大文豪亲自为它作打油诗！这家源自1943年的火锅到底是什么来头？
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最近天气渐渐凉快，
让人天天都想
吃火锅！
而渝姐今天要介绍的这家火锅，
除了好吃以外，
背后还有一个故事……
1943年2月23日，一个元宵节夜晚，一条挂满灯笼的重庆小巷子里，陈家夫妇在自家店内还在不停的忙碌着。这时候进来几人满脸的书卷气的年轻人。面对瞪大双眼不知 “火锅”是怎么个吃法的年轻人，领头人抬头望了望外面的巷子，脱口而出一首火锅打油诗：
街头小巷子，开个幺店子；
一张方桌子，中间挖洞子；
洞里生炉子，炉上摆锅子；
锅里熬汤子，食客动筷子；
或煲肉片子，或煲菜叶子；
吃上一肚子，香你一辈子。
后来才知道，来的几个人是大文豪郭沫若、电影家夏衍和剧作家于伶等山城人民喜爱的明星，那首打油诗也广为流传。后来不知从何时起，老陈辣汤就成了山城人口口相传的灯笼巷火锅了。
时过境迁，沧海桑田，虽然重庆的快速发展让许多事情都变了，但灯笼巷火锅保留着初心又回来了！
今天，渝姐就带大家来看看
这灯笼巷火锅到底是凭什么吸引了这么多名人！
继续看下去还有福利放送哦！
灯笼巷里吃火锅
灯笼巷火锅整体风格是现代的，但又不失一点复古，整个店的主题都是灯笼，一进来有一种很温馨的感觉，很亲切。
整个店的桌子和椅子很多都是这种竹编的，看起来古香古色，但某些细节处又很有现代感，让人有一种民国到现代穿越的感觉。
一进门就能看到一块生态园区域，全是灯笼巷火锅自己种植的鲜菜，现在这么多转基因食品，灯笼巷这么为吃货们考虑，看着就让人觉得很放心！
你想不到的新菜品！
灯笼巷火锅很注重菜品的新鲜与卫生，
他们的菜品出餐位置全明档，
你能到到厨师们在准备菜品的过程，
绝不含糊！
灯笼巷火锅还有很多别的地方没有的菜品，
接下来就让渝姐带大家来看看吧！
一开始渝姐以为这个碗是玻璃碗，后来才知道这是用冰做成的碗！而且冰里还加了红酒，灯笼巷火锅把鹅肠吃出了高级感！红酒泡过的鹅肠吃起来会更香，更好吃。
老板还专门用普通冰水做成的碗来给我演示做个对比，右边的红酒碗虽然只有淡淡的微红色，但和左边的一对比就明了了！
精品毛肚作为火锅绝佳cp，毛肚的鲜嫩、有嚼劲很重要！灯笼巷的精品毛肚在这件事上，可是绝对秒杀其他毛肚~而且还加入了木瓜，是利用木瓜的生物酶和其他天然生物酶腌制毛肚，使毛肚更脆！
在大铁锅里涮的同时，味道侵入毛肚的每个细节。油亮亮的毛肚送到嘴边，
吃起来脆生生的，筷子马上又伸向了第二块…
灯笼巷的老肉片也和别家的不一样哦，用的是黑猪肉，黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富，吃起来更健康！
喜欢吃嫩一点的，煮1分钟就可以吃，喜欢吃有嚼劲一点的，就可以多煮一下，吃起来口感更有层次，但绝不会老。
渝姐发现好像很少重庆人吃火锅会点老北京羊肉卷，但经过这一次，渝姐爱上了火锅烫羊肉卷，涮个十几秒就能吃，而且肉质鲜嫩，事实说明，老北京羊肉卷并不只是适合清汤哦！
而且灯笼巷还为客人准备了麻酱油碟。别小看了这个芝麻酱，店里的芝麻酱和韭菜花全来自于有300年历史的北京王致和！你想试试重庆火锅和老北京涮羊肉的碰撞吗？
灯笼巷火锅又把牛肝的吃法上升了一个高度！牛肝和红酒都是补气益血的，所以它们是绝佳搭配！红酒还能去除膻气，让牛肝更嫩滑！
亲自淋上红酒的那一刻，简直是一种享受啊！
大喜丸子
这个丸子也是现点现做的哦，听名字就很喜庆，大喜丸子，感觉每一桌都应该点一份吧哈哈哈！
丸子压得很紧，所以吃起来特别有口感，肉香味十足。而且用料更丰富，加了甜玉米粒，口感更惊喜。
腰片好吃的要素是要切得薄、新鲜和品质好，灯笼巷火锅的腰片在具备了这些优点的同时还在上餐时配了柠檬，把柠檬汁挤进腰片里再烫火锅，可以去腥去膻，吃起来芬芳爽滑！
幸运福袋
幸运福袋看着就很好吃的样子，让人食欲大开！外表用了自己制作的蛋皮，里面包了鱼肉、蟹黄、鱼籽，渝姐能很坚定地说，这道菜不管大人小孩肯定都很喜欢！
丢进锅里煮得全部浮起来就可以吃了，口味重的可以多煮一下，让火锅味渗透得更深，吃起来更带劲。蟹黄鱼肉吃起来很有嚼劲，加上混合了鱼籽，能感受到一颗颗鱼籽在你口中爆炸的感觉，这个feel倍儿爽！
现切双椒牛肉
现切双椒牛肉关键就在于现切和嫩牛肉，每天从屠宰场新鲜供应的鲜牛肉，点了之后再人工手切，充分保持了牛肉的水分，而且用双椒码料也特别足，吃起来麻辣鲜香！注意不要烫久了哦！
渝姐平时也是见过世面的人，吃过活体豆苗，但现摘金针菇和现摘平菇还是第一次见！还有比这更新鲜的吗！！
如果你觉得好玩，可以自己剪下来，也可以让服务员剪好端上桌。
因为活体菌类没有清洗，所以剪好了之后服务员会拿去清洗之后再上桌，就为了给顾客展示灯笼巷的新鲜品质并不是说说而已！
火锅面你吃过吗？看起来很像方便面，其实不然。灯笼巷火锅每次都是从河南几百件的进购，这种面的特点就是特有弹性，久煮不烂。
不用考虑了，渝姐强烈建议你们点一份，平时在外面吃江湖菜打包回去的汤汤水水煮面都超好吃，火锅面吃起来特别有韧性，加上火锅调味，味道你可以想象一下有多好吃，我就不多说了。
这里的酥肉也强烈建议你们来一份，和外面的不一样，特别酥脆，用的是进口面包糠，所以外表不会有特别厚的酥皮，薄薄一层，吃起来又香又好吃！
而且灯笼巷火锅还为酥肉配备了番茄酱，沾番茄酱别具一番风味，有一种吃美式炸鸡薯条的感觉！虽然只是一盘小小的酥肉，灯笼巷真的处处都给人惊喜！
吃到这里，
渝姐要开始说福利了！
9月22号开业，
连续打折一个多月！！
福利一
9月22日-9月30日
凭此文章享受菜品5.8折！
10月1日-10月15日
凭此文章享受菜品6.8折！
10月16日-10月31日
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福利二
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全场锅底立减20元！
福利三
3倍充值当次消费金额，
立即享受免单吃喝！
（详情咨询工作人员）
灯笼巷火锅
人均：70元
电话： 023-65864950
地址：渝北区两江育才中学校门下行100米
（鸳鸯轻轨站下红绿灯左转20米）
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