维也纳直饮水的故事：不仅仅是“有点甜”
高品质的自来水是维也纳人引以为傲的事物之一。维也纳是世界上第一个也是唯一一个以宪法保护饮用水安全的城市。在这座城市生活的人都知道，只要打开水龙头就能得到“符合婴儿引用标准”的高品质直饮水，直饮水的质量甚至好过许多瓶装矿泉水。但是大家有没有想过，这些水在到达你的杯子前走过了怎样的路途？你可能更没有意识到维也纳的供水系统提供给市民的远不止健康的饮用水。
水的旅程：无需借助外力的“纯天然”之旅
维也纳水源来自下奥地利州施泰里安阿尔卑斯雪山的水资源保护区，这里一共有两个水源地，一个是雪山，一个是高原泉水，面积加起来比两个维也纳还大。维也纳政府每年花费超过1500万欧保护水源地生态环境。大多数时候维也纳全部的饮用水都是来自阿尔卑斯的山泉水，在用水高峰期或者部分管线维护期间会引入Lobau和Moosbrunn两个水厂的地下水。根据年消耗量计算，大约有5%的水来自地下水，其余全部是山泉水。
来自阿尔卑斯山的泉水通过南北两条线路到达维也纳，来自第一个水源的水要经过30条由砖砌成的管道到达维也纳罗森胡格尔水库。全程150公里，在24小时内到达。来自第二个水源的水则走过了180公里的路途，在36小时内到达。
由于水源地和维也纳之间海拔高度相差较大，两条管线都没有使用任何水泵，山泉水在引力的作用下一路流到维也纳。另外这两条水源线沿途还有13个水电厂，在到达城市成为饮用水之前，来自高山的水每年提供大约6500万千瓦时的电力，这相当于St. Pölten全年的耗电总量。
Wienerberg水电厂内景
来自阿尔卑斯山区的水本身水质极好，只要保证水流全程严密监测和保护，没有污染物混入，进入城市的水不需要任何额外处理。所以说好的源头就是一切，为了保护水源地做的一切事情都是超值的。
供水基础设施：保证最便利的取用
山泉水在到达城市水路之后会进入市政管网，到达城市的各个角落。维也纳共有31个储水箱，总容量160万立方米。而维也纳人脚底下藏着超过3000公里的供水管网，这些水最终进入超过10万间房屋。
市政工人维护供水管网
供水管网总图
此外全城还有230个饮水点，尤其是在人流量大的旅游景点，饮水点非常密集，所以即便是在户外，你也可以方便地喝到安全、健康、免费的水。
另外还有58个喷泉和12000个消防栓。而到了冬季，当气温低于0度，喷泉会被关闭，以防供水管线冻裂。
水质有多好：不过滤比过滤更好
维也纳环境监测实验室的主要任务之一就是监测维也纳公共饮用水的水质，确保进入居民家中的水都符合相关标准。根据维也纳市政府公布的日常监测结果，到达维也纳各区的水都保留了来自发源地的高品质，只是在硬度上稍有差别。
饮用水抽样检查
根据德国的水硬度标准，维也纳的饮用水硬度在6-11dh之间，属于较软的水。但是2，3，11，20，21和22区因为引入了一部分地下水，所以有时水的硬度可能会达到16dh，水质稍硬（根据德国标准，11-16dh之间的水为中等硬度）。但是奥地利消费者协会的独立测试表明，并没有任何一家的水过滤装置值得被推荐，在过滤装置中存储太久的水反而有微生物超标的风险，还是直接打开龙头接一杯水更健康。
这份对于自来水水质的自信，也给维也纳带来了更长远的益处。2016/2017学年开始，维也纳在小学里推广了“小学生直饮水”项目。小学生们每人可以领取一个专属水瓶，家长无需特别为孩子准备饮品，学校鼓励孩子在学校喝直饮水。因为有专属的水瓶，和小朋友一起非常有仪式感的喝水，使得孩子们愿意放弃饮料而更多饮用自来水。
