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啡丝Book | 【冠言】沪上一抹纯白,从网红店到品质保证

2017-12-30 冠言 咖啡评论 咖啡评论

我第一次被邀请做咖啡测评时,是一个新晋的创业美食APP,当时他们在微博上找到我,决定让我入驻达人专写咖啡测评。这家店就是我正式做测评的第一家店,那时还是春天。


和我对接的负责人说这是她最喜欢的上海咖啡店,那时,这家纯白色的咖啡店在上海风头正劲,我在屏幕这头不屑的撇撇嘴,心里想着要去实地考察一次,揭下它的网红面具!没想到第一次带着“有色眼镜”尝试,我就被啪啪打了脸。


ONIRII


从第一次打卡到现在,这家店已经去了也有十几次,那就让我综合这大半年的体验给大家讲讲我的感受!


南昌路上咖啡店不少,这应该是最有名且最显眼的一家。四方的店周身纯白,有着天窗和半落地窗,融合了北欧mix日式的风格。


要说风吹雨打,我早以为这种纯色的店铺会“变身”的比较快,没想到,干净和清爽的感觉未减。



下图是第一次 & 最后一次去时不同的店设,但东西还是一样。


说一个小插曲,最后一次去买咖啡时碰到了一位看似是常客的女性,询问为什么一直看的杂志没摆在架子上,店员愣是从后仓库中找出来给她看,这种服务,讲真我也是服气的,



墙上挂满了奖章,这是最近才有的。


同样,还有一台B&O音箱,也是入手不久。放着非常柔声的日式音乐,BGM存在感极低。



说完了店设,我们来点单吧!


吧台位置占据了咖啡店的2/3,用瓷砖和原木色打造。


菜单长这样↓



这是第一次入店时拍的。外带-5元活动已经没有了哈!


菜单分为手冲 & 意式, 如果你主动表明你的喜好,店员会非常乐于给你解答口感和口感的不同。


并且有了意式SOE的选择,但是差价较大。



布置满了咖啡豆和咖啡活动的料理台↓


店铺内同样会有活动的宣传画,如果感兴趣,应该可以咨询店员。



最后,就让我们来说说咖啡本身吧!


豆子烘焙处在适中~重之中,尤其是选择SOE或者手冲,一 46 32129 46 14986 0 0 1344 0 0:00:23 0:00:11 0:00:12 3106®šä¸€å®šè¦æå‰å’¨è¯¢ã€‚


咖啡师很专业,点单的女孩并不擅长,会很主动的把给客人做咖啡的工作交给别的咖啡师。这点真的要划重点!比如像我们测评的002号咖啡店【ON THE GO】近来有位很不稳定的咖啡师,喝到他的出品只能连连叫苦!


但是,不要妄图和咖啡师搭话,有位很日系的男咖啡师有着做咖啡“匠人”的傲气。遇到同行会跑去聊天,遇到客人就一张冷脸🙃。


下图是他家最新的杯子,说真的,我个人非常非常喜欢。



总的来说,这是一家保有质量的咖啡店,

但是咖啡师的态度,的确不算温暖

除咖啡外,几乎不供应其他食品

除了夏天的时候,有限定的抹茶冰淇淋🍦


下面是个人对小店的一个基本评测:



ONIRII

测评编号:004

店铺类型:咖啡店+网红店

人均消费:35元左右

营业时间:10am-7pm

店铺地址:南昌路240号,淮海755后


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