涌禾农场：深耕有机11年，只为吃上一口放心菜！
2005年，涌禾农场的主人萌发了“寻一处田地，种菜给亲朋好友吃”的想法。
于是，他耗费三年时间，在2008年最终觅得位于松江泖港镇兴旺村，一座地处浦江上游、四面环水、空气清新，土质肥沃，水质纯净的独立天然“小岛”！
随后，涌禾农场先后投入5000万元：土壤置换、深翻休耕、秸秆还田、施用有机肥......花了八年的时间改善土壤，他只为了种出最健康的有机大米、蔬菜和瓜果！
“自然之涌，纯净之禾”。
如今，位于上海涌禾农业科技有限公司（下称“涌禾农场”）已经发展十余年之久。涌禾农场始终坚持遵循自然规律，纯有机种植，将生产的鸭稻共生有机大米、杂粮以及120多种有机瓜果蔬菜走进千家万户，始终秉承“让家人和朋友吃到一口放心菜”的初心。
涌禾农场连栋温室大棚
01
三年选址，八年改良土壤，只为有机初心
“过了桥就到了农场了！”在涌禾农场首席体验师孙缘的指引下，记者驱车通过一座桥，一个空气清新、风景宜人的农场映入眼帘。
“进门两边是两个生态湖，前面就是我们的种植农场了！”孙缘边走边介绍，涌禾农场四面环水，旁边就是国家二级水源保护区，是一座生态环境优良的“小岛”，而农场唯一的进出口，就是记者刚刚经过的那座小桥。
孙缘透露，“涌禾农场是我们走遍了上海郊县无数个地方，才决定将这个具有得天独厚的地理位置、肥沃的土壤以及纯净的水质的‘小岛’作为农场基地。”
“发展有机农业，优良的环境只是第一步。”涌禾农场总经理王润酥告诉记者，在确定基地之后，接下来首先要做的是改良土壤。
“之前这里有农民种菜，地里多多少少会残留农药。”在王润酥看来，虽然这里先天条件很好，土质肥沃，适合种植蔬菜，但不符合有机种植标准。因此，进行土壤改良调理必不可少。
“当时我们挖了一个湖，把深层的土翻上来，置换了原来的土壤，这样才能保证土质的纯净度。”王润酥介绍，做好了这第一步，也为涌禾后面的计划打上了坚实的基础。
“再好的土壤也经不起‘涸泽而渔’，定期的有机保养，土地才能永远年轻！”王润酥告诉记者，从2008年起，涌禾农场每年要对小岛土壤进行有机度检测，根据检测结果开展“土壤置换、深翻休耕、秸秆还田、有机肥施用、促进土壤有益菌种群的建立”，精心呵护和保持农场呢每一寸土地的有机性，增加土地的自然活性和天然有机度，使农田完全达到有机种植标准。
优美的环境加上用心经营，涌禾农场也收获了权威有机认证。“涌禾的土地在全球业内都认可的SGS检测中，509项农残检测里实现了0检出！”提及有机认证，王润酥难掩兴奋之情，“当时前来检测的机构都惊叹，上海竟然还有这么纯净的土地！”
02
全程有机种植，有机蔬果专供citysuper、盒马等上海高端超市
“没有规矩，不成方圆！实行全程有机标准种植，这是涌禾农场人永远遵循的法则！”王润酥告诉记者，只有遵循作物自然生长规律，进行科学的作物茬口安排，使得蔬菜生长始终处于适宜状态，利于养分积累、保留食物本身的味道，有机产品在市场上备受追捧。
据了解，涌禾农场使用的种植物料，包括肥料及植保产品绝不含任何化学品、生长激素以及含有重金属离子的畜禽粪便等，取而代之的是种植绿肥、秸秆还田、使用活性有机菌肥等等，以生态调控、生物防治、理化诱控等防治措施控制病虫害的侵袭。
随后，记者跟随涌禾农场基地负责人孙缘参观了种植大棚。
“7月份天气比较热，大部分大棚已经进入休耕调整期。”孙缘介绍，涌禾农场夏季采用高温闷棚技术，减少土壤病虫草害的基数，使用菜粕、充分腐熟的有机肥以及农场自制的堆肥为基肥，采用轮作、间作、混作等多样种植模式，选择综合抗性比较好的品种。
目前，涌禾农场全年供应芹菜、空心菜、上海青、丝瓜、秋葵等超过100种有机蔬菜，而有机芹菜和萝卜专供盒马，有机草莓专供City Super，足见蔬菜品质上乘。
“现在大棚中主要是葡萄。”顺着孙缘手指的方向，记者一串串葡萄在白色的防虫袋里被小心翼翼的保护着。
每串葡萄好像不是很大哦......正当记者疑惑的时候，孙缘便打开了话匣子：“这儿的葡萄采用有机种植，不使用任何化学肥料、上色剂以及催熟剂，因此每串葡萄可能只有十几粒，但每一粒都是纯天然生长，也肯定是最甜的。”说着，孙缘便摘下几颗葡萄递给记者，自己随手放进嘴里一个，边吃边说，“没打过农药的葡萄，来这里观光采摘的客人也是这样随摘随吃！”
纯天然有机葡萄
好吃的不仅仅只有葡萄。目前，涌禾农场全年累计可供应各类蔬菜、瓜果、有机大米等粮食品类达到120多种，任何一个时节供应不少于30种蔬菜供顾客们选择。
03
追求农旅结合，期待配套政策落地
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“你想吃自己种的有机菜，OK！”在涌禾你可以认养一块专属于自己的土地，种植自己喜欢的菜。平时不在的时候，有专业人士帮你打理；周末，你还可以来到涌禾自己体验一下种地的乐趣。在魔都上海拥有自己的有机菜园，就是这么简单！
这样热闹的场景停留在了2018年底。
“在2018年年底之前，涌禾农场每周会迎来2-3个观光采摘团队，周末甚至更多。然而，因为一些政策还未落地，农场配套餐饮和住宿建设无法满足团队需求，客流量在逐渐减少。”王润酥表示，有机农场的发展需要休闲、餐饮住宿以及农场品销售相结合，实现农旅结合，吸引更多游客过来，以“旅”促“农”。
“农场要靠最基本的设施吸引游客过来，游客到农村来，首先要解决的就是吃和住的问题，这两个问题解决不了，他们还是来不了。”王润酥说，“来我们这的，基本都是市区里过来的，住宿条件太差，人家也不会愿意住，这样下去，永远只有周末经济，平时还是没人，这样也持续不下去；一旦解决了吃和住的问题，我们的蔬果也不用包给外面卖了，自己内部就能消化掉。”
等待政策完善的同时，涌禾农场也继续开拓各种活动，带动农场农产品的销售。孙缘介绍，除了认养土地，涌禾每周基本都有不重样的活动：采摘、种植、捡蛋、垂钓、露营……值得一提的是，农场里的皮划艇项目，还是美国皮划艇协会的培训与考试中心！
“我们相信，涌禾农场人坚持初心，不断努力，且随着配套政策的不断完善，我们这座有机‘小岛’一定会焕发不一样的生机！”问及未来的发展，王润酥信心满满的说。
记者丨李少泽
编辑丨李少泽
图片丨李少泽 涌禾农场
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