知书｜用美食点亮闪闪发光的生活
人生中有很多我们无法把控的因素，用自己喜欢的方式度过一生，说起来容易，做起来却很难。但我们依然可以在自己的小天地里获得幸福。比如读一本喜欢的书，看一部期待已久的电影，或者早起为自己和爱人做一顿丰盛的早餐。
两年前，我觉得早上做什么都来不及
田螺姑娘
我是一个每天自己在家做早餐的人，已经坚持了两年多，但我周围的大部分人可能和我的习惯不同。
两三年之前，我的工作还不太忙，每天会睡到八点多再匆匆起床、洗漱、上班。早餐嘛，出门之后找些烧饼、包子来解决。我经常会在恶劣的天气里排长队，只为一杯热豆浆；也有起晚了不得不饿着肚子打车去公司的时候；如果再碰上当天的工作不太顺利的话，那简直就是不能更糟的一天 了。
那个时候我只有周末和平日的晚餐时间下厨。早上能做什么呢？感觉不管做什么都来不及啊。
再接下来，就是一个正常上班族会经历的职业发展阶段了。工作变得越来越忙，晚上加班是常事儿；每天三餐都在外面吃一些重油重盐的东西，弄得肠胃很不舒服；如果在家乡城市工作，可以一家人一起吃晚餐顺便聊聊天，而现在很难实现；连带着我的脾气也变得越来越急躁，觉得工作和生活的压力都很大，似乎完全没有缓解的渠道—有时候甚至会特别盼望在地铁上独处的时间，发会儿呆都觉得很放松。
这是任何人都不会喜欢的生活节奏。
于是我开始尝试在家做早餐。
最初是利用晚上回家之后或周末的时间做点简单的烘焙，起床之后可以吃一些蛋糕、饼干和水果。这样起床之后的准备时间够短，吃起来也方便，吃饭的十分钟也足够和我先生聊聊天。美中不足的是，早上吃甜品总觉得有点甜腻，吃不了多少就饱了，但没到中午又饿了。
之后我稍微调整了一下作息，趁着夏天不赖床，早半个小时起床吧，现做现吃试试看!那么，做点什么好呢？有时候想吃点带汤水的，那就煮个汤粉，上面加点现炒的酸辣鸡胗；有时候天气太热胃口不好，来一个清清淡淡的鸡蛋火腿三明治。前一天晚上的剩菜、周末囤在冰箱的各色蔬菜和肉类、下班回家在路边小摊买的新鲜时蔬、电商网站买的进口食材，每天我都在填冰箱，然后规划一下第二天可以做点什么新鲜、不重样又快手（迅捷、高效）的早餐。
怀抱着对第二天早餐的憧憬，每个晚上都很期待明天的到来。
为了早起，每天晚上我都会强迫自己早睡，从晚上十一点睡到早上六点，看起来似乎和一点睡到八点是差不多的，可是精神头完全不一样。而且早起一会儿，一天的时间都变长了很多，除了做早餐之外，我甚至还经常有时间简单做两组器械健身。
精神更好、工作效率更高，甚至连皮肤都变得比较好，更别说吃得舒服这种基本追求的达成了。这都是早起吃早餐带给我的福利呀！
我也会在吃早餐的时候顺便发一条微博，就跟很多人把外食的菜式发出来一样。不过一开始我的出发点会稍微“虚荣”一点——看，我的早餐是这样，吃得很舒服哦！
因为每天都发，而且基本上每天的早餐都不重样，“看起来”（实际上也是）又很不费事儿，慢慢地有很多人问我早餐是怎么做的，以及一些时间管理技巧。
这个菜是怎么做的？
这个菜难道不需要两个小时吗？为什么你早上八点就能吃上？
你是不是全职主妇，或者四五点就起床？
…………
我开始写一个叫作“田螺姑娘hhhaze”的微信公众号，把我做的菜都记录下来。推送内容有五分钟的快手早餐，有适合周末brunch（早午餐）的美味，也有可以提前做好储备、随时取用的干粮，再穿插一些实用厨具、厨房时间管理技巧的介绍，这些文章的受欢迎度远超我的想象！
当看到有读者说“看到你的早餐推送真是专治起床气”，或者说“关注你之后爱上了自己做早餐的感觉”，我就觉得心里很暖。我想其实我做的不只是一个公众号，而是传达了一些我在乎的生活态度吧，这也是我写作此书的初衷。
美好的一天从元气满满的早餐开始。这篇文章来自田螺姑娘的《独立日：日出之食》，早餐吃得好，一天心情都会明媚，做事效率高，下班时间早，好处真不少。一天都会感到很幸福。
在这本书里，田螺姑娘用明快而有温度的文字，带我们进入完美的日出时光：用高效的时间管理让一天变得更长，挑选实用的厨房工具打造完美厨房，从快手早餐、西式风味、家常味道到周末brunch，让每一天都有不一样的开始。偶尔置办一桌家宴，与亲友相聚，成就满满。这张洒满阳光的餐桌，就是美好生活的注脚。
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《独立日：日出之食》是《独立日》系列中的一本。《独立日》倡导个人、独立、有品质的生活理念，一如收纳筐可以帮你整理房间，“独立日”则帮你整理生活，让美好的未来现在发生。当然，我们更希望读者不断丰富自己的日常生活和精神世界，从独居生活走向独立人生。
这套书除了《日出之食》之外，还有其他两本：魏小河的《用一间书房抵挡全世界》和木卫二的《用电影延长三倍生命》。
《独立日：用一间书房抵抗全世界》是一本年轻人写给年轻人的书，一本关于书的书。普通读者魏小河，坚持原创经营“不止读书”两年，获得25万读者订阅，五百万人次阅读，成为新媒体“最懂年轻人的书评人”。本部处女作涉及书房、书店、书单、读书随笔等，为你打造理想的个人读书生活。
《独立日：用电影延长三倍生命》带你找寻真正安静、美好、耐人寻味的电影，它们可能深藏在“爆米花大片”强势占领的院线之外。这是你的私人观影领域，用一张沙发为自己搭建一座沙发影院；在深夜里读一篇影评观一部电影，拓展生命的体验；若仍然怀念巨幕，也可以去找寻那些留住光影的公益影厅；跟随影单去找寻，生活的光亮。独立之日，发现电影的多种可能。
如果一个人想做一件真正自己喜欢的事情，往往只能一个人独自去做。也愿以后的某一天，你会笑着想起如今一个人的时光。
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让生活有更多可能
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