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大安徽这些村庄、美食入选全国百强!有你熟悉的吗?

安徽发布 2018-10-11


今年9月23日(农历秋分),我国将迎来首届“中国农民丰收节”。


在“中国农民丰收节”到来之际,农业农村部公布了“100个特色村庄”“100个乡村美食”“100个乡村文化活动”和“100个农产品品牌”名单。


咱大安徽有哪些地方入选了呢?

你家乡的美食、特产是否名列其中呢?

让我们一起来看看吧!


100个特色村庄

(安徽)


❖ 滁州市凤阳县小溪河镇小岗村

 

❖ 芜湖市芜湖县六郎镇北陶村

 

❖ 亳州市谯城区十河镇大周村

 

❖ 宿州市砀山县良梨镇良梨村

 


100个乡村美食

(安徽)


❖ 臭鳜鱼



徽式风味菜的代表作品,闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味,然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成。刚端上桌闻起来味道有点怪,但吃起来浓郁鲜美,回味无穷,鳜鱼肉韧刺少,让人爱不释筷。 


小龙虾

 人气最旺的民间小吃,合肥曾获“中国淡水龙虾之都”称号,小龙虾是当地美食的一张名片,比较著名的有“龙虾一条街”宁国路。华灯初上,从人气饭馆到路边小摊,处处可以看到小龙虾“辣火朝天”的身影,吃着小龙虾把酒言欢的热闹场面,已成为合肥夜晚的一道亮丽风景。


淮南牛肉汤

 安徽菜沿淮片的代表之一,是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。


一品锅

“一品锅”是黄山人冬季常吃的一种火锅。用一只两耳大铁锅,将备好的材料分铺成若干层,最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等,底层配料称为“垫锅”,“垫锅”之上,依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。已仲裁一个花样称为“一层楼”,楼数越多、层次越高越好。每层一次铺好后必须猛火烧,使全国滚沸几分钟,再用温火慢炖三四小时,并不时用勺将原汤从上而下浇入,以渗透其味。一品锅烧制得好,油而不腻、烂而不化、热而不烫、冷而不却,保持了色香味的完美结合。 




100个乡村文化活动

(安徽)


❖ 歙县昌溪乡红心村:舞草龙庆丰收

 

❖ 青阳县陵阳镇:富贵陵阳百家宴

 

❖ 合肥市包河区大圩镇:葡萄文化节



100个农产品品牌

(安徽)


砀山酥梨

 

霍山石斛

 

❖ 滁 菊

 

六安瓜片

 

黄山毛峰

 


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