来一斤？新余大岗山原始森林酿出的“扶贫蜜”
在素有“天然氧吧”之称的
大岗山原始森林深处
放置着400个蜂箱
河下镇的40户贫困户
为了他们的“甜蜜”生活
养殖珍稀的中华土蜂
辛勤劳作，用心呵护自然的味道
在这里，他们邀你共享这份甜蜜
▲袁银珠（左一）跟记者讲述他的经历。记者郭晋 摄
袁银珠是河下镇礼泉村人，今年62岁。袁银珠自幼患有小儿麻痹症，行动困难，无法正常站立、行走。他的妻子手部残疾，两人干不了重活，只能做些简单的农活。袁银珠夫妇凭借着坚强的毅力和积极乐观的心态将儿子抚养成人。如今，儿子21岁了，在外面打工。去年12月，袁银珠夫妇加入村里的合作社，入股谢氏养蜂场，希望通过养蜂脱贫致富，帮儿子存钱娶媳妇。
我们了解到，去年，仙女湖区河下镇村干部和谢氏蜂蜜负责人一起带领7个村的40户贫困户成立农民合作社，帮助他们通过养蜂脱贫致富。这40户贫困户共认领了400个蜂箱，年产3-5吨蜂蜜，预计每户贫困户年增收一千元左右。
▲谢氏养蜂场大岗山中蜂养殖基地。记者谭奔 摄
为让我们近距离体验养蜂，袁银珠带我们来到了谢氏养蜂场大岗山中蜂养殖基地。在路上，可以感受到大岗山风景秀丽，空气清新，野生植物繁多。
▲蜂箱散落在林间。记者郭晋 摄
在蜂场，我们看见蜂箱一个个散落在林间，蜜蜂在蜂箱里酿蜜。蜂场负责人告诉我们，他们所养的蜜蜂都是珍稀的中华土蜂，蜂场的土蜂采百花之精华，汇聚到土蜂的蜂巢中，经过长时间酝酿，蒸发掉蜂蜜中多余的水分，当水分降低到20%以内，才会封蜡贮存，30天后，成熟的蜂蜜就此诞生。
▲养蜂人开始割蜜。记者郭晋 摄
在现场，养蜂人开始了割蜜工作，他们采用的是纯手工割蜜方法。再经过摇蜜、过滤杂质、包装，一瓶正宗土蜂蜜就完成了。为了割取天然好蜜，蜂场定了个规矩：一年只取一到两次，每个封箱每次只取十几斤。
割好一块原蜜后，养蜂人拿过来让我们品尝，我们都是第一次吃到现取的土蜂蜜。一口咬下去，口感香醇，还略有一些辣喉感。细细品味，这些蜂蜜没有添加剂刺鼻的甜腻，而是清爽的，淡淡的花的清香。入口溶化后还带着丝丝凉意，像是饮足了大岗山的朝露水滴般灵动。
土蜂蜜是中华野生蜜蜂采集山林百花酿造而成。土蜂蜜也叫野生蜂蜜，其蜜酿制周期长，天然无污染，自然成熟，浓度高，口感好，产量稀少，极为珍贵。其含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶、生物活性物质及各种微量元素。营养价值是其他普通蜂蜜的多倍，具有润肺安神、润肠利便、补气养血、增强免疫力、排毒养颜、调节内分泌、保护心血管、延缓衰老等功效。据《本草纲目》记载，正宗土蜂蜜是药引首选蜜，堪称“蜜中精品”，是具有其他蜂蜜无法与之媲美的特殊功效。
▲大岗山空气清新，生态环境极佳。记者郭晋 摄
谢氏蜂蜜采集于素有“天然氧吧”之称的大岗山原始森林深处。大岗山位于北纬27°30′，东经114°30′，主峰海拔1091.8米，负氧离子＞10000，PM2.5＜5，生态环境极佳，花源好，种类丰富，符合土蜂对环境要求极高的条件。在大岗山采集的蜂蜜无污染，无添加，更具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味，为蜜中之珍品。
每一次取完蜜，谢氏蜂蜜养蜂人都要拿去要检测成熟度、果葡含量、活性酶值、抗生素残留等几十项指标，还会定期进行蜂场的环境质量、光照程度、水样检测、植被的丰富性等检测。
蜂场负责人还教了我们如何辨别蜂蜜真伪，并现场演示。
他们介绍，真正的蜂蜜主要通过“看、闻、吃”来甄别，“看”就是指在蜂蜜中加入水，摇晃过后会产生绵密的泡沫，除此之外，蜂蜜放置在低于13℃的环境下，会产生白色结晶；“闻”是指蜂蜜闻起来带有花香；“吃”是指蜂蜜吃起来有点“辣”喉咙。
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