❤女人做鸡全纪录，超详细的图文全解都在这！

hello  艾瑞巴迪

终于啊终于，真正的假期终于到啦

按捺了五天的洪荒之力

终于，爆发

辣我来给泥萌说一个段子，

我要吃炸鸡，我要吃炸鸡，我要吃炸鸡。

继去年“来自星星的你”火遍全球后

炸鸡+啤酒简直就是完美标配

加上再过几天北京……竟然就要下雪了？

所以炸鸡什莫的，都要大口大口的吃起来

像图中这样，才是正确的吃炸鸡方式啊

（吾等单身狗也要吃的hin任性）

☟

so，如此贴心的小编

今天就献上几款炸鸡做法~

请乃们都自备纸巾，以防口水流到屏幕上

1、原味炸鸡翅

- 食材 -

鸡翅中……700g

牛奶……400ml

食用油……1000ml

面粉……50g

腌料用

盐……2g

胡椒粉……1g

清酒……15ml

蒜泥……10g

面糊用

面粉……80g

马铃薯淀粉……50g

泡打粉……2g

蒜末……15g

水……200ml

牛至……少许

料理时间……90分钟 / 分量……4人份

--做法--

第一步：腌制鸡块

❶ 鸡块洗净，用牙签使劲戳洞（为了入味）。

❷ 拌上盐，黑胡椒碎，生姜末，牛奶，

放冷藏腌制几小时，放入的时间越久会越入味。

第二步：裹粉炸鸡块

❶ 取出鸡块拌上裹粉料。

❷ 鸡块要拌匀粉末。

❸ 锅内热油，待烧开后把鸡块放入

❹ 中大火炸十分钟后捞起滤干

（鸡腿十分钟，鸡翅时间减半）。

❺ 滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟

第三步：制作酱汁

A：韩式辣酱版

❶ 韩式辣酱的炒制，小火加热平底锅，

加入油，蒜末，洋葱细末。

❷ 待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱，

韩式辣酱，酱油，糖浆。

搅拌搅拌然后倒入鸡块。

❸ 将鸡块均匀沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。

B：糖醋版

❶ 小火热锅，倒入油，蒜末，

和去了籽的辣椒，炒香。

❷ 倒入酱油50ml，玉米糖浆100ml，黄芥末15ml，

米醋（或苹果醋）15ml，

觉得甜度不够可再加红糖1汤匙。

❸ 搅拌加热至酱汁冒泡，撒入一把花生，

稍微搅匀（花生可在炸油里过一下）。

❹ 倒入鸡块，将鸡块裹匀酱汁，撒芝麻盛起。

2、蒜味炸鸡块

- 食材 -

鸡肉……500g

腌料用

清酒……30ml

盐……2g

胡椒粉……少许

面糊用

面粉……50g

咖喱粉……5g

鸡蛋……50g

蒜汁用

酱油……30ml

水……50ml

菠萝……30g

白糖……30g

蒜泥……20g

食用油……600ml

料理时间……60分钟 / 分量……1人份

--做法--

❶ 把鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。

❷ 放进一个盆里。将蒜切片放入。

加一勺黑椒酱（可以不加）加一个鸡蛋黄

 1/4洋葱切小细丝，加一勺盐抓匀。

❸ 放冰箱腌制30分钟以上。

❹ 淀粉和高筋面粉的比例是4:3，鸡肉充分裹上面。

❺ 把油烧热，裹好面粉的鸡腿立刻下锅。

炸10分钟捞出控油，为了让

外皮更脆，再回锅炸5分钟。

❻ 出锅后控油，用厨房纸巾吸油。

❼ 这里开始做韩式炸鸡的调味酱。4瓣大蒜切碎。

❽ 锅中倒少许香油，油热后放入蒜末和

调味酱所需调料。搅匀就可以啦。

❾ 放入鸡腿搅拌，均匀的沾满调味酱。

哈哈 美味的炸鸡就好啦

本文内容来源于络，版权归原作者所有。

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