吃过了这8家隐藏在“角落头”的袖珍饭馆,才算地道的常州人!
都说食物是人的另一种回忆,
总在不经意间便会勾勒起幼时的情形来。
年岁渐长,高楼层起间弄堂消失,
幸得保存下的小饭馆也大多不复往日的热闹。
偶尔想来,却还是记得那重油浓酱间留存着的本帮味道。
今天,小编给大家分享几家
被常州资深吃货的疯狂追捧的“弄堂”小饭店。
这些小饭店环境一般,用料普通,
却不失精致和考究。
下面一起来看下吧!
昔日的同济桥下,张太雷纪念馆往里走约莫10米,便就能瞧见。这可是常州老饕们心内重量级的店。单位就在附近的小编,却常常订不到座位,你没看错,悦香吃饭需要提前订位的!
店内没有菜单,当天采买的所有菜品,荤素分开摆放在灶头上,要吃什么,食客看着自己搭配便可。笑容甜美的老板娘兼掌勺,也会笑眯眯的给你推荐一些好吃的菜色。
小编最爱:
红烧鸡:前一晚便煮好后焖在锅中,经过一晚上汤汁的浸泡,浓油赤酱完美的被软烂的鸡肉吸收了。
蘑菇炒肉丝:蘑菇鲜,肉丝嫩,再配上鲜嗒嗒的毛豆子,超级下饭。
人均:50元
地址:张太雷故居向内10米
发现这家小店,是一次偶然遇见。黄色的招牌,约莫五平方米的小店堂,就是洋洋美食的全部。细问得知,洋洋美食主做外卖,常用的那些外卖app上都可以找得到。
虽说名不见经传,却是意外的好吃。店名是老板儿子的小名,与寻常的弄堂本帮菜不同,店里还附带着卖鸡排、芋圆之类的小点心,价格便宜,味道也绝不会让你失望!
推荐两个无限回购款:
鸡丝凉面:小编这个夏天的午饭,一半是靠它过的!各色的配菜,光是摆盘就很美。口味更是一等一的好,爽口的凉面搭配根根分明的鸡丝,丝毫不比饭店里的差。
秘制鸡爪煲:小份的鸡爪煲大约有5只鸡爪,搭配土豆胡萝卜等等配菜和鲜蔬汤,一个人吃的话,一份绝对管饱。
人均:15元
地址:光华公寓3-6号
这家烤鸭店,与常州那些有名气的比起来的确默默无闻,可味道却称得上赞刚的。
位置就在浦南菜场附近,临着马路倒是好找。老板是北京人,做得是地道的老北京味道。店内主打的烤鸭,半只40元,再来点儿其他素菜,倒是极适合友人小聚。
必点菜:
烤鸭:人少的话,半只就够了。烤鸭片得极好,脆皮和鸭肉的比例恰到好吃。面皮劲道,酱料多了一丝常州人爱吃的甜味。
京酱肉丝:京酱肉丝也是京菜必点的名菜之一。浓郁的酱香包裹住香嫩的肉丝,再加上豆皮的清香,简直不能再好吃!
人均:30元
地址:光华路浦南路交界处
店名是这般朴素,名气却不小。既叫小吃店,红红家自然便是各式家常菜了。这小吃店开了,约莫有二十多年了。斜桥巷附近来来往往,总是能见到店铺内满满的人,与悦香一样,这些食客多是附近的熟客。
门口撑着简易的塑料棚,狭小的店铺内,几张铁桌,几张塑料方凳,便是全部了。食客络绎不绝,来来往往,多数桌上都会点上一条招牌的红烧鱼。
人气单品:
大白菜烧荷包蛋:菜名一目了然,浓油赤酱满满当当一大碗煎得焦黄的荷包蛋与烧得软烂的白菜,这便是老常州吃惯了的味道。
炒鱼片:青鱼片切得大块厚实,与青椒一起翻炒勾芡,很大一份只要20元真是良心价。
人均:20元
地址:斜桥巷小区旁,近明都大饭店
凡是在常州日报社老大楼上过班的人,便不会忘记这家店。经济饭店可算是当年一周要去三四次的小饭堂了。
老板说,每天的菜都是去菜场现买的新鲜食材,量虽不多,却都是他们精心挑选的。菜价也如同店名一般,经济!两三个同事一起吃一顿,五六十便搞定了。
推荐两个下饭菜(其实这家店的菜,都挺下饭的!)
地三鲜:青椒、茄子和土豆,过了油继续大火爆炒,香气扑鼻。东北菜系中的经典,到了这里也收敛了咸味,多了一丝本帮菜的清甜。
宫保鸡丁:红白绿三色,出锅前勾个薄芡这菜便成了。偏咸的口感,必点的下饭菜。
人均:15元
地址:北大街大庙弄庙河沿23号
恒悦饭店开了好些年头了,比起一般的弄堂菜馆,名气也稍稍大一些。店面装修得更加精致,倒是有些摆脱弄堂菜的感觉了,挺适合一家子出来吃个便饭。
入了店门便是一盘盘已经搭配好的半成菜品摆放着,看着点就可以。店内还有不同价位的套餐,选择套餐也很方便。
推荐菜:
锅巴虾:很特色的一道菜,酥脆的锅巴炸成半圆形,如果盖子一般盖在基围虾之上,夹上一片锅巴蘸着汤汁吃,又香又脆。
大烧百叶:这道标准的常州菜,简单的食材配上高汤和酱油,靠的就是厨师经年来的手上功夫来掌握口感。
人均:30元
地址:莱蒙时代商业街5号楼(捞王斜对面)
这家小店在武进大桥旁,外滩一号对面,虽说不出名,味道确实好吃极了。
第一次去毛笋会有点难找,这家店只做晚饭和宵夜,生意非常好,去晚了经常要等翻桌。各色的菜品满满当当的摆着,要吃什么直接点便是!店内的食客,也大多是熟面孔。
人气推荐
蒜泥蛏子:夜宵店的必点菜,普通的蒜泥烧法,最大程度的保留了蛏子的鲜美。
雪菜墨鱼仔:雪里蕻配鱿鱼,是常州人最喜爱的鱿鱼吃法。极鲜的雪里蕻搭配滑嫩的鱿鱼,无疑是一道下酒的好菜。
人均:30元
地址:中凉路外滩一号边(近武进大桥)
比起前面那几家,长脚食府的店名倒是显得有点高大上了。入内就会知道,菜品价格还是一样的地道实惠。
店里的热门菜品就摆放在柜台旁,熟客都会过来打包几份带走,鸡爪、鸭胗等卤味最受欢迎。食客们犹豫不决时,老板娘也会推荐上几道招牌菜。
小编推荐:
糖醋排骨:新鲜的小排配着酸甜适宜的芡汁,是老常州最古早的糖醋排骨味道,推荐指数满分!
鸡汤百叶:横山桥的百叶,滑嫩香软。在高汤中熬煮后,百叶吸收了汤汁,变得更加肥美。
洋葱炒猪肝:猪肝香嫩,再搭配洋葱的特殊香气,超级下饭。
人均:20元
地址:钟楼区篦箕巷12号
时间流淌而逝,
曾经的人与事都会渐渐冲淡忘却,
只有美食,长久得留存在我们每一天的饭桌上。
烟火气息间,承载着有关爱,有关人和有关家的回忆。
人间有味是清欢,愿你喜欢这篇文字。
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