春节前菜场最火的是什么？和小西一起瞧瞧，新年的年味都在这儿呢！
现在，我们总是感慨说年味淡了、年味淡了。事实上，随着生活水平的不断提高，大家几乎天天都在吃大餐，月月都在买新衣，过年独有的期待感似乎渐渐减少。
但如果你去到年前的菜市场里，
就会发现浓浓的年味儿可一点没变。
小西来到西湖区三个菜场，
新年的仪式感都藏在这儿呢！
GUDANG
古 荡 农 贸 市 场
特 色 ：古荡农贸市场已然是西湖区的老牌网红菜场，接待了一波又一波明星、国内外媒体团以及各省市区参观团。充满国家范儿的古荡农贸市场是全市两家“五星级农贸市场”之一，“杭州市社会资源最佳访问点”和“十大外国人喜爱的社会资源国际旅游访问点”之一。
在年夜饭的菜单里，鱼是杭州市民餐桌上必不可少的。古荡农贸市场销量冠军便是水产。最吸引人的是这里有全杭州最多的海鲜摊位，囊括新鲜水产、冻水产、小水产、淡水产、海水产等足足35个！
进入位于地下一层的水产区，地面上却不见一点水渍，干净清爽，让人好感倍增。再看摊位上，新鲜的鱼虾在盆里，冻着的小黄鱼、带鱼、乌贼等整整齐齐地码放着。
酱货也是过年必不可少的一道。古荡农贸市场有万隆等品牌酱货店，也有本土酱货店，选择面很广。摊主给小编介绍了一种木头鸭，全是紧实饱满的精肉，30元一斤，一只大约100元左右。
古荡农贸市场一楼全是蔬菜摊位，地下一层还有几个本地自产自销蔬菜摊位。蔬菜的价格相对平稳，青菜、芹菜、冬笋、春笋是西湖“马大嫂”们菜篮子的“常客”。
DONGSHANNONG
东 山 农 贸 市 场
特 色 ：“东山农贸”已注册商标，成为业界一块响当当的“金字招牌”。市场多年来获得“国家级绿色市场”“浙江省首批四星级文明规范市场”“放心市场示范单位”杭州市“银牌样板农贸市场”等数十项荣誉。
在东山农贸市场里就隐藏着一家有着14年历史的老牌鱼圆——朱太公鱼圆。摊主夫妻俩是临安人，鱼圆的手艺是祖传的。他们卖的鱼圆都是用每天现杀的包头鱼做的，用料新鲜、实打实。配上肉皮、肉圆、熟鸡肉、熟猪肚等食材，一份地地道道的“杭三鲜”就出炉了，浓厚的汤汁配合着原汁原味、鲜嫩爽滑的鱼丸，咬上一口，让人回味无穷。这几天生意好，摊主阿良一天要杀50多斤鱼。
每颗鱼圆个头很大，一斤鱼圆大概只有17颗左右。价格也很实在，夫妻俩坚持了10年没涨价，但随着煤气费、水费等经营成本的不断上涨，实在撑不住了，今年第一次提了价——千岛湖鱼圆每颗2.5元，包头鱼鱼圆每颗1.5元。
东山农贸市场另一家“春节期间的网红菜”就是春卷皮。胡阿姨家的手工春卷皮张张轻薄柔软，又有弹性！带回家，包上杭州人最爱的雪菜笋丝豆干馅，一卷，一折，再一卷，油里一炸。咬一口，味美、馅鲜，让人不能抗拒！
据胡阿姨说，往年，年二八、二九、三十当天，一天可以用掉100斤面粉！摊上还摆放着阿姨自己包好的雪菜豆干馅和豆沙馅的春卷，卖18元一斤。
全杭州只有这一家农贸市场卖的——西湖里捞上来的鱼！就是冲着这名气，也是必须买一条尝尝的！这里所售鱼全部野生，不投喂任何饲料，天然长大，每天晚上，捕鱼队会去西湖捕鱼，一大清早就会将“战利品”送到菜场，从而保证水产品的新鲜品质。
过年除了置备年货、打扫屋子，大家也会买几盆花来增添喜庆氛围。在东山农贸市场，小西找到唯一一家花店。
店主告诉小西，牡丹、蝴蝶兰这样色彩鲜艳的花在过年期间是卖的最好的。而一颗颗红红小果的叫“黄金万两”，名字里就有好彩头，买的人也不少！当然猪年最时髦的“小猪”多肉也一定要捎上一份，才能算佩奇（配齐）啊！
LUOJIAZHUANG
骆 家 庄 农 贸 市 场
特 色 ：不仅是菜场，还是一站式生活享受地！楼上能看电影，还有“亲鲜多”的海鲜集市，比盒马鲜生价格更亲民！被评为“2017年度浙江省智慧市场”。
问及骆家庄农贸市场近期最热门的菜品，市场杨经理脱口而出“八宝菜”！八宝菜是骆家庄居民过年家家必备的一道“硬菜”，由八种蔬菜炒制而成。所以这几天，买白萝卜、笋、胡萝卜、香干、豆腐干、黄豆、荸荠、豆芽等蔬菜的人特别多。
每个农贸市场都只有一个，或最多两个牛羊肉的摊位，摊主们普遍反映牛腱子肉最畅销，“过年了，大家都要做卤牛肉、五香牛肉，因此牛腱子卖的最好。另外买牛里脊、牛排羊排的人也挺多的。”骆家庄农贸市场的牛羊肉摊主仇师傅告诉小编。说话间，还有人来问“小花腱还有吗？”“早没了！买小花腱要请早哦或者提前预约。”
下午不是菜场的高峰时段，但仍有不少顾客光顾仇师傅的摊位。店铺特别受欢迎的原因是他的秘密法宝——酱料包。“这是我特意配制的酱料包，有香叶、茴香、八角之类的，对牛羊肉去膻提鲜最好了！”每个购买牛、羊肉的顾客他都会免费送上一包。
过年了，各种各样的小吃也特别受欢迎。现包的各色饺子、馄饨，小米糕、绿豆糕、八宝饭等甜口小零嘴，瓜子、松子、核桃等干果，都能在菜场找到，是春节必不可少的元素之一呀！
市场里的新鲜水果都特别诱人。据摊主介绍，临近春节期间，草莓、车厘子等水果略微有涨幅，但比起去年价格还算稳定。草莓19~28一斤，车厘子则50~98一斤不等。“这几天送人的礼盒装的水果，还有砂糖橘都卖的不错！”摊主笑着说。
想着家人的喜好，在菜场里精心挑选，
最后变成齐家享用的“团圆大餐”。
过年在家，吃的每一顿饭都是幸福！
这几天你去菜场了吗？买了什么菜？
欢迎给我们留言哦~
春节期间，西湖区这些菜场都将开门迎客，
菜场不打烊，爱也永远不打烊~
摄影 | 张闻涛
编辑 | 佳欣
来源 | 西投集团、文新街道、古荡街道
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