孔目江放水，新余人别只顾着捡田螺！这种田螺吃不得，寄生虫达6000条！

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播出还有

25天

小新路过孔目江，看到了图上一幕，一个个拿着麻袋和桶子，撸起裤管，弯腰认真找寻着什么……大家这是在寻宝么？凑近一看，原来大家是在捡田螺啊！

据了解，因孔目江湿地公园三期建设项目水下工程施工需要，孔目江闸坝桥于2017年8月1日至10月15日放水。这可乐坏了我大新余的吃货人民！

昨天是放水的第一天，一大早就吸引了不少市民下河捡田螺，果然吃货们的消息传播是最迅速的。有吃完饭就赶过来捡田螺的阿姨，有娱乐亲子游的一家三口，还有为增进感情的小情侣……

一心捡田螺的务实派

我们的口号是：我的心里只有田螺！只求快准多！

休闲娱乐的亲子派

我们的口号是：“爸比，我又捡了两个，你快看~”“乖儿子棒棒哒！”

专业装备的实力派

我们的口号是：用实力说话，抓甲鱼我们最专业！

甜蜜腻歪的撒狗粮派

我们的口号是：田螺是什么？有狗粮好吃？

新余吃货齐聚集，

手捡田螺显身手，
各大派系各有风采，

你是哪一派呢？

河床泥泞，容易滑倒，小新提醒大家，捡田螺的时候一定要注意安全，避开水蛭等虫类，大人们看管好自己的小孩，不要进到水深的地方。同时公园养护人员已加强安全巡逻，设立警示牌。

田螺吃起来肉质肥美，但是你知道吃田螺的这些注意事项吗？田螺的食用价值

田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，素有“盘中明珠”的美称。

吃田螺要注意啥？

1、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热，至少煎炒20分钟以上才可食用，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、吃田螺不宜饮酒，不宜与冬瓜、香瓜、木耳、豆制品及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

3、田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

田螺快速清洗步骤

第一步：田螺放入盆中，用清水洗几遍后，泡入盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

第二步：4～5个小时后，换一次盐水，接着泡。若水还是比较脏，说明还没有吐净，需接着泡。反之则可以进行下一步了。

第三步：把洗干净田螺的，倒进装有盐水的盒子里，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以再用清水重复这一步骤，直到水变清为止。

第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开后焖一会儿，看到较多的杂质都浮起来了就可以了。注意：煮田螺千万别煮太久，煮老的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。

第五步：捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗或将田螺肉挑出洗净，就可以用来做菜了。

但是在酣畅淋漓的时候，

大家一定要睁大眼睛，

千万注意这种螺

寄生虫达6000条

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新闻链接福寿螺寄生虫达6000条

什么是福寿螺？吃了会造成怎样的后果？

福寿螺最早是南美洲亚马逊河里的生物，由于肉质鲜美，一度被作为食材引进并销售。但一只福寿螺含有的寄生虫高到6000条以上，曾引发多起人体感染寄生虫致死的病例，目前已基本退出餐饮市场。

6000条啊！

苏州大学基础医学与生物科学学院教授许维岸：

福寿螺是一种线虫广州管圆线虫的中间宿主，线虫能寄生在福寿螺里面。如果在烹饪的时候不熟，线虫容易侵入到人体，特别是能破坏神经组织。

那么，到底要怎样才能辨别田螺和福寿螺？

专家提醒，市民选购要加以区分：田螺的口比较小，而且尾巴也比较尖，相比之下，福寿螺外壳则更加光滑。

这是田螺

这是福寿螺

这也是福寿螺！

专家对福寿螺的解释，7公分大小！难吃！

如果发现市场上销售福寿螺，也可以向市场监督管理部门反映。

欢迎把你的想法留言告诉小新~

不过小新还是要再次提醒各位亲，捡田螺一定要记得注意安全！

最后别忘了点个大拇指再撤，

小新可以收到5分钱，谢谢大家！

来源：新余日报

文/图：见习记者胡青霞、谭奔

编辑：郭晋 值班主任：陈玉霞

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