关键时刻的“雪中送炭”，并发了一封信表示感谢。到底是什么“包裹”特殊到让他们感动？包裹里装的其实是——白茶。
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这种茶，抗辐射、降三高，还能解酒！
白茶抗辐射的原因
白茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，还有许多其他特殊的功效。比如，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。这是因为，白茶是一种微发酵茶，它不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶。
而茶多酚是“自由基的克星”，它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤；它还能调节相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱。因此白茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶。
既然了解了白茶抗辐射，那我们还得了解一下什么是辐射？我们身边最常见的辐射有哪些呢？
辐射指的是由场源出的电磁能量中一部分脱离场源向远处传播，而后再返回场源的现象，能量以电磁波或粒子的形式向外扩散。自然界中的一切物体，只要温度在绝对温度零度以上，都以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量，这种传送能量的方式被称为辐射。
1、核辐射
随着核能和核技术在农业生产、医疗卫生、科学研究和国防中的大量应用，受照射的人员越来越多，辐射的危害已不容忽视。长期受辐射照射，会使人体产生不适，严重的可造成人体器官和系统的损伤，导致各种疾病的发生，如：白血病、再生障碍性贫血、各种肿瘤、眼底病变、生殖系统疾病、早衰等。
2、电磁辐射
电磁污染已被公认为排在大气污染、水质污染、噪音污染之后的第四大公害。电磁辐射既包括电器设备如手机、电磁波发射塔等运行时产生的高强度电磁波，也包括计算机、电视机、微波炉等家用电器使用时产生的电磁辐。这些电磁辐射充斥空间，无色无味无形，可以穿透包括人体在内的多种物质。人体如果长期暴露在超过安全的辐射剂量下，细胞就会被大面积杀伤或杀死。
3、宇宙辐射
宇宙辐射强度随海拔高度及纬度增高而增加。现代喷气式客机在10至20公里飞行高度上，宇宙辐射的强度是海平面的近百倍。
我们每天都被辐射，只是强度不同，抗辐射对于每个人来说都刻不容缓，而白茶显著的防辐射、抗辐射功效也越来越受到肯定。
中国茶叶学会副理事长、中国茶叶流通协会专家委员会主任、湖南农业大学刘仲华教授在会上作《茶——最有效的抗辐射饮料》主题讲座。专家认为，茶是自然界富含多酚类（尤其是儿茶素）最高的植物，茶叶中的茶多酚是“自由基清除剂”，能避免辐射产生的过量自由基对生物大分子的损伤。茶多酚能够提供质子与辐射产生的自由基结合，茶多酚还能调节与辐射相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。
浙江大学茶学系副主任王岳飞博士在会上谈到白茶时说，白茶是一种微发酵茶，加工工艺自然，所以茶多酚相对损失少，保留的有效成分比较多，茶叶能够抗辐射的主要成分就是茶多酚，白茶茶多酚含量比较高，每天喝2-3杯白茶就能起到抗辐射效果。
此外，白茶还有两个对于今天的我们来说，更具有现实意义的功效。
首先就是降三高。在高血脂，高血糖，高血压，早已经不是什么富贵病的今天，它们几乎成了现代人的通病。白茶所含有人体所必需的活性酶，长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶的活性，不仅能够有效地降低血脂含量，而且能够控制胰岛素分泌量，延缓肠道对葡萄粉的吸收，分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡，达到降血糖、降血压、降血脂的效果。
另一个就是解酒护肝。千百年来人们都知道茶能解酒，酒酣微醺之后，来一杯凉茶，换来的不仅是即时的清爽，还有第二天早晨的轻松自在。
之所以具有降三高、解酒护肝的功效，是因为茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这类物质可加速乙醇(酒精)分解成水等无害物质，可降低酒精在体内滞留时间，减轻肝脏降解酒精时的负荷，从而降低对肝细胞的损害。
白茶所含有的黄酮类天然物质，与其他种类的茶叶相比最为丰富。所以如果说其他种类的茶的解酒功效，还多少停留在理论层面的话，白茶就几乎是切实有效的解酒药。
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