【妙思】看了“酒与农药”妙解 老农也会茅塞顿开......

注：图片为广告，与文章内容无关

喜欢拜读洪峰老师的文章，主要在于他能够把农药这种枯燥的东西写的生动活泼，寓教于乐，像这种既有农药科研才学又有文采的作者在行业少有。

以前也向他约过几篇文章，我们都如获至宝。去年听说洪老师被一家农药企业深挖，重任在肩，所以能够看到他的文章也渐少，也不敢贸然打扰。但作为他的粉丝，也一直关注他创办的微信公众号《夜来峰语》。

昨天晚上按照老习惯翻阅一些公众号，又突然看到洪峰老师在其创办的微信公众号中发表的文章《酒中别意》，即被文章的知识性、趣味性和优美的笔调所吸引，同时也被洪峰老师在百忙仍不缀笔耕以及在应酬中仍不忘如何为农民科普农药知识所感染，更为洪老师通过饮酒带来的灵感而对“酒与农药”进行的妙解所折服。

正如作者所说：“酒中自有真意，酒中自有别意”，如果喝酒真的会带来意想不到的收获，那就让我们开怀畅饮，一醉方休......

闲话少说，就让我们慢慢欣赏品味洪峰如何妙笔生花，妙解“酒与农药”（文章原标题为《酒中别意》，文章稍作删减）。

                                       ——顾旭东

聚众喝酒，难免比比酒量。能喝的人自然是风华绝代，淡定从容。万瓶丛中过，片醉不沾身。不能喝的人，就只能酒肉穿肠过，乙醛血中留了。

当然喝酒图的就是一个痛快，坐在那里旁观别人喝酒，实际上是非常无聊的事情。我曾有一次因故不能喝酒，看着六七个兄弟喝的热火朝天，说着一些看似聪明绝顶其实毫无逻辑的话，自己却在那里旁观，根本无法融入其中。三五个小时下来，心身疲惫，还不如放开喝一场。

有了这次众人皆醉我独醒的惨痛教训，酒量很差的我，每逢酒局必定会投身到轰轰烈烈的敬酒当中。先为表示诚意敬对方两杯，待对方表示感激再回敬四杯的时候，我喝得也就差不多了。恍惚中，空气中充斥着琼酿香醪，酒桌上演绎的是燕赵狂歌。几圈酒下来，个个勾肩搭背，称兄道弟，大有相伴终生之意。没有了眼前的苟且，诗与远方都在这杯酒中。

酒量不好有时会有些尴尬，不过酒桌上的确可以扩大社交圈子，相遇各行各业的人。而且酒后大家的性格都很豪放，可以互相交流点看法。有时候我觉得酒桌上弄点提问、回答的事情，可以打断敬酒节奏，让自己少喝几口，所以有时也就愿意答答问问。

由于对很多人来说，农药是有点神秘感的，所以也会遇到有人问我点农药知识。问的最多的是如何把农药洗干净，其次是农药到底有没有毒。

农药肯定是洗不干净的，因为很多农药都要进入植物体内，外面的能洗干净就行了。至于农药有没有毒性，我曾对一位朋友这样解释：绝大多数的新农药，毒性没有感冒药的毒性高。

不过有时候也会遇到比较有挑战的问题，比如除草剂的选择性。你想啊，对于一个局外人，看到一把农药撒下去，苗儿欢蹦乱跳，杂草一个个都蔫了，是不是觉得很神奇？

对方觉得神奇，我解释起来可就不容易了，有时候我就开始胡诌，你读过三国吗？遥想公瑾当年，小乔初嫁了。小乔的家人就不再打理小乔种的水稻，结果一个半月之后，落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色，小乔种的水稻田里全是稗草。这时候你拿出一瓶名叫“敌稗”的除草剂，举手之间稗草灰飞烟灭，这说明什么？

这说明了除草剂的选择性？

错，这说明你是穿越了。

所以说即使你略知除草剂的选择原理，但是通俗地解释给别人，还是有一定难度，我也一直没有找到一个非常直观通俗的解释。直到前日，“大上海农药圈”的会长请客的时候喝的有点多，酒醉后身体困乏头脑又异常清醒的时候，偶然悟出了除草剂选择性的奥妙。

说到底，和人喝酒一样，对于作物来说，除草剂就是一种有点毒性的酒，无论杂草还是作物，除草剂喷洒过后，大家都被这种酒淋过，吸收过，现在比的就是这杯酒进入体内后谁更能挺。

这就好比一桌八个人喝酒，有的酒量好，有的酒量差，大家一坛子酒平分，每人喝的都一样多，最后酒量好的神智清楚，潇洒离开；酒量差的送到医院急救。如果大家喝了两坛酒，酒量好的微醺，酒量差的挂了。如果每人喝一坛呢，那么基本都挂了，不挂的也离死不远。

除草剂喷到田地里也是这样，只不过在研究除草剂的时候，我们选择的化学物质，都是杂草敏感，作物不太当回事的那些物质。也就是说，作物就是酒量好的，杂草就是酒量差的，由于杂草不是一种，这种好与差也是不尽相同。使用量低了，就是酒没喝好，作物和杂草都没事；酒喝到位了，杂草有好几个挂了，还有一两个没挂，作物却没啥事；如果使用量过高，作物也会神智不清或者半死不活，直至挂了，那就是出了药害。

不过呢，如果喝酒的时候你来的晚，人家酒过六巡之后你再上场，基本上不会喝多。除草剂也是一样，也可以用时差来调整。如果喷除草剂的时候作物幼苗还没冒出地面，那么他对苗的影响就会很小，而已经冒出地面的杂草就被杀死了。出头的椽子先烂，性子急的杂草也会先挂。

也有人说，人在江湖飘，哪儿能不挨刀，喝酒总会遇到假酒，如果弄瓶假酒大家一起喝，估计桌上的人都要完蛋。那么，除草剂也有假酒吗？

除草剂当中也有假酒，我们叫它灭生性除草剂，比如草甘膦，比如百草枯。只要喷了，不管作物还是杂草都要一窝端了。

还有一种情况，那就是本来酒量不好的人，经过刻苦训练，每天都喝不少，终于有一天酒量大涨，笑傲酒坛。除草剂的使用，也有这种情况，第一次喷药没杀死的杂草，体内会有些酶的变化，再喷还没死的话，酶的变化会更多，不断变化遗传，后代杂草就对这种除草剂无所谓了，他强任他强，清风拂山岗。我们称之为抗性杂草。

据说市上售有解酒剂，吃上几粒就可以多喝不醉。我以前看到过一种这个功能的药物，还是从美国进口的，看了看有效成分，好像是一种比表面积比较大的物质。是不是吃点活性炭或者白炭黑就可以解酒呢，不得而知。

不过，对于作物来说，也有这种解酒剂，我们称之为安全剂，它可以让喝二两就醉的作物，可以喝上半斤没有大的问题。喝异丙甲草胺的时候可以配点解草酮，喝精恶唑禾草灵的时候也可以弄点解草酯。

其实酒量再大，也会喝倒，抗性再强，也能杀死。喝酒的乐趣在一种心理的放松，而不是和化学物质较劲，况且还是和有毒的化学物质较劲。

往期精选

责任编辑/朱蓓蓓