这既有利于减少儿童糖分的摄入，预防蛀牙和肥胖，让孩子从小养成良好的饮水习惯。同时也降低了瓶装水的消耗量，减少由此产生的塑料垃圾。而在孩子们在生活中潜移默化留下的生活习惯又将影响这座城市未来的面貌。
额外的馈赠：水走过的路也值得你走一走
自阿尔卑斯山到维也纳的两段输水线路沿途风景秀美，有壮丽的雪山、美丽的森林、安静的小镇、古老的城堡。所以输水线路也深受徒步爱好者的喜爱，在灵秀的山野中徒步，追寻自己“生命之源”的源头确实是一件美事。
维也纳官方特别推荐的两段徒步路线：一段是从Käiserbrunn到Glogggnitz，在水源地附近；一段是Bad Vöslau到Möldling，在维也纳附近。
靠近水源地的一段大约20公里，走完全程大概需要5个小时。当然也可以分段徒步，从Kaiserbrunn到Hirschwang一段可以看到水源地保护区内的山泉，参观供水博物馆，走过一段高山攀登步道，穿过林地。
从Hieschwang到Payerbach-Reichenau一段是精华中的精华，这里你可以看到中世纪的城堡和教堂，凯撒家族曾在这里度过夏季。
Reichenau城堡
Reichenau小镇风光
小镇山上的酒店
从Payerbach到Gloggnitz一段则与Schwarza河相伴，全程8公里，大概需要走两个小时。
靠近维也纳的一段有大约18公里，走完全程需要4个小时左右。这一段地势比上一段平缓，适合初级徒步者。沿途风光一样令人心旷神怡。
沿途风光
当然所有徒步者，在享受自然风光的同时，不会忘记这是自己引以为傲的饮用水走过的路线，因而必须遵守水源保护相关规定，不随意丢弃垃圾、不污染水源。
水环境安全教育：人人享受资源，人人参与保护
自2011年起，每年夏天维也纳都会举办水节，以各种各样的引导参观、游戏互动宣传对于水资源的保护。维也纳的中小学都会参与到活动中，保护水资源，节约用水的理念自孩童时就扎根心间，这是维也纳能够保持拥有可持续的高质量饮用水秘诀之一。
维也纳高品质饮用水的背后，是全民环保意识、政府严苛的保护制度和严格的监测，也是水资源作为重要的“公共资源”，必须以公共利益最大和可持续发展为原则来利用的全民共识。维也纳市政府每年花大价钱维护水源地和水流沿途的森林、土壤，以生态兼容的方式小心取水，而在给城市用水定价时，遵循“成本回收原则”，只是为了保证质量，而非利益最大化，任何试图把饮用水作为商业盈利途经的行为都是违法的。这就保证了维也纳珍贵的、优质的水资源，对每一位市民来说都是“负担得起的”。
从立法到对供水线路沿途的保护和利用，再到定价和环保宣传。维也纳整个供水体系，每个细节无不体现出生态平衡的理念，是小心使用和放心享受的良性循环。一座被高质量的水滋养的城市，才可能拥有高质量的生活，才能够连续多年被评为全球最宜居城市。
ps:维也纳应用科技大学传媒专业的学生，把维也纳饮用水从水源地到市民家中走过的所有旅程做成了多媒体可视化页面，大家可以去网站观看：
http://wienerwasser.jour.at/#/chapter/4/page/1
参考资料：
https://www.wien.gv.at/wienwasser/bildung/wassertrinken/index.html
https://www.wien.info/de/sightseeing/gruenes-wien/wiener-wasser
https://www.wien.gv.at/wienwasser/versorgung/charta.html
https://www.wien.gv.at/wienwasser/
- THE END -
（以上内容由欧洲时报中东欧版骆驼刺综编整理，图片来源于网络，转载请注明EuroNews。）