The Good Food Guild推荐的韩国名厨Zino居然开了自己的私房菜馆！绝对值得期待，现在还有今日悉尼粉丝专属大折扣
今天要和大家分享的这位韩国大厨Zino可就是真的是太厉害了，曾经他作为悉尼著名韩餐Madang和Danjee的主厨接受过多次电视采访，做菜的手艺备受本地韩国食客的追捧，还为Madang拿下过The Good Guild的推荐。现在Zino居然在Strathfield开了属于自己的私房菜馆。
新店开业，
笔者的期待值高自然是不用多说，
更豪气的是，
Zino主厨大手一挥，
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拿下The Good Food Guild推荐的韩国名厨Zino正在厨房为精心制作的料理摆盘。
Zino’s Kitchen 位于Strathfield的主街1/27 The Boulevarde，从火车站走过去只需要3分钟左右，青草色门面那家便是，非常好找。
Zino’s Kitchen，餐厅位于1/27 The Boulevarde的二楼，青草色门面的店。
随着向日葵装扮的楼梯来到二楼的餐厅，笔者一下就被这清新的装修风格所吸引，有别于其他韩式餐馆，Zino’s Kitchen多以绿色以及向日葵作为装饰主题，靠窗的部分而又有一种金属聚会风格，一家餐厅好像拥有多种不同的面貌，喜欢什么风格就坐在什么地方吧！
Zino’s Kitchen 店内装修风格以青草绿和向日葵为主，给人一种和其余韩国餐厅很不一样的感觉。
店内还有会说中文的员工，交流沟通无障碍。不过主厨名气大也好，装修漂亮也罢，最最最关键的是Zino’s Kitchen到底有些什么好吃的。你们知道，说起韩国料理，笔者最喜欢的就是辣炒年糕，外加自己又是芝士的狂热爱好者，所以看到他们家海鲜芝士辣炒年糕，简直忍不住一定要点来尝尝。
Spicy Rice Cake Stew 「芝士海鲜辣炒年糕」
辣炒年糕上桌，第一眼就是满满的海鲜盖住整个锅子，香而浓郁的芝士铺在上面，配料丰富到让人一眼都没看到年糕到底在哪儿。这时候只需要用一个勺子轻轻翻动锅底，裹着红红辣酱的年糕立马映入眼帘，用力搅拌让年糕的酱和芝士海鲜更好的融合在一起，香味扑鼻。夹起一块年糕放入嘴里，香嫩软滑而又辣的刚好，简直不能更幸福，应该是笔者最喜欢的料理之一。
用一个勺子轻轻翻动锅底，裹着红红辣酱的年糕立映入眼帘。
第二喜欢的应该属于他们家的烤鳗鱼，上桌以后立刻就被这个鳗鱼的长度和厚度所折服，食材算是非常好的。边上还有辣味的葱作为辅助，看起来颜值很高。虽然烤鳗鱼许多日料店都会有，但韩国的做法，味道上却有很大的差别。Zino的烤鳗鱼，鳗鱼肉厚而肥美，经过慢烤油脂渐渐融化，放入嘴里吃起来微甜，带着小小的辣味，显得一点也不油腻，配饭配菜都是绝佳。
Grilled Spicy Eel 「辣烤鳗鱼配香葱色拉」微甜，微辣，吃起来肉肥却不显得油腻。
Zino家的米饭是用的韩国紫米混合煮出来的五谷杂粮饭，颜色略有一些偏紫色，口感不错，也显得更加健康，盖上鳗鱼简直完美。
既然是来到韩国餐厅，那么一定少不了海鲜饼以及各种小菜了。Zino的海鲜饼，两面分煎，满满的虾仁和鱿鱼遍布其中，中间吃起来软嫩一些，边缘却是脆脆的，加上了特调的那种酸辣口的酱汁，吃起来十分可口。
小菜里面笔者比较喜欢他们腌制的萝卜以及泡菜，萝卜口感噶脆，泡菜非常入味，一口咬下全是汁水。
海鲜饼专用酱料，酸酸的，微辣，和油炸的海鲜饼显得很搭配。
生菜包也是笔者非常喜欢的韩餐料理之一，不过既然要包，我们得包些不一样的。白萝卜片配水蒸猪五花包生蚝泡菜一定是他们最厉害的一道。清脆爽口的白萝卜片加上水蒸猪五花，最后加上特制的辣味生蚝泡菜，整个包起来塞入口中，白萝卜和辣味生蚝很大程度上中和了猪五花的油腻，口感丰富且的不得了。也是值得推荐的一道。
Starter Bossam「白萝卜片配水蒸猪五花包生蚝泡菜」
包的时候先将萝卜片摊开，放上一片水蒸猪五花肉，然后加入特制的生蚝泡菜，整个包起来吃味道最好。
另外Zino家还有一些“中餐韩做”的新东西，好比这个鸡肉的“锅包肉”就真的比较新奇，这好像是我们非常熟悉的中国料理，但用韩式料理重新诠释后，就很有惊喜了。看起来，吃起来的口感和中国传统锅包肉很接近，但味道却是完全不一样的。
Deep Fried Chicken in Sweet & Spicy Sauce 「韩国版锅包肉」
汤里面主要会推荐Zino家的海鲜汤以及猪骨汤两种。都是堆料诚意满满的那种锅，特别是猪骨汤里面有一种很特殊的年糕，深得笔者心意。看起来是那种弯曲的不规则的，口感上则更加有嚼劲。
Seafood Combination Stew「韩式海鲜火锅」
Spicy Pork Bone Soup「辣味猪骨年糕锅」
主食的话会比较偏向传统一些的石锅拌饭，以及海鲜炒粉丝。味道都还不错，不管是中午来吃，还是晚上搭配菜都很不错。
Bi Bim Bap in Special Hot Stone Pot「石锅拌饭」
Jap Chae with Seafood「海鲜炒粉丝」
悉尼韩国名厨Zino的私房菜，
你不想试试么？
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【Zino’s Kitchen】
地址：1/27 The Boulevarde, Strathfield NSW 2135 （二楼）
电话： (02) 9763 1356
营业时间：每天11:30AM – 22:00PM
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