课程回顾| 嘿！让我们一起去畅游Miquel大师的创意世界~
MIQUEL GUARRO CARRERAS
自然系甜品创意鬼才
8.6~8.8#乐得上海校区#
中国首次授课，已圆满结业！
11款代表作品
月之暗面、火山、狮子、开心果、圣乔治的玫瑰…
Miquel大师带我们一起畅游甜品创作之旅！
课 程 回 顾
每位甜品师从学习技术开始那天起，他的终极梦想必是想成为一名能将自己所想通过自己的能力表现出来，直至登峰造极！Miquel大师就是我们都想成为的那个人：年轻有为，才华横溢～他的每一款作品都有他独有的个人经历与创作来源！
KEY WORD 1
Purely & Lightly
“大自然中真实纯在的自然色，让甜品更加的动人。”Miquel大师给自己的新课题，是通过提取纯天然原材中的色素，用于制作甜品。谈到未来，Miquel大师的职业梦想，从长远来看，他希望拥有自己的团队，为客户提供诚实和制作精良的甜点，优质的产品。他将重新平衡传统食谱，优先考虑风味和新鲜度，创造出更健康的糕点，减少油脂。
KEY WORD 2
Creator
充满巧思的创作者。Miquel的动物系列Chocolate showpiece 作品，是从平面的草图，制作3D模型，最终制作成完成。通过这种方式制作Chocolate showpiece ，他是第一人！
KEY WORD 3
1+1+1+···=∞
你以为的意料之中，都包含着意料之外的惊喜！Miquel的作品，味道上让人看了就充满新奇的搭配。他会巧妙在装饰上，尽可能的外露每款作品的组成元素，他想让品尝甜品的人，都能直观的先感受到一款甜品的元素搭配。就例如登上 So good…封面的开心果牛轧糖，装饰的巧克力片的大小，就代表着这款甜品中，开心果、酸奶、树莓所占的比例。
但在品尝的时候，惊喜又出现了！可以品尝到意料之中的那几款元素，但在意料之外的是他们融合在一起的搭配。层次丰富又最终达到风味调和。Miquel老师说搭配与组合的创意有无限的可能。
MIQUEL GUARRO CARRERAS
下一期2020年10月，再见！
让我们一起期待大师的新创作
Ada老师
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