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站在新时代路口的中国乳业 迎来“奶业共生经济”风向标

2017-06-20 Vista看天下 Vista看天下

中国乳业正站在新时代的路口。

八年前,中国乳业长期以市场为导向,一路狂奔后却遭遇信任危机,轰然倒在品质关口;八年间,中国乳业全力投入奶源建设,兢兢业业如履薄冰,品质大幅提升、国民信任得以重建;现如今,中国乳业蓄力待发,却面临国外同业的激烈竞争和消费升级的巨大压力。未来何去何从成为摆在中国奶业面前的严峻问题。

“结合本土国情和消费需要,以供应链和产品结构升级为导向,全力推进“奶业共生经济”,这是卫岗乳业董事长白元龙在今日召开的第八届中国奶业大会上给出答案。

卫岗乳业董事长白元龙于第八届中国奶业大会做主题发言

卫岗乳业前期在“奶业共生经济”上的探索实践已初见成效,在本届奶业大会上充分展示,得到与会者的高度认可,“奶业共生经济”也视为中国奶业的新愿景。

中国奶业进入“供应链为王”时代

经过多年发展,中国奶业有过辉煌、经历过失落,现在正在重获荣耀的路上。白元龙对中国奶业发展“三个阶段”的认知恰好说明了这点。

“市场为王”的第一阶段,行业参与者过度重视市场,忽视奶源建设,市场快速扩张品质却被忽视,最终“三聚氰胺”事件让中国乳业从巅峰直坠谷底;“奶源为王”的第二阶段,全行业重视奶源建设、品质大幅提升,却有些矫枉过正:资源重度投入奶源建设,市场培育、产品创新的投入力度不够,造成国内奶源过剩、供应能力不足,而洋品牌大行其道。

白元龙表示,“经过多年的品质重塑,现在的中国乳业有高品质的奶源、有能力开发优质乳品、有巨大的市场潜力。”他认为中国乳业将迎来“供应链为王”的第三阶段:通过产品升级、供应链效率和服务响应升级推动奶业供给侧改革,突破以市场为王或奶源为王的单一驱动力,通过奶源、研发、生产、检测、物流、销售等六位一体的全产业链条协同效应,建立生产和销售相互平衡的奶业共生体系,实现共生共赢。

不少业界专家对行业趋势的判断与白元龙不谋而合。

乳业专家表示,整合全产业链优质资源,调动协调各环节参与者,生产高品质乳品、提高响应消费需求的能力,通过供应链升级让消费者买得到、喝得上,全面改善乳品消费体验,这是中国乳业的发展方向。

中国奶业协会会长高鸿宾在第八届中国奶业上做主旨报告是也指出,我国奶业已步入层次更高、实力更强、目标更远大、质量安全稳定、持续健康发展的新阶段,主要矛盾不再是质量安全问题,而是发展问题。

“供应链为王”前沿的卫岗乳业

“行胜于言”是白元龙对自己和卫岗乳业的严格要求。实际上,卫岗乳业已经走在了“供应链为王”的前沿。

江苏是中国最大的乳品消费市场和第二大加工大省,在中国乳业中占有举足轻重的地位;江苏省内各个城市基本上形成了“两小时经济圈”,乳制品市场得以持续快速增长。卫岗乳业一直是江苏乳业的中坚力量,更曾获评“中国老字号”。这家老资格的乳企在80后少帅白元龙入主后,为企业带来了全新理念和发展活力。

“我们正在依托“奶业共生经济”这一创新模式,在平台化布局、链条式延伸、循环式发展的理念下,推动卫岗的‘三新’和‘新五化战略’实施。”

“三新”指推动三大平台创新:新牧场——以市场为导向,以全产业链为依托,在城市周边建立生态牧场;新供应链——毛细血管似的冷链铺设+全国领先的物流体系+国际领先的供应合作伙伴;新零售——以资本为根基,在原有的渠道基础上发展o2o模式,建立符合现代人消费模式的新零售体系。

而“新五化战略”即牧场生态化、工厂智能化、产业链专业化、供应链精细化、品类定制化等五大战略。以此实现围绕消费需求,从前端奶源、研发生产、供应销售、品牌营销的全面升级,真正让符合新时代消费需求的高品质乳品进入千家万户。

行业专家对卫岗乳业取得对成绩给予肯定。其干线冷链物流体系和送奶入户的毛细物流体系处于行业领先地位,真正解决了“最后一公里”甚至最后一百米的问题;其发起的“五小时新鲜保障,两小时新鲜直达”工程,提高产品供应和服务响应速度,为行业升级提供了榜样。

“奶业共生经济”,下一个风向标

“奶业共生经济”或将成为中国奶业发展的下一个风向标。

正如中国奶业协会会长高鸿宾所言,中国奶业的主要矛盾不再是质量安全问题,而是发展问题。中国奶业横跨农业、工业、服务业三大产业,在这一过程中涉及到乳品的收集,加工生产、配送以及销售环节,供应链长且环节多。供应链上的各个节点,最终都会影响到产品的质量以及企业的发展。

另一方面,中国乳品消费进入大变革时代——消费需求总量刚性持续增长,全国性乳企形成稳定优势,区域乳企稳步崛起,深耕细分市场见成效。但是,产业链条上下游企业缺乏有效的利益分配机制,企业间存在盲目竞争情况,市场资源的配置效率较低。

而“奶业共生经济”有助于打破中国奶业发展瓶颈,通过“奶业共生经济”模式的推广,以可持续发展驱动,确定优质标准,生产优质产品,制定和完善行业规则,最终推动产业链上的所有环节共生、共享、共赢,实现供应链升级和产品结构升级,推动中国奶业从量变到质变的跨越。

对于如何继续推动奶业共生经济,白元龙有着自己的明确规划:未来,卫岗乳业将基于自身的经营管理经验、资源和供应链优势,逐步完善“奶业共生经济”资源、资本、供应链开放式闭环的打造;并将“奶业共生经济”融入企业和品牌的内涵及外延,融入销售和市场活动,通过与用户的有效沟通和对话,将该理念深入消费者。

“‘一带一路’的国家顶层战略为中国乳业带来了最佳的历史机遇”,白元龙对未来充满了信心,“依托江苏省‘一带一路’中心线和欧亚大陆桥头堡始发站的地理区位优势,卫岗乳业将凭借‘奶业共生经济’积极推行国际化战略,随着中国乳业全面振兴走上世界舞台。“

这个构想正在实现。本届大会期间,金砖五国农业部代表团和澳大利亚奶业代表团对卫岗乳业所代表的中国奶业发展成绩表示了高度肯定,未来有望达成多层次的交流合作。

“共生共赢的奶业生态圈”这一中外奶业的共同愿景,离我们越来越近。

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