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杭州土默热红学研究中心西溪基地正式成立
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三百年来风悠悠，吹不皱一本红楼。
9月19日至20日，土默热红学学术系列活动在西溪天堂藏鲜工坊·西悦餐厅正式开启。
根据著名学者土默热先生多年考察研究，红楼发源地就在风光十里的杭州西溪。红学，不在千里万里之外，就在脚下这片西溪热土之上，在触手可及的潺潺流水、落英缤纷里。
9月19日下午，在西悦·红楼意境宴的衬托下，“杭州土默热红学研究中心西溪基地”正式授牌成立。
9月20日下午，江南美食映红楼——《红楼梦》饮食文化研讨会、土默热老师红学讲座等活动依次进行，参会代表们在西溪湿地近距离感受红楼文化。
生长于西溪蒋村的西悦餐厅创始人蒋国林先生，秉承故土情怀，致力于以餐饮传承红学，借食物回味经典，数年来与红学专家齐心研究书中菜肴，带领名厨团队选取大江南北优秀食材，融合成一堂美味与底蕴并重的“红楼意境宴”。
西悦红楼意境宴紧依土默热红学理念，借餐饮弘扬红学，让红楼文化的传承深入人心。从服务人员的着装，餐具到菜品的呈现，都体现并发扬了独特的红楼美学，具有让人印象深刻的古典审美。
除了有红楼意境宴 ，西悦餐厅还被热爱西溪、热爱红楼文化的台湾著名画家蔡志忠先生定为“中国首家蔡志忠漫画主题餐厅”。
记者 | 沈文娟
编辑 | 露露