馋了！天台这些夏日美食，不可错过！

夏日缤纷而至随着它一起进入我们视野的还有不可辜负的美食就让我们一起奔赴一场夏日盛宴

在咱们大天台又有哪些专属夏天的美食呢小编一一为你罗列

— 在酷热的夏天尽情拥抱凉爽吧 —

夏

日

&

天

台

1

青草腐

青草有降火气、解热、消暑、清血等功能，将其拿来熬煮，便成为青草糊。青草腐色泽棕黑，有青草特有的清香之气，加上有薄荷的清凉，一杯入口、暑气顿消，实在妙不可言。

2

石莲豆腐

凉凉的石莲豆腐，甜甜的桂花味，从碗里咬上一大口，吃在嘴里入口即化，炎炎夏日，来一杯冰镇石莲豆腐浇上糖水或者蜜水，再加一点薄荷，凉丝丝、甜蜜蜜、直爽到心里，最能让人自己感觉心静的东西。

3

绿豆汤

炎炎夏日里，绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了，不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用，是家庭防暑的必备饮品。提醒一下，体制虚寒的人不能经常喝哦！

4

白酒酿

白酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的！有点酸有点甜还有酒的味道。酷夏来一碗白酒酿!尤其是冰镇后的白酒酿，一瞬间清凉袭来，整个人都仿佛醉了！

5

白木耳汤

白木耳口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。

6

冰镇黄桃汤

黄桃个大肉厚，把大黄桃细细去皮，片成小块，去掉桃核，然后加糖水下锅，煮开三五分钟后自然晾凉，细化冷食的，可以放入冰箱冰镇一会。好吃的糖水黄桃是很多人的童年美食。

7

桃胶

桃胶是一种浅黄色透明固体天然树脂，看着有点像琥珀，从桃树皮中分泌而来，是一款天然的养生保健食材。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明体，鲜嫩滑爽，与桂圆、枸杞、银耳、燕窝、木瓜等营养食品一起烹制成桃胶羹，则更富营养，常吃可以排毒养颜。

8

泽子豆腐

择子豆腐是天热时吃的冷饮食品，想吃时取适量择子粉加水搅成浆状，慢慢下到煮开的水里，煮成糊状。再将煮熟的择子糊装入碗盆中，摆凉后泡上冷开水，就成了择子豆腐。吃时取一块将其划成小块，加入少许红糖或白糖，以甜而可口为适，再滴进几滴薄荷，吃起来口感清凉，能降温防暑。

9

鸡子茶

鸡子茶不是茶，其实它就是个白开水打鸡蛋。平时呢，小编更喜欢在里面加点枸杞、红枣、红糖……满满一碗鸡子茶，在炎热的夏天吃上一碗，别提有多满足！

10

高山西瓜

西瓜，就属天台的高山西瓜最好吃了，甜，爽口，高温的夏天，来块冰镇西瓜，解渴又防暑。天台“三州、石梁、万年山”等高山西瓜，多汁，糖分高，对小编来说，幸福就是夏天里能天天吃上沙甜流汁的西瓜！

11

蜜制南瓜

蜜制南瓜软糯味美，烹制起来也容易。把洗净的南瓜切片后加蜂蜜、冰糖、蜜枣等，一起放在砂锅里用小火闷透即行，是真正物美价廉、营养丰富的素食小吃。

12

盐水毛豆、花生

盐水毛豆应该是很多天台人的夏日最爱，水烧开把毛豆角倒入锅内，加入八角和花椒一起煮五分钟左右，煮好的毛豆过清水，再用盐水泡1至2小时入味即可。盐水花生和盐水毛豆类似的做法，加水加食盐，煮45-60分钟即可，煮之前把花生捏一个小口可以使花生更入味。小编认为这是和冰镇黄桃汤的绝佳搭配，但毛豆吃多了容易胀气，切勿多吃哦~

13

凉皮

面对闷热的夏夜，什么可以解忧，当然是一碗凉皮。天台的凉皮都是现场制作的，似被山泉水浸过爽滑劲道，黄瓜一定要选用新鲜的，这样吃起来才会爽脆多汁，蒜水、陈醋、调料水、秘制辣椒油、特调麻酱，香辣凉爽的口味让焦躁的味蕾安分下来。

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✄ 编辑：陈夏婷

✄ 审核：许群芬