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今天的德国挟数百年的文化积淀及一些欧洲最激动人心的景观,完全可以成为堪与法国媲美的便利、时尚、迷人的旅游胜地。尤其对于背包客来说,居于中心的地理位置快捷便利的交通、青年旅舍完备的设施,还有大量便宜的啤酒、浓烈的鸡尾酒和颇具品味的音乐,都使德国成为欧洲旅行的必选之地。
今天就来为大家带来德国之旅攻略,希望对你们能有帮助。
德国游
特色:
1.在柏林聚会通宵达旦,多去夜博物馆、酒吧和让你震惊的文化场所吧!
2、去达豪(Dachau)、布痕瓦尔德(Buchenwald)或另外的大屠杀纪念地感受一下
3、把自己沉浸在柏林、慕尼黑、汉堡和德累斯顿(Dresden)的城市文化中
4、顺着景色绝美的莱茵河谷下行游览一番
5、沿着浪漫之路去发现那些风景如画的城市和小镇,到巴伐利亚去,感受莱比锡见识陡峭的悬崖,笼罩着薄雾的山峰,以及望不到头的羊肠小道。
6、留意观察那些崇高巍峨的大教堂,比如乌尔姆大教堂(Ulm Münster)和科隆大教堂(Kölner Dom)
7、在黑森林渐势陡峭的悬崖,笼罩着薄雾的山峰,以及望不到头的羊肠小道。
德国特色美食
都知道德国人爱吃猪脚、香肠和啤酒,而且花样繁多,但到底有多少种品种,还是一定要去德国亲眼看看,顺便品尝一下其他不为中国人所知的地道美食。
1、德国猪脚
先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。
德国猪脚,南烤北煮
南部 巴伐利亚
A. 炭烤猪脚
在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国,一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过,再烤到表皮苏脆,搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚,脆而不干的外皮最具嚼劲。
B. 烟熏猪脚
烟熏猪脚是将猪脚煮熟后,以木炭烟熏的方式,将传统德国调味料的风味,借着木炭的香气完全封在猪脚里,看起来油滑光亮的猪脚,表皮柔软而有嚼劲,脂肪部位也有弹性。但是烹调方式费时费事,除了要十多种香料外,还要以木屑和木炭烟熏,烟熏完成后,切成薄片享用,再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料,味略苦),真会叫人大口吃肉,嘴巴嚼不停。
北部 柏林一带
德国北部不流行烤猪脚,全是水煮猪脚的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮,烹饪方式比较像是中国菜的“炖”,翻动几次等到烂熟后享用,口感和烤猪脚完全不同。典型的水煮猪脚一定配上酸菜、土豆泥和马铃薯,一样也不可少,吃法是将这四样沾上芥末酱后同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻,肉香酸菜香四溢,和北德略带苦味的啤酒搭配最地道。
2、德国香肠
德国香肠其种类繁多,几乎各地区都有自己的代表性香肠,而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种,其中仅水煮小香就有780多种,有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。德国香肠传到美国,就变成了著名的快餐食品——热狗了。
巴伐利亚白香肠(Weisswurst)
由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方:首先要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。
德国碎肉香肠(Bratwurst)
由猪肉和牛肉制(有时小牛肉)。起于德国纽伦堡,几乎可在德国任何地方都能发现更长更厚的碎肉香肠。
咖喱肠(Currywurst)
是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉,或加由咖喱和其它香料制的酱,味道浓郁。咖喱肠也是德国常见的快餐食品。
3、德国啤酒
德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种,由于酿酒配方的多种多样性,所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。
在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂,为德国最多,其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。
大致上德国啤酒可以分为白啤酒(也叫小麦啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。德国北方人喜欢饮熟啤酒,南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒,但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。
白啤酒(Weissbier)
也叫小麦啤酒(Weizenbier),液体较浓厚,口味不太苦,口感润滑,著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ,柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。
清啤酒(Pils)
主要流行于北德地区,品质清冽,呈透明的浅黄色,但是德国啤酒中苦味最重的一种,糖分含量少。
黑啤酒(Altbier)
出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深,有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦,还稍带甜味。
德国购物&特产
科隆的刀具
科隆郊外的Solingen市是有名的产刀区。以优质钢才制成的刀具耐用持久,刀刃锋利,倍受推崇。不锈钢名牌为WMF。
德国PUMA彪马运动产品
PUMA彪马--快乐的走路族。从一家最初只生产运动鞋的德国小鞋厂,到今天世界上的知名企业,在德国购买彪马的运动服装不仅种类很多,而且价格比在国内购买要便宜很多。
香水
科隆是举世闻名的香水生产基地,也是世界上最早研制成功人工合成香精的地方,以至人们把香水称为“科隆之水”。大教堂广场上就有著名的4117商店,这里是第一家出售香水的店铺,享誉海外。
是各国贵宾出席豪华宴会时爱穿的时装名牌; Jil Sander是既实用又时髦的设计品牌;皮具系列的名牌有Aigner等,都是德国出色的时装系列。男装品牌首选 当然是Hugo Boss。而德国皮装价格相对便宜,亦不容错过。 Jil Sander Werkshop;Windsor/Joop;Hugo Boss;Rene Lezard;Daniel Hechter/Karl lagerfeld;Strenesse Group;Dolce & Gabbana;Escada ,运动装有Adidas,Puma。
春天了,给自己安排一场风情日耳曼之旅,一起去体会这个严谨却又不失风趣的国家。由欧洲,怎能少了德国这个重要的目的地。让我们一起畅游德意志!
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行程安排:
第一天 巴黎 → 巴登巴登 (511 km )
第二天 巴登巴登 → 梅青根打折村( 81 km )→ 慕尼黑( 175 km )
第三天 慕尼黑 → 新天鹅堡(130km ) → 林道(博登湖)(100km )
第四天 林道 → 滴滴湖(122 km ) → 奥芬堡 (65 km )
第五天 斯特拉斯堡 → 巴黎(490 km )
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